油炸红薯干是一种很受欢迎的零食，但是它的热量却是不容忽视的。根据营养学家的研究，每100克油炸红薯干的热量大约在400卡左右。这个热量值与一份炸薯条的热量相当，因此，如果你想要减少热量摄入，那么油炸红薯干并不是一个好的选择。

当然，油炸红薯干的热量值也会因为不同的烹饪方式而有所不同。如果你用油炸锅来制作红薯干，那么它的热量值会高于使用烤箱烘烤的红薯干。此外，如果你在制作红薯干时添加了糖或者其他的调味料，那么它的热量值也会相应增加。

总之，油炸红薯干的热量值是相当高的，因此我们应该适量食用，而不是过度享用。如果你想要控制热量摄入，那么最好选择其他更为健康的零食，比如水果、蔬菜、坚果等。