食品安全事件几时休
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摘 要：食品安全是社会广泛关注的话题,本文着重分析了我国近期出现的食品安全事件的成因、影响和对策，指出了只有全社会共同关注和行动起来，才能真正杜绝食品安全事件，使民众安居乐业，社会和谐稳定。 关键词：食品安全 诚信 监管
俗话说“民以食为天”，但在社会日益文明进步的21世纪，却频频出现食品安全问题。自几年前的苏丹红、三聚氰胺毒奶粉事件，到今年的染色馒头、瘦肉精、塑化剂、假血燕事件等层出不穷。几乎每隔几天就会有或大或小的类似事件被媒体披露和播报。
为什么会出现这样的局面呢？我想主要有三个原因：
第一，市场的自发性导致一些黑心厂商唯利是图。正如马克思所言：有30%的利润，人就会铤而走险；有100%的利润，就会践踏人类良知；有300%的利润，就会冒着被绞死的危险去为之。有于高额利润的驱动，就会有人用鸟粪、小苏打、固色剂作为原料制作假血燕。
第二，市场监管不严，存在监管漏洞和盲区。塑化剂能够“潜伏”台湾30年之久, 就是因为虽然塑化剂在台湾属于 “第四类毒性物质”，被明令禁止不得添加在食品中，但对它的管理却采用“事后报备”制度，厂商在使用之前不需要向监管部门进行备案说明。而所谓的事后报备往往就成了不报备，被一些人钻了空子，将它添加到食品和饮料中。
第三，诚信缺失，社会信用制度不健全。2011年8月2日,中共中央求是杂志社旗下《小康》杂志发布的《2011中国人信用大调查》显示, “诚信形象不佳行业"榜单的一个显著的变化是食品行业的排名，去年排在第十位，今年跃居第二位。这说明食品行业诚信缺失的程度何其严重。诚实经商甚至被一些人视作“傻冒”，导致今天这样的局面也就不足为奇了。
屡禁不止的食品安全事件的影响是深刻而持久的。往往是某一食品安全事故已经得到解决，但事件造成的恶劣影响却挥之难去。
首先，直接危害消费者的身心健康。在三聚氰胺奶粉事件中，全国因食用含三聚氰胺的奶粉导致住院的婴幼儿达1万多人，官方确认4名患儿死亡，给患儿家庭成员造成难以弥合的心灵创伤。而有关专家表示,有毒有害食品的长期食用和累积甚至可以威胁到下一代的遗传健康。
其次，毒化社会风气,加剧社会诚信危机。你怀疑过自己吃的肉是否含有瘦肉精吗？怀疑过自己喝的酒是不是假酒吗？怀疑过自己吃的蔬菜农药残留是否超标吗……而这一系列潜在的不信任又可能会被无限放大，渗透到社会其他领域，从而毒化社会风气，导致信任危机。
再者，不利于经济社会发展，有损我国的国际形象。在塑化剂事件中，仅对台湾食品业造成的损失就达千亿元新台币，同时也严重损害了台湾食品在国际市场的形象。
食品安全事件已经成为我国和谐社会、全面小康社会建设的绊脚石，彻底消除食品安全事件，维护社会和谐发展和公众健康，已经成为我国经济社会发展中迫在眉睫的一件大事。
面对当前的食品安全问题，我认为可以从以下几个方面来解决。
第一，完善食品安全法律法规体系，加大违法惩处力度。完善的法律法规体系是有效维护食品安全的法律基础，我国2009年生效的《食品安全法》更加完善了我国食品安全法律体系。在立法的基础上，加大违法惩处力度，才能有效震慑食品安全违法犯罪行为，德国和法国的做法就值得借鉴。2010年底，德国西部北威州的养鸡场首次发现饲料遭致癌物质二恶英污染。对这次事件中的肇事者，德国检察部门提起刑事诉讼，同时受损农场则拟提出民事赔偿，数额可能高达每周4000万至6000万欧元，完全可能让肇事者破产。而在法国巴黎，超市的工作人员每天晚上关门前都会把第二天将要过期的食品扔掉。判断食品是否过期的唯一标准就是看标签上的保质期，而一旦店内有过期食品被检查部门发现，商店就得关门。只有提高违法成本，才会对那些不顾人民生命健康安全的造假者形成威慑。
第二，要加强政府相关部门的监管。在“有法可依”的前提下，“执法必严”是防范制假售假行为的关键一环。政府相关部门都应该切实履行好自身的职责，真正对人民群众的健康和安全负责，依法加强日常监督和管理，避免出现监管漏洞和盲区，使得不法分子无处藏身。
第三，要加强社会信用建设。“人无信不立，市无信不兴”，诚实守信弥足珍贵，是检验市场道德的试金石。党和国家要在全社会大力加强思想道德建设，建立以道德为支撑、法律为保障的社会信用体系。要倡导诚实守信、遵纪守法的社会风气，逐步消除一切向钱看的思想。
第四，需要全社会的关注和行动。人民群众要提高辨别能力，媒体要做好宣传和报道，企业要依法诚信经营，政府要对人民负责。只有全社会齐心协力形成合力，对危害食品安全的因素形成“人人喊打”之势，才能有效杜绝食品安全事件的再次发生。
总之，食品安全是事关国计民生和公众健康的重大问题，维护食品安全需要全社会汲取几年来的惨痛教训，需要全社会从我做起，立即行动。也只有这样，百姓才能安居乐业，社会才能和谐稳定。
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