夏秋花椰菜栽培技术要点

来源:用户上传      作者: 刘东坡

　　花椰菜又名花菜或菜花,食用部分是花球,风味鲜美,粗纤维少,营养价值高,深受消费者欢迎。8、9月份是我国北方蔬菜生产供应的淡季,近年来笔者引进筛选并推广了耐热极早熟花椰菜良种,于6月下旬播种,9月收获,不但丰富了淡季市场,菜农也获得了较好的收益。现将栽培要点总结如下:
　　
　　1选用早熟、耐热品种
　　临沂地区秋季前期高温多雨,病虫害严重,后期降温迅速,适于花椰菜生长的天数少,所以对秋花椰菜品种的要求也特别严格。若在夏季7、8月份生产,对品种的选择尤为重要。通过近几年的引种试种情况看,以厦门农龙种苗有限公司生产的“农龙40天、农龙50天”两个品种表现较好。这两个品种的突出特点是:生育期短,抗病、耐热性强,花球洁白柔嫩,商品性极好,抗逆性强,平均单球质量0.5～0.85 kg,667 m2产量1 500～2 200 kg。
　　
　　2适期播种,培育壮苗
　　宜采用营养方育苗。经试验,临沂地区夏秋栽培适宜播期为6月中、下旬。育苗畦要选择地势较高、能灌能排、防雨涝的地块,畦内施用少量腐熟圈肥,每平方米施20～30 kg。采用6 cm×8 cm营养方块点播育苗,插小拱棚,并采用旧薄膜或遮阳网覆盖,防雨拍。畦两侧棚膜距地面20 cm以上,形成畦内有过堂风,防幼苗因温度高而引起徒长。待幼苗长到真叶1叶1心时,逐渐去掉覆盖物。苗床水分管理应掌握见干见湿,切忌干旱或蹲苗。待幼苗长到4～6片叶时(20～23 d)及时定植。
　　
　　3整地施肥,起垄栽培
　　夏秋季花椰菜生育期较短,施肥要以基肥为主。结合耕翻,每667 m2施腐熟的优质农家肥2 500 kg,尿素20 kg,复合肥40～50 kg,硼砂70 g。
　　夏秋季是高温多雨季节,为便于排涝、灌水,应采用起垄栽培。垄距50 cm,株距40 cm,将带苗的营养块放入穴中,使营养块的平面与垄面齐平,浇足水封穴。定植时因天气炎热,最好在阴天或傍晚进行。
　　
　　4科学管理,合理肥水
　　缓苗后不蹲苗,稍有旱相即浇水,保持土壤适宜水分。缓苗后7～8 d追发棵肥,每667 m2施尿素10 kg;当幼苗长到20片叶时追包球肥,每667 m2施氮、磷、钾复合肥25 kg。追肥后应立即浇水,保持田间见干见湿。20片叶以后进入结球期,要加强肥水管理,促进花球生长,对个别缺肥地块要进行补肥。补肥的方法是:将化肥溶解成水溶液,随水浇施,或叶面喷施0.3 %的尿素或0.2 %磷酸二氢钾溶液。
　　
　　5防病治虫,提高产量
　　夏秋花椰菜全生育期都处于病虫害多发季节。花椰菜的病害主要有病毒病、霜霉病、黑腐病、黑胫病,虫害以菜青虫、菜螟及蚜虫为主。
　　5.1病毒病
　　除在安全期播种及定植外,应重点防治传播病毒的媒介――蚜虫,以控制病毒的传播。定植后如发现有蚜虫,可及时喷2.5 %功夫乳油2 000倍液或2.5 %敌杀死乳油2 000～3 000倍液,并间隔5～7 d再喷1次,连喷2次。
　　5.2霜霉病
　　当发现中心病株时,及时喷40 %乙磷铝可湿性粉剂300倍液,或50 %克菌丹可湿性粉剂500倍液,或65 %代森锌可湿性粉剂500倍液,间隔5～7 d喷1次,至控制住病情为止。
　　5.3黑腐病
　　在叶面发病初期喷施72 %农用链霉素可湿性粉剂防治。
　　5.4黑胫病
　　可用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液或福美双800倍液叶面喷洒防治。
　　5.5虫害
　　虫害防治以治早为原则,特别是在育苗期,因苗小虫害重,几天就会将小苗心叶吃光,所以要注意及早防治。蚜虫防治方法同前。目前防治菜蛾和菜青虫效果较好的农药有48 %乐斯本1 000倍液、1.8 %虫螨克乳油3 000～4 000倍液;治蚜农药有10 %砒虫啉可湿性粉剂1 500倍液、2.5 %天王星乳油2 500倍液等。防治虫害时要交替喷施农药,避免单一用药引起抗药性。
　　
　　6覆盖花球,适时采收
　　花球采收要及时,以由绒毛花枝构成的小花球间出现缝隙时为最佳收获时机。采收时要注意留3～4个小叶,用刀从花球基部割下,利用小叶保护花球,以免在运输途中被污损。花椰菜成熟期不一致,要随成熟随采收。

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