莴笋高产栽培管理技术

来源:用户上传      作者: 魏秀章

　　莴笋属菊科一二年生蔬菜，肉质脆，香味浓，可生吃凉拌、炒食、烘干、腌制加工等，是腌制泡菜的主要原料，也是农贸市场冬、春季蔬菜供应的主要品种。浙江省云和县栽培基地面积25hm2，农户零星种植面积约30hm2，667m2产2500～4500kg，最高产6000kg，产品畅销全国各地深受消费者喜爱，667m2产值达万元以上。
　　
　　1.土壤选择
　　
　　种植莴笋的土壤以砂壤土为佳，在有机质丰富、阳光充足、排灌方便、施足基肥的地块上种植，易获得高产。莴笋的根系浅，生长迅速，对水肥要求较高，怕旱又怕涝，施肥应以有机肥为主，N、P、K配合。对土壤酸碱反应敏感，适合在微酸性土壤种植。
　　
　　2.播种期
　　
　　最佳播种期为9月上旬至11月下旬。高山冷暖地区播种期，可根据气温、海拔高度作相应调整，确定最佳播种期。
　　
　　3.育苗
　　
　　(1)种子处理　莴笋种子微小，667m2用种量10～15g。种子应先晒种，后将种子用纱布包扎好，浸于25℃的“神农素”药液中5h左右，让种子吸足水分，再晾干。因种子在高温条件下发芽率较低，播种前种子要经过低温处理，打破其休眠期。处理办法是将晾干后的种子放在冰箱保鲜柜低温处理4d左右，或采用井吊，待4～5d后种子1/3露白时即可播种。播种前，每千克种子用绿享2号4g拌种后撒播，可提高发芽率且消灭种子携带的病菌。
　　(2)苗床消毒处理　播种前用绿享2号800倍药液浇透苗床再播种，然后盖上一层薄山灰肥，消灭苗床病菌。
　　(3)苗期病害防治　幼苗出土7～10d，轮换喷绿享2号、绿霸王、抗病威、恶霉灵、奥疫霉等药剂。
　　
　　4.整地、定植
　　
　　种植莴笋的田块，前茬作物收获后及时翻耕晒地，待15～20d后，再翻耕整畦。整畦时施足基肥，每667m2施腐熟农家肥1000～1500kg加复合肥80kg，复合肥应选用缓释型高含量三元肥；或施尿素50kg，过磷酸钙30～40kg，复合肥20kg。株行距30cm×30cm。每畦3排，667m2种3 200株左右。移植前要先在苗床畦面浇透“神农素”药液，带土移栽。定植后用“黄腐酸盐”加“敌克松”500倍浇根水一次，然后用清水连浇2～3d。保持土壤湿润，不干旱、不积水。苗期结合追肥进行中耕、除草、培土1～2次。
　　
　　5.肥水管理
　　
　　幼苗成活后，要及时进行追肥，每一次追肥在定植后7～10d进行。用10％浓度的人粪尿作提苗肥，以后每10d左右追肥一次，连施2～3次，每次用10％入粪尿或2％复合肥进行浇施，促进叶生长。莴笋进入莲坐封行前，应施一次重肥(壮秆肥)，以P、K肥为主，667m2用复合肥30kg条施，施后盖土，灌半沟跑马水。至莴笋高30cm时，应喷2％的硼砂，每10d喷1次，以防茎秆开裂、空心。采收前10d停止肥水管理，促进茎秆膨大成熟。
　　
　　6.病虫害防治
　　
　　莴笋叶簇密生，种植密度大，在田间湿度大、通风不良时，易发生霜霉病、炭疽病和菌核病，且为害严重。要坚持以防为主，及时防病灭虫。结合追肥，加入“黄腐酸盐”，减少病害发生。同时结合田间管理做好排水、除草、打老叶等工作。莴笋在生长膨大后期，应摘除老叶、病叶，以利通风，减少病菌繁殖，提高抗病能力。
　　霜霉病：为害叶、茎，从幼苗成活后就要防治。可用等量式波尔多液或用代森锌500倍、杀毒矾500倍、扑海因1000倍、普力克800倍、宝力克800倍等农药防治，每7～10d喷1次，连喷2～3次。农药必须交替轮换使用。
　　炭疽病：用80kg炭疽福美800倍，甲基硫菌灵500倍，或甲基硫菌灵加75％百菌清1000倍，隔7～10d喷1次，连喷3～4次。
　　菌核病：为害茎、叶，可用根腐灵500倍、扑海因1000倍、菌核净500倍、甲基立枯磷1000倍，每7～10d喷1次，连喷2次。

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