关于养猪业发展的探究

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　　【摘要】分析养猪业的发展方向, 从选择养殖模式、抓好经营管理等方面介绍提高养猪业经济效益的方法，指出农户、政府在今后养猪业发展中应采取的措施,以促进养猪业的发展。
　　【关键词】畜牧 养猪效益 提高措施 发展方向
　　1. 规模饲养场是养猪业发展的必然方向
　　1.1发展规模养猪的优势明显。随着市场竞争加剧和人们对畜产品质量要求越来越高,千家万户的分散饲养已经难以适应,而规模化养殖既可增加经济效益,增强抵抗市场风险的能力,还是实施标准化生产、提高生猪质量的必要基础。也只有生猪养殖达到一定规模,才能实现服务指导、科技应用、疫病防控、产品销售、质量控制等的系列化、专业化、标准化,从而适用市场发展的需求,保证养猪效益和生猪及其 产品的质量。大力发展生猪产业的规模养殖已是大势所趋。
　　1.2发展规模养猪的主要方式。发展规模养猪有2种方式:一是发展企业化规模养猪。以龙头企业为核心,组建包括饲料加工、种畜禽生产、产品加工和销售等各个环节的产业链。农户可以为企业打工,或者在企业统一管理指导下,从事商品猪的养殖。二是通过合作组织将家庭经营的小规模养猪组织起来,实行多项统一服务,与市场或加工企业建立产销联系,实现“小舢板组成大舰队”的效果。这2种方式各有长处,可互为补充。
　　1.3发展规模养猪需解决的难题。发展规模养猪,既需要明确其意义和发展方向,提高重视程度,更需要相关部门脚踏实地地解决一些具体问题:一是资金投入的问题。农村合作银行、农业银行等相关金融机构应当积极创造条件,放宽贷款政策,支持规模养殖发展;地方政府应在用好上级扶持资金的同时,通过出资成立担保公司、以奖代补等方式,加大对养猪业的资金帮扶力度。二是养殖占地问题。因此在鼓励尽量使用闲散地、空荒地、林间地的同时,当地政府和村委会应当将养殖用地列入用地总体规划,保证发展所需,并协助搞好必要的水、电、路等基础配套设施建设。
　　2. 全面抓好经营管理工作
　　2.1向品种要效益,坚持自繁自养,提高母猪的年生产力。一般好的品种如大约克、长白猪等可比本地猪种生长速度快、饲养周期短,可提高经济效益10%~12%。据调查本地品种在一般粗放饲养条件下需10个月左右出栏,而引进的优良品种4~6个月就可出栏,可缩短饲养周期5个月左右,从而提高了经济效益。因此,选择瘦肉型品种,积极推广优良猪种和杂交组合,是提高养猪经济效益的首要条件,当前最优良的杂交组合为杜长本、杜大本、杜大长和大皮本。猪具有多胎、高产、妊娠期短的特性,可以利用先进的饲养管理技术,充分发挥母猪多胎、高产的潜能,提高母猪的年生产力。母猪产后28~35 d断奶,断奶母猪10 d内发情配种,1头母猪可年产2.2~2.5窝仔猪。坚持自繁自养,自己饲养母猪是选择好仔猪的重要环节。并且可以节约养猪成本和减少从外地买回仔猪带来疾病传播的风险。
　　2.2科学配制饲料,防止浪费 。一是多喂配合饲料,不但生长速度快,而且可节省精饲料20%左右。二是饲喂生料。用生饲料喂猪,生猪每增重1 kg可节省精饲料0.2~0.5 kg,生长也较快[2]。饲养瘦肉型猪要喂干料或湿拌料。实践证明,干料或湿拌料比汤料容易被猪消化吸收,符合猪的生理要求,也便于饲喂;湿拌料的料与水的比例为1.00∶(1.25~1.50),以手握指缝不滴水为宜。日喂次数,小猪阶段4次,体重达50 kg后3次;饮水不限。三是广开饲料资源。种植优质高产牧草,养殖蚯蚓、蝇蛆或利用蚕蛹、螺蛳作蛋白饲料。也可广泛利用辅助饲料,利用啤酒糟、鸡粪、兔粪经过处理对在混合饲料一起喂猪,可降低成本1%~3%。四是从各个方面努力,尽量杜绝饲料的浪费,如饲槽设计要合理,注意饲料的保存,防潮湿、防霉变、防鼠咬等。
　　2.3制订和执行科学的免疫程序 。养猪必须坚持预防为主、防重于治的防治方针。采取疾病综合控制措施,以减少药费支出和提高育成率。猪场疾病控制的基本要素有病原、宿主、环境。要控制好猪群的疾病,一是建立猪群的安全生产体系。猪场选址应在背风、向阳、地势高燥、通风良好、水电充足、水质良好、排水方便、远离居民区和污染源且交通方便的沙质地带。二是定期免疫,增强猪只抗病力。猪场应根据本地区疫病流行情况、气候条件、猪群的品种和健康状况,决定免疫接种的疫苗种类,并综合考虑母源抗体、发病季节、发病日龄等因素,制订出免疫程序并按时免疫接种。
　　2.4加强管理,适时出栏。良好的猪舍条件有利于促进猪的快速生长发育,可建成单列式半敞棚猪舍或双列式半敞棚猪舍。要求冬暖夏凉,具有良好的排污条件,空气流畅,温度适宜。夏季搞3~5次清圈消毒,饲喂较为凉性的西瓜皮等。实行保护性饲养,夏季可在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等藤蔓植物遮荫降温,并定期搞好驱虫和免疫注射。冬季以30~40 ℃的温水给猪拌料和饮水。推行高密度养猪,冬季0.8 m2猪舍养1头育肥猪,夏季1 m2猪舍养1头育肥猪。用作育肥的仔猪,应在40日龄、体重10 kg左右,适时去势;根据体重和猪源等因素进行合理分群,防止强欺弱、大欺小。
　　3. 政府部门在发展养猪业中应注意的问题
　　3.1转变观念,由单纯追求数量向以提高质量为主转变。经过多年的发展,生猪产品短缺时代已经过去,人们已经由吃饱向吃好转变;同时,各种食品安全事件的不断发生也提醒我们:食品,包括生猪产品在内,确实存在较多的问题,提高质量、确保安全不仅是人们的消费需求,也是能否进入市场、赢得效益的关键所在,更是遵守《食品质量安全法》和社会公德的必然之举。因此,各级政府相关部门的发展生猪生产时,更应该以质量为先。保证生猪产品质量,不仅要无病,还要无残留、无污染。这就需要我们全面做好疫病防控、投入品监管、饲料环节监管等各项工作,只有这样才能生产出放心、安全、卫生的生猪产品。
　　3.2调整思维,积极推广全程生产链经验。随着市场供求关系转变、竞争加剧,分散的饲养和加工难以获得稳定的市场和原料,也难以保证原料及其产品的质量,因此将更加难以生存,而实行全程产业链,也就是通过“龙头企业+基地”或者“公司+合作组织+农户”的模式,从种猪、养殖、防疫、消毒、饲料加工到加工销售,实现配套衔接,形成从田间到餐桌的完整产业链条,不仅可以实现按需生产,稳定供求关系,而且能够保证生猪产品的安全性,实现产品的可追溯。
　　3.3多措并举,严防生猪疫病发生流行 。近年来,生猪疫病发生的频率越来越高,种类越来越多,且症状非典型化,病因复杂化,致使防控难度加大。其中,有养殖最大、运输范围广的原因,也有集约化养殖造成多病原混合感染的原因。搞好生猪疫病的防治,既需要政府部门做好强制免疫、疫情监测、动物产品检疫等各项防控工作,还需要养殖场户主动采取科学养殖和有效的疫病防治措施及防污染措施,从根本上预防传染病和传染物传入,做好各项生物安全措施的落实。政府和养殖户共同努力,相互配合,生猪疫病防控才能取得较好的效果。
　　3.4超前谋划,把养猪业污染预防工作放到重要位置。 养猪业从分散饲养到规模生产的转变,带来的最严重问题是排放物导致的环境污染。治理和预防养猪业污染有2个重点:一是治理。包括物理法、化学法和生物法3类,涉及粪污的综合利用、日光自然干燥、烘干膨化处理、利用化学物质与粪便中有机物进行化学反应、生物氧化、生物发酵处理等,这些措施既提高了粪便作为植物肥料的利用效率,又减少了环境污染,增加了养殖业的经济效益。二是减少排放。全面合理地进行营养调控,研制环保型饲料,提高生猪对饲料的利用率,降低养猪业生产对环境的污染,实现养猪生产健康持续发展,这是需要积极探索和努力的方向。
　　
　　

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