分析职业院校旅游专业课程改革思考

来源:用户上传      作者:

　　摘要：职业教育课程主要是培养学生的专业技能，增强学生的相关知识，使学生树立正确的情感价值态度，所以培养人才的规格，必须要结合具体的岗位要求以及职业标准才能够提高人才培养质量，进一步满足社会各行各业的多元化发展需求。而且我国经济水平不断发展，旅游行业也在逐步进展，旅游企业对于从业人员的专业知识水平以及各项技能、综合素质有着众多的要求，所以必须要结合旅游市场需求变化有针对性的予以引导，根据学生的认知情况构建科学完善的职业标准人才培育体系，进一步加快旅游专业课程建设以及教育教学方法改革。所以本文基于此背景下分析探索职业院校旅游专业课程改革的具体策略旨在进一步提高学生的思维认知水平，拓展学生的专业学习能力。
　　关键词：职业院校;旅游专业;课程改革;创新教学
　　中图分类号：G710 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2019）013-0437-01
　　引言
　　当前我国国民经济的不断发展，各区域政府也进一步加强了对旅游行业的扶持，进一步促进旅游行业的可持续发展。旅游行业在发展过程中也对高校人才培育提出了多元要求，所以学校必须要结合社会发展趋势，培育高层次且具有高素质、具有专业综合技能的旅游专业性人才。职业院校是培养人才的重要场所，旅游市场虽然广阔，但是对于高素质专业人才仍然有较大的需求缺口，所以必须要进一步提高旅游人才培育质量，才能够满足旅游市场的多元化发展。
　　一、职业院校旅游专业课程改革的必要性
　　发展至2020年，我国将会实现由亚洲旅游大国转移至世界旅游强国，所以旅游行业不断发展，旅游社的人才需求也在逐步增加相比较，国外发达国家而言，我国的旅游行业发展起步较晚，但是却成为了国民经济发展中的重要产业。当前产业素质要求水平不断提高，需要大批量经过专业教育以及正规培训的人才，而职业教育是职业人才培养的重要摇篮，所以必须要有效掌握旅游行业市场的多元化发展趋势，切实构建完善的职业人才培养方案才能够满足旅游行业对于高精尖旅游人才的多元化发展。
　　二、职业院校旅游专业课程现状及问题
　　（一）专业方向界定不明
　　当前大部分职业院校旅游专业人才培养目标过于模糊，并未明确专业培养方向，虽然课程设置中涵盖了酒店与旅游不同方向。但是在教学过程中，由于教师缺乏专业引导，多方向的教学内容会使学生缺乏学习兴趣，学习专业性较弱，实践能力不足，对于知识的精准度下降。教学模式会导致职业院校培育出来的人才难以符合相关的标准要求，也难以胜任岗位。
　　（二）课程培养目标不明
　　由于职业院校主要是培养应用型人才，大部分学生会从事旅游行业的一线服务，或者是相关基础管理工作，所以旅游专业的学生必须要掌握夯实的理论基础知识，并且具备一定的职业素养以及专业技能。但是当前大部分职业院校过于重视学生的专业教学，却忽略了职业特征，并未设立明确的课程教育体系。虽然增设了实践教学环节，但是实践只是停留在表面缺乏具体的相关内容以及实施方法，也无法体现出职业教育特点，
　　（三）课程设置评价标准不完善
　　设置优秀的专业课程必须要构建科学完善的课程评价体系，但是大部分职业院校并未树立明确统一的课程设置评价标准。由于大部分院校的旅游专业主要是套用国家旅游管理专业课程，也难以结合学生的实际情况，或者是旅游企业的多元化发展需求，加强课程建设，教学与学生的学习情况存在脱节现象，所以学生面临着毕业即失业这一紧迫困境。
　　三、职业院校旅游专业课程改革方案
　　（一）以职业标准为发展导向，进一步细化课程设置
　　职业教育是培养应用，技能型人才的重要场所，所以也应当有针对性的以职业教育标准为发展方向，进一步确定专业教育内容，例如职业资格证书是考核学生职业标准的重要方式，执业资格证书表明学生的职业资格以及从业资格，所以旅游专业也应当结合国家的相关标准进行科学完善的教育，能够实现人才与企业间的无缝对接。能够紧密贴合国家旅游资格培训课程的相关内容，有针对性的进行引导，确保课程教学要符合职业教育课程体系以及人才培养目标，进一步整合当前旅游专业松散无序的课程现状，有助于满足旅游市场以及企业对于人才能力的多元化要求，有助于学生顺利的毕业，从事所学的专业。所以职业院校在课程设置过程中应当有效应用职业标准，进一步结合旅游专业教育特点，构建科学完善的职业课程体系。
　　（二）以职业标准为发展导向，构建科学人才培养目标
　　由于旅游专业属于应用性学科，国家出台的相关旅游行业职业标准要求结合了近几年旅游行业的发展情况以及工作经验，所以在职业院校人才培养过程中，必须要充分重视人才培养的实用性，能够紧密贴合国家的多元化发展需求，进一步明确人才培养目标，有助于确保职业标准具体化。培养酒店方向则要求学生能够熟练掌握餐饮服务技能，能够达到国家的职业技能鉴定标准，并取得相关的资格证书。
　　（三）加强与企业的密切交流合作，客观设置相关课程
　　进行实践检验是考察职业院校人才培养是否成功的重要标准，所以旅游专业的课程设置必须要有效增设实践环节，进一步增强学生对于知识的理解能力。这就需要职业院校能够与企业构建良好的合作关系，进一步增设学生实习以及实训课程，在旅游教育专业中的比重，能够与企业构建长期的合作关系，使学生能够定期有针对性的进入企业进行实习工作，通过旅游企业对于学生的表现情况进行综合考评，有助于增强學生的实践动手能力，进一步拓展学生的职业视野，有助于学生更好的丰富旅游相关知识。所以旅游专业必须要结合企业对于学生的反馈情况有针对性的进行课程改革，进一步优化教学内容，才能够培养应用型人才，切实提高人才的培育质量。
　　四、结语
　　综上所述，我们能够看出，在素质教育改革背景下，职业院校应当进一步创新课堂教育模式，能够结合时代的多元化发展需求有针对性的进行课程教学改革。首先职业院校应当加强企业间的合作交流，能够以职业标准进行课程设置。根据学生的认知需求，有针对化的引导，切实增强学生的职业能力及综合素养，进一步增强学生的竞争能力，有助于学生更好满足时代的多元化发展。
转载注明来源:https://www.xzbu.com/3/view-14942265.htm