水，到底喝多少好

来源:用户上传      作者: 齐　石

　　从第四纪中期始，人存在地球上百万年以上，有文字可考也有几千年，现在突然连水也不会喝了。报刊媒体到处在谈如何饮水。水的污染且不去说，但一个人一天要喝多少水，也成为问题。许多媒体郑重其事、引经据典地宣称，一个人一天最少要喝8杯水。我周围的许多人都坚持这条标准。
　　许多专家却认为，这是以讹传讹的伪科学，是打着科学旗号的误导。据说这条标准的根据是美国1989年第10版的RDAS，即美国膳食营养素推荐供应量。许多国家都制订有本国的RDAS。它是根据人体膳食营养素的需要量制订的。我们知道，正常的人每日水的来源和排出量是处于动态平衡之中，根据科学测定，美国一个正常人每天水的来源和排出应维持在2500ml左右方能保持平衡。我们平常使用的瓷茶杯，盛水约300ml到350ml左右，2500ml换算成这种茶杯，正好是8杯水。这就是8杯水的来源。
　　但在美国1989年第10版RDAS中，这2500ml水中明确表明包括三方面来源。一是食物中的水分。我们日常的食物大部分是水分，如水果蔬菜，水的含量在90%以上，鱼、蛋等食物，含水量在75%以上。馒头、大米饭等主食含水量也在50%以上。如果一个正常人每天吃食物1500克左右，大约可获得1000ml的水。二是生物氧化过程中产生的内生水。人体内是个大化学反应炉，体内蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢时，都会产生水。据美国科学家测定，正常人每天大约产生300ml的水。也就是说，如果每天一个正常人需要供应2500ml的水，减去前2项，还需要补充1200ml水就可以了。按上面比例换算，即不足4杯水。这4杯水即是每天每个正常人需要补充水的平均值。
　　这只是美国人的水供应量标准，国人需要的饮水量恐怕还要打折扣。而且，这只是一个平均量。我们知道，由于存在个体差异，每个人对水的需要量是有很大差别的。甚至一个人在不同阶段的差别也很大。科学研究测定，人体对水的需求量是随着代谢情况、年龄情况、体力活动情况、天气温度变化情况等等的不同而变化，决不能一概而论。
　　有的专家认为，渴感即是需要饮水的信号。人类经过上百万年的进化，如果没有病理性阻滞，体内信号和传递是非常精确的。人体内有一套掌管水的动态平衡的机制和系统。其中口渴中枢即是调节体内水来源的重要传递介质。当人体缺水时，可引起口渴中枢神经兴奋，产生饮水要求。这是管入口的，还有管出口的。当缺水时，抗利尿激素进入工作状态，立即启动节约排出机制，防止水分过多流失。所以，只要一个身体健康的人，不必刻意去追求过多饮水。要相信我们的身体经过上百万年的进化，是非常灵敏非常精确的，也是和大自然非常和谐的，要“无为”而为，不能人为地刻意改变它。
　　过多饮水，已经证明不但会增加肾脏的负担，甚至有的病人还可能引起水中毒。而且，饮水过多，可能造成电解质不平衡，流失大量钠、钾离子和水溶性维生素。具体到一个人，每天到底要喝多少水，要根据以上介绍，结合本人的具体情况由你自己来定夺了。如果我硬性给你个数字，那我是在欺骗你。

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