花椰菜高产制种技术

来源:用户上传      作者: 蔡祥莲

　　摘要介绍了花椰菜高产制种技术,包括制种地选择、短期播种与培育壮苗、定植、结球前管理、花球切割、病虫害防治、采收等内容,以期为花椰菜的高产制种提供技术参考。
　　关键词花椰菜;高产制种;培育壮苗;定植;病虫害防治
　　中图分类号S635.303+.5文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)11-0039-01
　　
　　花椰菜别名花菜、菜花,双子叶植物纲,五桠果亚纲,白花菜目,十字花科。原产地中海沿岸,19世纪传入中国,栽培面积不断扩大,被认为是一种高生产技术的蔬菜,其生产难点主要集中在早熟品种的育苗和采种上。目前我国花椰菜制种基地主要分布在浙江、上海等地区,但这些地区由于种子成熟期气温高,作物呼吸作用增强,造成种子千粒重低,且单产不高。青海东部河湟灌区海拔(2 100~2 300m),7~8月气温在16~19℃,最高温度26~28℃,极适宜花椰菜开花期15~20℃的温度要求,而且该地区8月以后温度逐渐降低,种子灌浆较慢;日照时间长,年日照时数在2 521h以上,适宜花椰菜长日照的要求;昼夜温差大(相差10~15℃),所制种子籽粒饱满,千粒重高,是花椰菜等十字花科作物较理想的制种基地之一。
　　
　　1制种地选择
　　
　　制种地区宜选择在海拔2 100~2 200m,年平均气温5~6℃,无霜期120d以上,大于等于0℃积温2 400℃以上的河湟灌区,以利于花椰菜种子正常成熟。花椰菜为需肥多的蔬菜,喜温暖湿润的气候,忌炎热干燥,所以应选择保水保肥性好的土壤进行栽培,并且应与不同品种及同科作物严格隔离,隔离距离在2 000m以上。
　　
　　2适期播种,培育壮苗
　　
　　选择适当的播期,使其抽薹开花期避开低温及高温阴雨天气,是获得高产优质种子的关键。育苗必须在日光温室内进行。苗床规格为3.0m×7.5m,要求床土松、细、无杂质、厚8~10cm。施腐熟农家肥26.25~30.00t/hm2,磷酸二铵555 kg/hm2,25%多菌灵45kg/hm2,混匀作畦建床。将精选好的花椰菜原种种子放入55℃热水浸种,并不断搅拌,浸种4h后,涝出用湿干净毛巾包好,1d后播种。播种时再用0.5%的多菌灵药液拌种。一般在1月10~15日播种,苗床用种2.2g/m2。撒播后洒水覆土厚1cm,以防止板结。根据幼苗生长情况,采用促控结合的温度管理方法,培养出茎杆粗壮、叶片肥厚的壮苗。播后3~4d开始出苗,8~9d齐苗。管理前期以促温为主(白天25℃、夜间10~12℃),水分管理采用洒水方法,不浇水,次数以田间干湿情况随机而定。育苗期苗长至2~3片真叶时需进行假植(分苗)1次,以利培育壮苗。2月20日左右分苗,分苗时注意土壤湿度,太干易伤根。大小苗宜分开,小苗集中在温室苗床中部和北部,大苗在南部,以促使苗生长整齐。假植苗床施农家肥6.67kg/m2,二铵44.44g/m2,株行距6cm×6cm,假植120株/m2左右。分苗后,缓苗10d,以控温为主(白天15~18℃,夜间7~9℃),水分管理亦以洒水为好,防止高脚苗。由于分苗后2~3月气温较高,白天棚内温度高达22~25℃,为了防止徒长,从3月初开始白天揭棚通风炼苗,苗龄要求70d以上。
　　
　　3定植
　　
　　制种田要求选择土壤肥沃、土质疏松、集中连片的耕地进行高畦覆膜定植。定植前浇足底水,待土壤稍干后,施充分腐熟的农家肥30.0~37.5t/hm2,磷酸二铵300kg/hm2,用25%多菌灵22.5kg/hm2及地虫杀星27kg/hm2进行土壤处理。农药与肥料一次性翻入土壤,耙耱平后,起垄覆膜,要求垄宽70cm、垄高15cm,垄沟30~40cm,选用宽80cm地膜,种2行。当秧苗长至7~8片真叶时,于4月上旬地温达到10℃以上,开始露地定植。移苗前应注意土壤湿度,太干易伤根系。大小苗分开定植,以便于管理。株行距40cm×40cm,定苗密度为5.55~5.70万株/hm2。注意选留具有该品种优良性状的壮苗,并去除杂苗。随定植随浇透水,有利缓苗、防冻。定植孔四周用细土封好。定植后缓苗期间,主要注意预防冻害,可采取夜间放烟火或喷洒防冻液的方法。
　　
　　4结球前管理
　　
　　定植后,依据田间干湿情况,及时浇水,一般浇2~3次。行间中耕土,以提高地温。为促进营养生长形成高产,4月下旬至5月上旬,喷施施丰乐高效营养液2次,穴施尿素75~105kg/hm2,叶面喷施磷酸二氢钾1次,为花球形成打好基础。
　　
　　5花球切割
　　
　　切割花球前再进行1次留优去杂,检查周围隔离区是否存在串花隐患。优良花椰菜品种的花球厚实而紧密,很难抽薹。为使植株能正常抽薹开花,通常采用切割花球的方法。当花球长至8~10cm大小时,开始切割花球,用手或尖刀将花球中间的小花切去,去除小花枝,仅留花球外侧较大的花枝3个,俯视呈“Y”状,且中间凸起。割球一般在晴天进行,切口尽量小而齐、稍斜,以利伤口愈合。另外,切割花球一定要适时,宜早不宜迟。切花太迟(一般指花球发红时)易造成枝干偏长或不结角。同时,此期间应控制肥水,特别是氮肥。
　　
　　6病虫害防治
　　
　　合理的花期管理是花椰菜制种的又一个关键。在保证切割花球质量的基础上,应严防病虫为害,并进行必要的浇水、叶面喷肥等管理,以提高种子产量和质量。花椰菜生长期,主要病害有白锈病、菌核病等,白锈病可选用25%粉锈宁300~500倍液喷雾防治,菌核病可选用70%甲基托布津500倍液喷雾防治。主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等,可选用2.5%敌杀死、10%氯氰菊酯、菜老大、蚜虱净等高效低毒杀虫剂进行喷雾防治。
　　
　　7采收
　　
　　当植株有80%角果变黄时,及时进行收割。由于菜花花期、角果期时间较长,因此田间植株成熟不一致,应分期分批采收。收割后在不淋雨的条件下晒3~5d后,成捆堆放,晾晒后熟,7~10d倒垛堆,防霉变、堆内发热。经20~35d后,打碾精选装袋。据调查,花椰菜种子的后熟效果十分明显,主要表现在提高种子的千粒重和成熟度,使种子更加饱满。因此,在花椰菜制种当中应在无其他灾害影响的前提下适当推迟收割期,并延长后熟期,以充分提高制种质量。

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