学门好手艺 开店生意火

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　　1.果蔬杂粮彩色粉丝技术培训。
　　我国不论南方人还是北方人都喜欢吃粉丝,果蔬杂粮粉丝不但特色新颖,它还是一种色、香、味俱佳的保健食品。粉丝销售本来就没有季节性,夏天凉拌、冬天涮火锅,果蔬杂粮粉丝的新颖、特色更显其火爆的市场。
　　生产出这种新颖的粉丝是采用了独特的成型方法,不用专用设备就可以使其成型,粉丝粗细较均匀、质地细腻,且可根据需要调节粗细。生产工艺简单,产品从配料到成型仅需15分钟,1人1天可生产100~150公斤。
　　生产条件、成本及效益:家庭作坊式只需投资购买一台打浆机及一些塑料盆(桶),大概需要300元,同时有200元左右的流动资金就可进行投产营业。其成本看使用何种原料而定,合计每公斤成本在1~1.5元,以批发2元/公斤计算,每公斤可获利0.5~1元,以1天生产200公斤计算,可获利100~200元。
　　经营果蔬杂粮粉丝可以通过以下渠道来推广:①开一家特色的粉丝店,以新颖特色吸引顾客。②配送到宾馆、酒店。③在市场设点批发零售。
　　俗话说:“一招鲜,吃遍天”,显而易见,投资果蔬、杂粮粉丝是一项低投入、低风险、高回报的致富好项目。
　　该项目面授费880元,函授费480元。(含技术资料和操作光盘)。
　　2.多菜多味豆腐脑技术培训。
　　本技术亮点一:不再局限于使用黄豆做原料,可以用花生、玉米、各种水果蔬菜等做原料,改变了传统豆腐脑单一无味的性能,使豆腐脑的营养更高、品种更丰富多彩。
　　如:用花生做成的花生豆腐脑有浓郁的花生香味,一碗花生脑吃完了,用舌头舔了舔碗口,余香还在;
　　用甜玉米或南瓜做成的豆腐脑色泽金黄,香甜细嫩;
　　以韭菜为原料做成的豆腐脑,其色彩碧绿鲜艳,口感细腻滑嫩、香味浓郁;
　　黑米为米中珍品,不但素有“贡米”“药米”“长寿米”之美誉,还具有特殊的营养价值。黑米豆腐脑口感香糯爽滑,其感官更容易引起人们的食欲。
　　芋头是素食一宝,用芋头做成甜香糯芋、细腻爽滑的芋头豆腐脑是老弱皆宜的滋补品。
　　这些形形色色的另类豆腐脑,不但色香味俱全,重要的是其富含的营养让人们在习以为常的膳食中得以保健。
　　本技术亮点二:采用天然植物叶为原料的天然凝固剂,生产出来的豆腐脑绿色天然、清香甜美、细腻滑口、无苦味和异味,让人们真正享用洁净、美味、营养的保健豆腐脑。
　　生产豆腐脑只需有个磨浆机、煮锅就可以批量生产,投资300元左右。
　　0.5公斤的黑米(市价3元左右)可生产6~8公斤成品黑米豆腐脑,每碗(杯)装200克,售价1元/碗(杯),0.5公斤的黑米可增值到30多元,利润十分丰厚。
　　另类豆腐脑具有品种丰富、营养全面、天然绿色之特色,在市场竞争日益激烈的今天,用“特色”抵御风险是最行之有效的方法。
　　培训方法:面授680元,函授380元(提供技术资料、全套制作过程光盘)。
　　地址:江西省南昌市蓼州街2号附1号(抚河桥头)。江西科学技术出版社农村百事通读者服务部。电话:0791-6616743 6635947 邮编:330009

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