打造“校中企”实践育人基地全面推动特色专业创新发展

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　　摘 要 高职院校实习实训基地建设是学生掌握实践技能的重要平台，“校中企”教学模式是高校教学改革中的重要形式，极大的促进了高职教育发展。本文充分论证了“校中企”教學模式在践行现代学徒制，践行企业化管理，人才培养中的重要意义，并以河北旅游职业学院为例，进行高校与行业对比，提出“校中企”实践育人基地建设，旅游特色专业的创新发展思路，为学院发展及高职院校“校中企”实践育人基地建设提供重要的参考价值。
　　关键词 校中企 实践育人 特色专业 创新
　　中图分类号：G712 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2019.02.023
　　Build a "Business in School" Practical Education Base and Comprehensively Promote the Innovative Development of Characteristic Specialty
　　——Take Hebei Tourism Vocational College as an example
　　XU Xinguo[1]， WEN Lingzi[2]
　　（[1] Hebei Tourism Vocational College， Chengde， Hebei 067000；
　　[2]Hebei Normal University for Nationalities， Chengde， Hebei 076000）
　　Abstract The internship base in higher vocational colleges is an important platform for students to master practical skills. The teaching mode of "business in school" is a significant form in the reform of college education， which greatly promotes the development of higher vocational education. This paper fully demonstrates the significance of "business in school" teaching model in the practice of modern apprenticeship， practice enterprise management， and personnel cultivating. Taking Hebei Tourism Vocational College as an example， it comparatively studies colleges with relevant industries， and proposes the solution for the construction of "business in school" practical education base and innovative development of tourism specialty. It also provides an important reference value for the construction of "business in school" practical education base for the development of HTVC and other higher vocational colleges.
　　Keywords business in school； practical education； specialized major； innovation
　　“校中企”实践基地是高职院校学生课堂教学，技能训练，提升高位能力与职业素养的重要平台。探索工学结合，长短交替的实践育人模式，不仅促进高职院校与企业的深度合作，而且是实现资源共享，人才共享，成果共享的重要手段。在结合自身学院发展情况，建设“校中企”的实践育人基地建设，探索以工作岗位，工作过程为导向的课程体系改革，将极大的促进相关特色专业的创新发展，促进高职院校发展迈上更高的台阶。
　　1 “校中企”实践育人平台的意义
　　1. 1 践行“现代学徒制”，促进学生成才
　　“校中企”实践育人平台，也是现代学徒制的实践场所。在推动高职院校现代学徒制的改革中，传统的课堂书本教学早已无法满足现代职业发展需求。在有企业参与下的“双体系”课程结构，实施“双交替”的教学管理方式，有力的促进了学生的理论体系构建、实践技能训练、工作经验积累，遵循了技术技能型人才成长规律，实现了学生的可持续发展。
　　1.2 企业化管理运营，培育高校行业专家
　　近几年来，高职院校教师仍主要来自全国高校毕业的硕士或博士，他们只是从一个校门到另一校门的角色转换，没有真正的实践育人的经验。高职院校通过企业挂职锻炼、培训学习等措施，在极力推动教师的成长，但是和行业专家仍然有着较大差距。在“校中企”实践育人平台，高校教师真正积累实践经验，深入了解行业，在践行“企业化管理”的过程中，打造真正的高校行业专家，为培育校内的“企业家”奠定基础。
　　1.3 坚持校企合作，实现资源最优整合
　　“校中企”实践育人平台，是高职院校和企业共同建设，真是运营的企业平台。高校是为了培养学生，企业是为了储备人才，都是为了更好地发展。在这个平台上，在双方土地、资金、技术等投入上，更多的是企业管理经验，专业技能等智慧投入，而学校更多是优质师资，高素质学生的实践与实习，在双方优质资源以其需要的方式整合后，“校中企”成为了高职院校促进特色专业发展的必然选择。 　　2 展开“双向对比”研究，剖析不足之处
　　2.1 横向对比，看到院校发展的巨大差距
　　横向的对比是指将河北旅游职业学院国际教育中心与其他高職院校之间的对比，对比分析的内容主要是留学生住宿管理与“校中企”企业化管理两个方面。在留学生住宿管理方面：因学院“校中企”实践平台承担着留学生的住宿管理，通过与河北对外贸易职业学院的对分分析，学院在硬件、数量、服务等方面存在一定差距；比如：学院因没有专门的留学生公寓楼，在现有的住宿设施中，并不完善，比如没有集中做饭的地方；在日常管理中，因“文化差异”出现的管理矛盾等问题较为严重。在“校中企”企业化管理方面：通过与浙江旅游职业学院的“旅苑酒店”，山东旅游职业学院的“百川花园酒店”比较，学院的“校中企”属于原有宿舍楼改造，硬件设施距离酒店存在一定差距，目前仍属于校内服务阶段，无法对外正式运营，在这个方面的差距巨大。
　　2.2 纵向对比，认识行业发展的巨大潜力
　　国际教育中心按照“校中企”模式搭建的实践育人平台，虽然提供培训住宿服务，但与真正的酒店行业中的快捷酒店，高星级酒店存在本质的不同，首先体现在“性质”上，国际教育中心仍属于学校内部的管理单元，没能够成为独立法人，面向市场经营发展；在空间上，“校中企”顾名思义肯定是在学校内部，而且是与学校的其他公寓楼相邻，也影响了正常的教学；在财务管理上，仍是相当于学院一个部门，按照学院财务进行管理，缺少了企业的灵活性与自主性；在人员上，基本上以教师及学生为主，真正的企业专家没有，影响了管理与发展。正是这些不同与差距，让我们认知到学院发展与行业发展需求的距离，看到了巨大的发展潜力。
　　3 “校中企”实践育人基地建设与特色专业发展构想
　　3.1 强化安全责任日常管理
　　高校是人口集聚较多的地方，安全责任事关重大，强化安全责任管理的日常化尤为必要。首先就是留学生的责任安全与日常管理的强化，建立严格的住宿管理规定，重视日常的考勤与检查，信息化管理手段的应用，重大事件的紧急处理都应逐一落实，确保留学生住宿安全。其次是现阶段的接待培训人员的人身财产安全以及培训人员与学院师生的共同使用一个校区的共融共处安全。最后是在未来“旅游大厦”筹备、建设，投入使用中的施工安全，管理安全。在“旅游大厦”中应通过设置专门的酒店安全管理部门，成立安全工作委员会，消防安全工作委员会，提高员工安全素质与安全意识，落实安全责任等措施，实现“校中企”的生产经营安全。
　　3.2 打造国际化留学生中心
　　在学院“十三五”发展规划指导下，未来的河北旅游职业学院是一所国际化的高职院校，这也与承德打造国际旅游城市相一致。随着留学生的增多，实现国际教育中心完全独立，全部服务于留学生的日常住宿，教学活动。这样就可以打造一个国际化的留学生中心，在基础设施改造提升的基础上，加强科学管理，探索实施标准化的运营管理模式，按照PDCA 循环，即：Plan（计划）、Do（执行）、Check（检查）、Act（修正）这个流程解决日常管理问题，全面提升留学生的管理水平。[1]
　　3.3 升级现有实践育人模式
　　学院国际教育中心作为“校中企”的实践育人平台，形成了“统一管理、部门负责、工学结合、长短交替”的教学模式，适应了当前的发展。在“旅游大厦”建成后，实现了生产性经营，以酒店管理专业为核心，探索“洛桑模式”，实施“校店合一”的教学方式。[2]将“旅游大厦”中的商务中心，休闲中心，大厅，客房，会议中心，茶艺中心，宴会中心，餐饮中心，物业中心全部整合为学生可以实习实训，又能满足生产经营需求的实际管理部门，共同培训学生成才。
　　3.4 服务特色专业创新发展
　　国际教育中心应与学院外语专业的发展建设相结合，“旅游大厦”更是在酒店管理专业的基础上，支撑外语、旅行社、商务管理、导游、休闲专业相关的创新建设与发展，形成旅游特色专业群的实习实践中心。在这里不仅是课程的学习，更多的实践实习的优化管理，核心课程的建设，网络课程开发等。在实际岗位中，结合具体的工作职责，形成“岗位需求+行业发展=理论课程+实操技能”的专业创新发展方式，为了学生的现实岗位需求，未来行业发展要求有针对性的提供专业理论知识与实践操作技能，实现专业的可持续发展。
　　3.5 培育企业化管理团队
　　为了适应学院国际交流的发展，“旅游大厦”的建设与管理，学院应打造一支高素质、高水平、高技能的“双师型”管理团队，特别是在“旅游大厦”的运营管理中，人才的储备成为企业运营好坏的关键因素。搭建“讲、练、生产、服务”一体化的实践管理团队，使学院的教师既是上课的老师，又是企业的中高层管理者，还是服务社会的贡献者。
　　3.6 共同培育旅游专业英才
　　“校中企”实践育人基地，专业创新发展都是为了实现学生的“成人成才”，这是教育的根本目的，也是“校中企”实践育人的根本任务。在这里，学生认知了行业发展需求，找到了准确的岗位定位，明确了学习目标，提升了职业技能，培养的职业素养，提高了职业操守，坚守了职业道德，锻炼了职业素质，实现了从一个学生到走向社会的过渡。在学校与企业的共同努力下，“校中企”实践锻炼下，共同培育了旅游英才，推动了社会发展。
　　4 结束语
　　高职院校探索“校中企”的实践育人模式，是学生成人成才，全面推动专业创新发展的重要举措。河北旅游职业学院在坚持国际化道路上，坚定“前店后校”的长远发展规划，实现“旅游大厦”的华丽转身，将成为学院发展的有力助推器，必然将学院的明天建设的更加美好。
　　[课题项目]本文系河北旅游职业学院2018年度重点课题“校中企实践环境下旅游专业实习实训基地建设创新与研究”（课题编号2018004）
　　参考文献
　　[1] 黄文静.安全标准化在高校来华留学生安全管理中的应用[J].管理观察，2016.610：59-61.
　　[2] 黄芝英.高职酒店管理专业实训教学模式选择研究[J].科教导刊，2014.11：23-25.
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