农产品加工上市企业竞争力评价研究

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　　摘要：随着经济新常态的到来，中国农产品加工企业迎来了新的发展机遇，但同时也面临着企业内外环境中的各种制约。在此背景下，以中国A股上市农产品加工企业作为研究样本，以突变级数法为主要研究方法，熵值法和Pearson相关系数分析为辅助研究方法，逐级计算获得了样本企业竞争力评价得分结果，并进行了横向和纵向的比较分析。结果表明，管理竞争力是影响农产品加工企业竞争力的关键因素，基础竞争力是构成农产品加工企业竞争力的稳固基石，潜在竞争力是提升农产品加工企业竞争力的强劲动力。
　　关键词：农产品加工企业;企业竞争力;突变级数法;熵值法
　　中图分类号：F324         文献标识码：A
　　文章编号：0439-8114（2019）07-0115-07
　　Abstract： With the arrival of the new economic normal， China's agricultural product processing enterprises have ushered in new development opportunities， but at the same time they also face various constraints in the internal and external environment of enterprises. In this context， China's A-share listed agricultural product processing enterprises are taken as research samples， and the catastrophe progression method is taken as the main research method. The entropy method and Pearson correlation coefficient analysis are used as auxiliary research methods， and the competitiveness of sample enterprises is obtained step by step. The score results were evaluated and a comparative analysis was performed both horizontally and vertically. The results show that management competitiveness is a key factor affecting the competitiveness of agricultural product processing enterprises. Basic competitiveness is the solid foundation for the competitiveness of agricultural product processing enterprises. Potential competitiveness is a strong driving force to enhance the competitiveness of agricultural products processing enterprises.
　　Key words： agricultural products processing enterprises; competitiveness; catastrophe progression method; entropy method
　　农业作为第一产业是国民经济发展的基础，对国民经济发展状况具有非常大的影响。目前，中国农产品加工企业大多还处于初级阶段，但是作为传统的农业大国，农产品加工企业必定会成为中国市场经济中的重要组成部分。国家对农业发展和农村问题也给予了充分重视，2004—2018年连续15年发布相同主题的中央一号文件，持续强调“三农”问题在中国社会经济建设过程中的重要地位。2016年底，国务院发布了《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，强调了全面推进农业供给侧结构性改革和促进农产品加工业转型升级的重要性，全面部署了农产品加工业的发展目标和路径，再次展现了国家对“三农”问题的重视。
　　关于企业竞争力的话题由来已久，Prahalad等[1]提出，企业的核心竞争力是指其能够协调有效地利用自身所拥有的资源的一种能力，它首先会导致企业不断实现自我扩张，其次会表现为企业产品的竞争力。中国的学者们广泛使用了多种评价方法来进行农业企业竞争力研究。赵慧峰[2]通过对上市农产品加工企业竞争力水平分析评价，提出企业的组织化程度、产品质量和企业经营管理水平才是影响其整体竞争力水平的关键因素。王菲[3]则认为品牌价值是影响上市农产品加工企业竞争力水平最重要的因素，品牌价值能够充分体现出农产品加工企业的服务水平、市场占有率、企业商誉等内含价值，因此农产品加工企业应该转变观念，加大对产品更新换代的研发投入，努力提高消费者满意程度和品牌忠诚度。肖春梅等[4]从生产竞争力、市场竞争力、技术竞争力和营销竞争力4个方面构建了新疆农产品加工企业竞争力评价指标体系，并运用主成分分析法综合比较了新疆和其他各省（市）农业竞争力的差距。李晴[5]以河南省特色农业企业作为研究对象，基于波特的“钻石模型”理论分析了对企业竞争力产生影响的相关因素。彭一峰等[6]构建了包括技术创新能力、获利能力、市场控制能力、品牌管理能力、人力资源营运能力5个方面的竞争力评价体系，包括24个具体评价指标，运用模糊综合评价法对湖南省农产品加工企业竞争力进行了实证研究。但是，現阶段专门针对农产品加工企业竞争力评价的相关研究还相对较少。因此，应该积极拓展能够用于中国农产品加工企业竞争力评价研究的评价方法，构建适用于相关企业的竞争力评价指标体系。 　　1  农产品加工企业竞争力评价体系的构建
　　企业的竞争力是其内外部环境中多种因素共同作用的结果，在选取相关评价指标时，除了需要遵循科学性、系统性、可操作性、可比性和相对稳定性原则以外，还需要充分考虑农产品加工行业的特点和实际情况，才能使最终形成的竞争力评价体系具有更强的实际应用意义。
　　1.1  企业基础竞争力评价指标
　　企业的基础竞争力是其参与市场竞争、赢得市场地位的基本前提，本研究主要将其细分为企业的规模实力和生产能力两个方面，其中企业的规模实力包括企业资产总额、员工人数、利润总额、营业收入;生产能力包括生产人员占员工总人数比例和劳动生产率。
　　1.2  企业管理竞争力评价指标
　　企业只有具备了一定的管理竞争力，才能将资源基础有效转化为竞争优势，在激烈的市场竞争中夺得一席之地。本研究将企业管理竞争力细分为偿债能力、盈利能力、营运能力和营销能力4个方面，其中偿债能力包括资产负债率、流动比率、速动比率;盈利能力包括成本费用利润率、净资产收益率、总资产报酬率;营运能力包括应收账款周转率、存货周转率、总资产周转率;营销能力包括营业利润率、销售费用率。
　　1.3  企业潜在竞争力评价指标
　　潜在竞争力的强弱能在一定程度上影响企业是否能在未来更好地发挥竞争优势，抢占市场资源，增强市场地位。本研究将企业的潜在竞争力细分为创新能力和增长能力两个方面，其中创新能力包括企业研发支出比例、技术人员占员工总数的比例;增长能力包括净利润增长率、总资产增长率和市场增长率。
　　综上所述，构建农产品加工企业竞争力评价体系，具体见表1。
　　2  农产品加工企业竞争力评价
　　2.1  样本选取及数据来源
　　选取中国农产品加工行业上市企业2014—2016年3年的相关数据作为研究样本。考虑到样本期间新上市的公司经营管理状况尚不稳定，相关数据残缺不全，剔除样本期间开始时上市不足一年的样本企业。最终选取A股23家农产品加工上市企业的相关数据作为研究样本，样本企业相关信息见表2。本研究相关数据均来自锐思数据库和上市公司2014—2016年年报，并经Excel整理和计算，通过SPSS 22.0软件进行相关数据分析。
　　2.2  评价体系各层级突变类型判断和指标相关性分析
　　根据农产品加工企业竞争力评价体系各层级中所含的子指标的数量，判断各层级所对应的突变类型。在评价体系第二层级中，生产能力、营销能力和创新能力分别包含2个子指标，为尖顶突变类型;偿债能力、营运能力、盈利能力和增长能力分别包含3个子指标，为燕尾突变类型;规模实力包含4个子指标，为蝴蝶突变类型。在评价体系第一层级中，基础竞争力和潜在竞争力分别包含2个子指标，为尖顶突变类型;管理竞争力包含4个子指标，为蝴蝶突变类型。农产品加工企业竞争力评价体系包含3个子指标，为燕尾突变类型。
　　为判断评价体系各层级所含的评价子指标之间互补与否的关系，采用Pearson相关分析法分析各指标之间的相关性。以第三层级规模实力评价指标为例，各指标之间的相关系数见表3。
　　由表3相关性分析结果可知，规模实力评价层级中，资产总额、员工人数、利润总额和营业收入4个评价指标互相在0.01水平下显著相关，即规模实力评价层级中的4个子指标之间存在互补关系。参照此方法，对农产品加工企业竞争力评价体系中的其他评价层级进行Pearson相关性分析，判别各评价层级所含子指标之间是否存在互补关系。分析结果表明，除营销能力评价层级所包含的营业利润率、销售费用率两个子指标之间和潜在竞争力评价层级所包含的创新能力、增长能力两个子指标之间不存在互补关系，其他各层级评价体系所含子指标之间均存在互补关系。
　　2.3  数据无量纲化处理
　　在运用熵值法和突变级数法处理数据前，需要对原始数据进行无量纲化处理，以尽可能避免数据量纲不同或数量级差别过大导致的评价结果不准确的问题。选取规范化方法对原始数据进行无量纲化处理，无量纲化公式：
　　2.4  评价指标重要性排序
　　采取熵值法对农产品加工企业评价体系中的各层级评价指标重要性进行排序。
　　1）构建原始数据矩阵X=（xtij）3×23×22，其中，xtij表示第t年（1≤t≤3）第i个企业（1≤i≤23）的第j项评价指标（1≤j≤22）的无量纲化处理后数据。需要注意的是，熵值法运用过程中需使用ln函数，要求数据均需大于0，使用规范化方法处理后的无量纲化数据存在为0的情况，因此需要对xtij作平移處理，令x′tij=xtij+1。
　　2）数据归一化处理，计算评价指标比重，得到指标比重矩阵Y=（ytij）3×23×22，其中，ytij=，表示第j项评价指标（1≤j≤22）的比重。
　　3）引入常量K==，并利用公式ej=-K（ytijlnytij）计算得出第j项指标的信息熵值。
　　4）利用公式dj=1-ej计算农产品加工行业竞争力评价体系中第j项评价指标的效用值。
　　5）利用公式wj=计算得出第j项评价指标的熵权。
　　6）熵权具有可加性，因此根据评价体系中各项三级指标的熵权，可进一步求得上一级指标熵权。最后根据各指标的熵权将农产品加工企业竞争力评价体系中的各层级指标按照重要性程度进行排序，熵权较大的排在前面，熵权较小的排在后面。
　　2.5  企业竞争力评价得分计算
　　以2014年西王食品相关指标数据为例，计算其企业竞争力评价指数C，其余样本企业竞争力计算过程同理。计算结果均保留5位小数。
　　2.5.1  第二层级评价指标评价得分 　　1）营运能力评价层级：燕尾突变类型，子指标间存在互补关系。
　　3  结果分析及相关建议
　　3.1  结果分析
　　对计算结果进行整理和归纳，农产品加工企业竞争力评价最终得分及排序结果见表5。通过表5可以看出，在2014—2016年，所选择的23家农产品加工上市企业样本的竞争力评价得分排名基本比较稳定。2016年样本企业中竞争力评价得分排名前5的企业分别是通威股份、正邦科技、海大集团、大北农和禾丰牧业，排名后5位的企业分别是天宝食品、国投中鲁、朗源股份、金健米业和华资实业。样本期间排名上升最大的企业是天邦股份，竞争力相对排名从2014年的第17名变动为2016年的第8名，上升了9位;其次是晨光生物，相对排名上升了6位。而排名下降最大的企业为新希望和金健米业，相对排名均下降了6位。2014—2016年，企业整体竞争力稳定保持在上游的企业是通威股份，3年间均保持了相对竞争力第一的地位;而持续在下游徘徊的企业为朗源股份，样本期间竞争力相对排名波动仅上升1位，且仍处于末尾水平。
　　选取天邦股份、晨光生物、新希望、金健米业、通威股份和朗源股份6家较为具有代表性的企业，分别展示管理竞争力、基础竞争力和潜在竞争力3个层面的具体情况，分别见表6、表7和表8。通过表6、表7和表8可得出以下结论。
　　1）管理竞争力是影响农产品加工企业竞争力的关键因素。企业管理竞争力排名趋势对整体竞争力排名趋势的影响最为显著，这也与熵值法计算得出的各项指标重要性程度排序相一致。农产品加工企业只有充分有效地统筹利用企业各项资产资源，全面提升其获取利润、平衡资产负债、管理运营和控制市场等方面的实力，才能有效提升企业整体竞争力。
　　2）基础竞争力是构成农产品加工企业竞争力的稳固基石。根据上表可以看出部分企业可能在管理竞争力和潜在竞争力方面表现并不突出，但是凭借在基础竞争力方面的优秀表现，其整体竞争力排名也相对比较理想。农产品加工企业自身的资金实力、生产设备和人力资源等基础资源和由此产生的生产能力、加工能力等构成了企业生存发展的基石，也是企业参与市场竞争、赢得市场地位的基本前提。
　　3）潜在竞争力是提升农产品加工企业竞争力的强劲动力。农产品加工企业的潜在竞争力可能尚未直接体现在企业市场竞争行为中，但企业的潜在竞争力一定会影响其未来能否更好地发挥竞争优势、抢占市场资源、增强市场地位。这种潜在竞争力主要表现在企业依靠其基础资源、营运管理获得的持续健康发展的能力和通过吸引先进科技人才、加大研发创新投入所获取的创新发展能力。
　　3.2  相关建议
　　1）基础竞争力方面：提升规模水平，增强资金实力。要积极拓宽融资渠道，积极吸收民间和外来资本，将各个方面的融资资金进行集中，并通过资本增长效用，引入生产设备、扩大企业规模、提高生产能力。争取政策资金的扶持，以加强对农产品加工企业的规范指导，同时政府也应提供切实可行的扶持政策和措施。
　　2）管理竞争力方面：加强制度建设，提高经营管理水平。完善应收账款回收制度，建立有效的现金折扣制度，实现专款专责，将应收账款回收的速度和质量纳入相关人员的绩效考核范围。另外，企业还可以制定相应的现金折扣制度，对积极支付货款的客户给予一定程度的现金折扣，从而实现提高销货回款质量、稳定生产经营水平的目的。同时优化市场分析能力，拓展营销推广手段，加强营销队伍建设，结合新媒体手段积极拓展产品市场，提高市场份额，实现企业竞争力的有效提升。
　　3）潜在竞争力方面：加强创新研发，培育技术人才。重视人才队伍建设，完善人才管理制度，最大限度地吸引人才、留住人才，并激发人才的创新精神，使得人才的作用在企业发展过程中得到最大效用的实现，促进提升企业整体竞争力水平。同时要加大创新研发投入，提升研发转化效率，为企业在市场竞争中获取一席之地提供源源不断的动力。
　　参考文献：
　　[1] PRAHALAD C K，HAMEL C. The core competence of the corporation[J].Harvard business review，1990，68（3）：362-371.
　　[2] 趙慧峰.农业产业化经营评价指标体系及其实例分析[J].农业技术经济，2010（1）：43-46.
　　[3] 王  菲.我国农产品加工企业战略联盟的构建、模式及对策[J].农业经济，2010（2）：44-46.
　　[4] 肖春梅，何  伟.新疆农产品竞争力综合评价——基于全国各省市的比较[J].新疆财经，2017（2）：40-49.
　　[5] 李  晴.基于“钻石模型”下的河南省特色农产品竞争力影响因素分析[J].当代经济，2017（36）：106-107.
　　[6] 彭一峰，陈玉娥.湖南农产品加工企业竞争力研究——基于模糊综合评价[J].农村经济与科技，2014，25（2）：52-54，137.
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