北方山区铁皮石斛设施栽培技术

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　　摘要    为了达到铁皮石斛在北方山区的产业化生产，实现河北太行山区绿山富民与科技扶贫的终极目标，本文对铁皮石斛日光温室设施栽培技术进行了总结，以期为实现铁皮石斛规模化生产提供借鉴。
　　关键词    铁皮石斛;设施栽培;北方山区
　　中图分类号    S567.23+9        文獻标识码    B        文章编号   1007-5739（2019）06-0040-02
　　Abstract    In order to realize the industrialization of Dendrobium officinale in the northern mountainous areas and realize the ultimate goal of enriching the people，greening of barran hills，and poverty alleviation by science and technology，the greenhouse facility cultivation techniques of Dendrobium officinale were summarized in this paper，so as to provide references for the largescale production of Dendrobium officinale.
　　Key words    Dendrobium officinale;facility cultivation;northern mountainous area
　　铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）是石斛中的极品，具有独特的养阴生津效果，受到历代医家和医学典籍的推崇。唐代名学经典《道藏》是将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”，其主要成分是石斛多糖、石斛碱、总氨基酸等，能降血压、降血糖、抗氧化、提高人体免疫力[1]。目前，野生铁皮石斛主要分布在广西、广东、云南和贵州等地区，浙江、安徽、四川、河南、陕西等地区也有少量的野生铁皮石斛。由于肆意采挖，铁皮石斛野生资源越来越少，已成为一种濒危的珍贵中草药，人工栽培铁皮石斛开始成为农民致富的好路子[2]。随着铁皮石斛人工繁育技术的不断发展和成熟，从20世纪90年代至今，铁皮石斛在我国的种植范围迅速扩大，种植面积已经超过6 666.67 hm2，年产量1万t以上，在种植业的带动下，铁皮石斛产业得以逐渐形成并快速发展，其产业规模已达到100亿元[3]。虽然，铁皮石斛人工栽培技术已日趋成熟[4]，但是针对铁皮石斛在北方山区设施栽培与管理的相关研究较少。因此，笔者在北方太行山区温室大棚进行铁皮石斛栽培试验，总结其栽培管理技术，以期为铁皮石斛在北方山区实现规模化生产提供理论依据。
　　1    种植地选择
　　本试验于2016年4月在邢台市内丘县柳林镇胜川蔬菜种植专业合作社大棚中进行。内丘县地处河北省南部、太行山东麓，总面积787 km2，地势西高东低，地貌呈三元式结构，山区、丘陵、平原各占约1/3，属大陆性温带季风气候。柳林镇位于内丘县中部，地处丘陵地带，地势起伏不平，多荒地。
　　2    搭建栽植床与大棚
　　2.1    苗床支架
　　在胜川蔬菜种植专业合作社原有的大棚基础上，准备宽为1.3～1.7 m、高为40 cm的钢管支架，支架底部喷刷15 cm高的油漆（防止生锈和病菌），并将其横向放入深度为15 cm的土坑，然后在坑内灌入水泥将支架固定。支架横向每隔0.5 m、纵向每隔1.5 m布置1个。支架布置完毕且水泥坑晾干后，在支架上搭放直径为2 cm的钢管，并用铁丝固定，整个苗床结构为“井”字形。最后将优质较厚的石棉瓦放在搭建好的苗床支架上，然后将规格为42.5 cm×42.5 cm×4.0 cm、底部有小孔的塑料育苗盘放在石棉瓦上。
　　2.2    防雨、防虫、遮荫设施
　　铁皮石斛是附生植物，生长环境必须通气良好[5]，且光照强度在6万～8万lx时生长发育最好，药材质量最佳[6]。因此，大棚必须做好防雨、防虫和遮荫措施。首先在搭建完成的棚面上覆盖无滴漏塑料膜，然后用防虫网将大棚四周包裹密实，最后用密度为75%的遮阳网将大棚全面遮盖，且2个大棚之间的空隙同样需设置遮阳网。
　　2.3    喷灌设施
　　在2组苗床之间设置直径为8 cm的喷水管设施，并每隔1.5 m设置一个喷水半径为4～5 m的旋转喷雾喷头，以保证每株铁皮石斛都能得到充足的水分。
　　3    制作栽培基质
　　栽培实践表明，适宜铁皮石斛在北方山区良好生长的基质为松树树皮，禁止选用芳香类植物树皮。树皮具有成本低、孔隙多、通气性强等优点，易满足铁皮石斛的生长要求。树皮采回后，粉碎至面积为2～3 cm2的块状，用清水冲洗去除杂质，再将其堆沤3个月以上去脂软化至半腐熟状态，以利于铁皮石斛能够常年吸收树皮缓慢释放的养分。
　　4    种植前准备
　　4.1    栽培基质消毒杀菌
　　将堆沤好的树皮基质置于浸泡池中，加入0.3%高锰酸钾溶液，浸泡7～10 d，以使树皮得到彻底消毒。
　　4.2    栽培基质铺放 　　将已消毒的树皮基质铺在塑料种植盘中，树皮用量约为10 kg/m2。栽苗前，将铺好的基质均匀浇透水，等其自然阴干后即可种植铁皮石斛幼苗。
　　4.3    铁皮石斛瓶苗栽前处理
　　一是收到铁皮石斛瓶苗后，必须立即进行通气处理，把瓶子打开，防止瓶苗发热。二是用清水反复清洗瓶苗根部及叶片上的营养液。因为营养液与空气接触后极易发霉，导致瓶苗腐烂。三是炼苗，时间以1～3 d为宜。将洗净的瓶苗堆放于充分湿透的报纸上，堆放厚度5～10 cm，这样有利于瓶苗适应外界环境，提高自身抗性;同时，瓶苗根系失水变软，不易碰断根部;然后，待其叶片干后，需均匀喷洒代森锰锌或甲基托布津1 000倍液，以预防病菌入侵。
　　5    种植
　　铁皮石斛最佳种植时期为4月下旬至5月初，种植前工作人员需使用消毒皂消毒双手，以免石斛苗被细菌感染。将铁皮石斛瓶苗或驯化苗按照株行距7 cm×7 cm栽植到规格为42.5 cm×42.5 cm×4.0 cm、底部有小孔的塑料育苗盘内，采用丛栽法，每丛3株。用手指在栽培基质上按照株行距挖深约2 cm的小穴，再将一丛铁皮石斛苗放入穴内，舒展根系，最后用基质覆盖轻轻压紧即可。
　　6    田间管理
　　6.1    喷灌
　　科学喷灌是栽培铁皮石斛的核心技术，需严格控制水分与水质。铁皮石斛栽后3 d内，若无高温天气，则无需浇水。每天24 h内，基质要求4 h内为湿润状态，其余时间为潮润状态，这样有利于提高铁皮石斛的成活率。栽后2个月以内遵循“宁干勿湿”原则，以保持潮润状态为主;栽后2个月以后，铁皮石斛开始生长并萌发新茎，需水量大，此时应以保持湿润状态为主，每天8：00—9：00、16：00—17：00之间对铁皮石斛石斛喷灌30 min最为适宜。
　　对铁皮石斛进行喷灌一般选择微酸性或中性水质，最适pH值为5.5～6.0，井水或雨水均可，不建议使用自来水，因为自来水中含有氯气，不利于铁皮石斛生长。若水中含有氯气，须过滤，成本较高。若使用井水，需将井水用水泵抽出存储在水池中（以保证水温适宜），池中放入石头或每隔10～15 d在水池中洒入石灰消毒，以利于净化水质。
　　6.2    温度与光照
　　铁皮石斛最佳生长温度为20～25 ℃，耐寒最低温度为5 ℃左右。夏季通过通风与喷灌对大棚进行降温，冬季将大棚密封严实以保障室内温度保持在5 ℃左右。
　　铁皮石斛喜阴，生长期的铁皮石斛遮荫度以60%左右为宜。夏秋季节，高强光易使植株提早封顶，长不高，影响产量[7]。因此，宜选用75%遮光度的遮阳网将大棚全部覆盖，且2个大棚之间的空隙同样需设置遮阳网。冬季需将遮阳网揭开，以利于透光，并且有利于保持大棚室内温度。
　　6.3    施肥
　　铁皮石斛种植1周以后，可以采用喷雾的方式施用氨基酸溶液、“花多多”高氮肥或“花多多”平衡肥，3种肥料交替使用，以修补根系。最高施肥浓度不超过1 000倍液，夏季高温天气施肥浓度以2 000倍液最为适宜。4—9月为铁皮石斛生长高峰期，其间以叶片施肥为主，每周1次。铁皮石斛种植2～3个月后再施用腐熟的羊粪，以后基质中的羊粪缺少则补，无固定施肥日期。
　　6.4    越冬处理
　　在北方山区，当白天室外温度逐渐降到10 ℃左右时，工作人员需对其进行充分浇水，直至栽培基质与石棉瓦全部湿透为止，再喷洒1次代森锰锌1 000倍液防治病虫害，然后用轻薄的毛毯对铁皮石斛进行覆盖保暖，最后用无滴漏塑料膜对大棚进行全面密封。此时至次年清明节期间，铁皮石斛进入休眠期，禁止人员入内，以保证大棚内温度能够维持在5 ℃以上，这样才能保障铁皮石斛越冬期间不掉叶，来年新芽萌发早，且利于丰产。次年清明节左右，才能将塑料薄膜底部掀开一小部分使棚内通风，并对铁皮石斛进行2～3次喷灌，天气渐暖后将塑料薄膜缓慢掀开。
　　6.5    病虫害防治
　　按照上述栽培技术与管理要求做好栽植、浇水、施肥、通风、遮光等各项工作是防治病虫害发生的前提，同时每月需喷洒1次代森锰锌1 000倍液预防病害的发生。铁皮石斛常见病害主要有软腐病、炭疽病和黑斑病等，常见虫害主要有蜗牛、菲盾蚧等。①软腐病。主要危害根茎，多发生在栽后1～2个月内和夏季。可用甲基托布津1 000倍液、科博1 000倍液、农用链霉素1 000倍液进行喷杀，或者使用代森锰锌1 000倍液与农用链霉素2 000倍液混合喷杀。每周喷洒1次药物，直至病情缓解为止。②炭疽病。主要危害叶片，病症为叶片上出现黄褐色斑点，主要由通风不良、高温多湿环境导致。该病易发生于1—5月。防治方法：清除病株残体，加强光照，控制水分，改善大棚通风条件;用75%甲基托布津1 000倍液或25%炭特灵可湿性粉剂500倍液进行喷杀，每周1次，直至病除。③黑斑病。主要危害幼嫩叶片，病症为叶片枯萎产生黑褐色病斑，严重时植株葉片全部脱落。一般发生在3—5月。防治方法：通风换气，适当控制水分;使用75%甲基托布津1 000倍液或病克净1 000倍液喷杀，每周1次，直至病除。④蜗牛。常见害虫，为害幼茎、嫩叶、花蕾和幼果。防治方法：人工捕杀、毒饵诱杀或撒石灰、茶麸防治。⑤菲盾蚧。寄生于植株叶片边缘或背面吸食汁液，5月下旬为孵化盛期。可用40%乐果乳油1 000倍液或50%马拉硫磷1 000倍液喷雾杀虫，或将集中有菲盾蚧的老枝烧毁。
　　6.6    其他
　　一是通风。铁皮石斛种植后要保证大棚四周围通风良好，通风时间从每年4月初至10月末，一般室外温度10 ℃左右时需停止通风。二是中耕除草。每年至少除草2次，时间分别为清明节左右和10月中旬，即在铁皮石斛进入生长期和休眠期之前需进行除草管理。杂草只能人工拔除，禁止使用农药，以免对铁皮石斛造成不良影响。
　　7    参考文献
　　[1] 盛家荣，李志华，易艳波，等.铁皮石斛多糖的研究进展[J].广西科学院学报，2011，27（4）：338-340.
　　[2] 冯尚国，胡旭，赵红燕，等.DNA分子标记在铁皮石斛研究中的应用[J].中草药，2010，41（3）：499-500.
　　[3] 斯金平，王琦，刘仲建，等.铁皮石斛产业化关键科学与技术的突破[J].中国中药杂志，2017（42）：2223-2227.
　　[4] 郭慧慧，林丛发，蒋元斌.铁皮石斛栽培技术研究进展[J].农业科技通讯，2018（9）：232-234.
　　[5] 罗仲春，罗斯丽，罗毅波，等.铁皮石斛原生态栽培技术[M].北京：中国林业出版社，2013.
　　[6] 高玉剑，宫莉霞.铁皮石斛的栽培与应用[M].武汉：湖北科学技术出版社，2016.
　　[7] 曾洪学，屈兴红，童正仙.铁皮石斛种苗繁育及设施栽培技术探讨[J].园艺与种苗，2012（5）：46-49.
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