地域农产品包装设计研究

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　　我国幅员辽阔，是一个传统的农业大国，不同地域由于地理、气候环境的差异孕育出了各具特色的农产品。这些农产品具有天然、绿色的特性，迎合了消费者的需求，并进一步在旅游经济的推动下，成为市场交流的活跃代表。农产品除了自身价值外，包装设计也是吸引消费者的重要因素，由于农产品具有独特的地域性和文化性，包装设计必须体现农产品不同于大宗商品的独特个性，这样才能增加商品附加值。《土特产品包装设计》一书讲述了大量关于土特产品包装设计的相关知识，对我们有很大的借鉴意义和指导价值。
　　 《土特产品包装设计》著者为杨猛、徐振华，2018年1月由广西师范大学出版社出版，是一本方便读者了解商品是如何进行包装设计的专业书籍。作者第一章首先向我们介绍了 什么是特产商品，紧接着在第二章和第三章讲述了特产商品包装的意义和特征，第四章到第七章作为这本书的主体部分，则分别从设计定位、视觉表现、结构设计以及包装材料出发，分析了特产商品包装的设计思维和方法。土特产品不仅具有绿色、天然的特性，背后还体现着丰富的地域文化，好的包装设计不仅要体现土特产品不同于大宗商品的独特个性，还要注重创意题材的文化性和包装结构的创新性。面对这样的要求，作者甄选了许多优秀的特产商品的包装案例，包括茶、咖啡、大米、干果等，这些案例的包装设计不仅反映了产品背后的地域文化，还考虑到当代消费者的消费心理，对现实生活中的包装设计具有很大的借鉴价值。通过阅读这本书，读者能在充分了解商品特征的前提下，对产品的包装设计有正确的定位，进而有助于创作出符合消费者期待的包装设计。
　　《土特产品包装设计》这本书，强调在明确特产商品意义的前提下，对特产商品包装设计要有正确的定位。由于地域性是土特产品不同于其他商品的独特个性，在包装设计中可以通过突出原产地信息来表现产品的地域优势，除此之外，还可以在充分了解商品属性的基础上，增加产品附加值。书中提到的高原红米的经典案例，就在产品包装上注明来自原产地的信息，展示了红米优良的孕育环境，增加了消费者的信赖，并进一步迎合了人们的消费偏好，突出了有益身体健康的附加值，成功在市场上热销。而放眼市场上的众多农产品，则普遍存在设计定位不明确的问题，不仅对产品属性缺乏认识，对地域特色也几乎没有展现，进而大大削弱了其市场竞争力。经过调查分析，市场上农产品的包装设计在这方面存在很多问题。首先，一些农产品的包装没有设计，无法展现商品属性和地域性。随着乡村旅游的广泛开展，人们在体验田园生活的同时，往往会购买一些当地的农产品。而这些农产品没有经过专门的包装，它往往采用一次性的塑料袋，或者利用别的商品用剩下的袋子来进行包装，数量多的农产品则使用纸箱进行随意捆扎，这样的简易包装无法体现农产品的地域性，大大降低了农产品的身价。其次，大部分农产品的包装过于简易，缺乏设计，不注重创造附加值。由于农村地区经济落后，缺乏专业人才，人们的包装设计和品牌意识低。农产品合作的也是一些小企业，无法为农产品设计相应的适宜的包装。他们往往追求制作工艺简单、制作成本低，采用大宗商品常用的材料进行包装，包装也只注明商品名称，缺乏设计感。这样的包装只关注实用性，与其他商品包装同质化，无法体现产品特点，突显农产品的有效价值。如黑龙江寒地黑土的土壤环境很特别，由此孕育出了一系列高质量的农产品。这些农产品不仅口感好，而且营养价值高，应该有很大的消费空间。但是由于它的包装设计方面的问题，导致它的经济价值大打折扣。它的包装采用同質化的白色硬塑料袋，这样的材料简单、低劣，与农产品本身高质量的特点不匹配。它的设计只注明了商品名称，没有展现黑龙江寒地黑土的优势孕育环境。这样的包装设计放在商品群中，很难引起消费者的关注，也难以激发起消费者的购买欲望。这样的例子不胜枚举，再比如还有山西吉县的苹果，吉县是农业部划定的苹果最佳优生区，它有独特的土壤和气候条件，孕育出的苹果色泽鲜艳、口感香甜，维生素含量高，营养价值非常高。这样优良的水果，包装则只采用简易的纸箱，纸箱设计上除了注明产地信息外，只附有当地苹果的图画，不免显得过于简易，甚至简陋，没有体现“中原果王”的优势。以上这些农产品与书中高原红米的包装设计相比较，设计过于简易，既没有充分体现产品的地域特色，也没有创造产品附加值，使得经济效益大打折扣。相信有了《土特产品包装设计》的理论和实践引导，在以后的包装设计中一定能有正确合理的定位。
　　在产品的包装设计中，除了正确的定位，《土特产品包装设计》一书还提出视觉表现是吸引消费者的关键要素。商品的视觉表现可以通过图形设计、色彩设计以及字体设计来体现。首先来看图形设计，由于农产品有鲜明的地域特征，地域特色本身也是农产品的价值所在，所以这些产品在包装设计上往往选择能凸显地域特点的图形，以展示产品背后的地域文化内涵。在这方面，我国一些农产品表现得较为突出。如黑龙江寒地黑土孕育出的大米远负盛名，包装设计上的图片内容就是在当地得天独厚的黑土环境下孕育出的丰满的水稻，极富地域特色。此类设计还有如新疆的葡萄干，其包装上面附有身着传统服饰的新疆女孩采摘葡萄的图画，这一画面也让消费者立马能认识到是新疆的特产。此外，还有山西的小米，包装上的人物形象是一位地里不辞辛苦、辛勤耕作的山西老农，除了展现出产品朴素天然的特点外，还表现出农民勤劳、粮食来之不易的文化内涵。毫州桑葚包装则与出自当地的三顾茅庐的典故结合，在突出地域特点的同时还传承了地方文化，潜移默化地起到育人作用。其次，农产品包装设计要注重颜色的选择。要想使商品畅销，首先要抓住消费者心理，商品要有足够的刺激强度，就是商品的外包装设计颜色要引起消费者的注意。当然，颜色的选择也要符合产品特点，与产品特性要内外合一。通常来说，蔬菜类农产品常选用醒目的绿色来表达食品绿色天然的特点，黑龙江寒地黑土孕育出的农产品选用黑白作为包装的主色调，尽显食品的高级感和质感，而经过进一步加工的农产品粮食则选用多种鲜明的色彩进行混搭，以博得年轻人的喜爱。此外，字体设计也是商品视觉表现的重要部分。包装的字体设计要考虑商品的自身属性和面向的消费群体，如果是一些轻便精巧的儿童食品，字体设计可以卡通化，与图形结合，展现出活泼性。如果是一些具有质感的高档产品，则可以选用中国传统的书法，展现文化性和稳重性。 　　除了视觉表现，结构设计和包装材料也是产品包装设计的重要内容。《土特产品包装设计》一书在这些方面同样给予了我们很多好的建议。如今市场上的食品包装往往千篇一律，要想吸引消费者的关注，要加强包装的外观设计。新奇独特的外观能刺激消费者的视觉感官，进而引发消费者的购买欲望。包装的外观造型要符合产品特点，毫无关联，一味追求造型奇特，也会让消费者摸不着头脑。在包装造型方面获得成功的例子有很多。比如大连的农产品鱼干将包装设计成鱼的造型，活泼可爱，极具美感;内蒙古的奶糖包装采用牛的造型，在具有美感的同时又让人一目了然。这些商品包装不仅造型独特，在设计中还采用了镂空的方法，如将鱼的肚子和牛的肚子透明化，这样能让消费者直观感受产品食物，容易得到消费者认可。除此之外，包装设计要尽量使结构合理化，商品名称要突出醒目，产品关键信息可以在背面集中标注完整，方便消费者认知。如书中提到的sovolou无花果王干案例，商品主体选用醒目的无花果叶的图形，并标注商品名称，展现商品属性。背后则注明了商品的制作过程，体现了产品选材的优势和制作的精良。而现今市场上有些产品，则常常因为设计结构的不合理，导致消费者不能及时了解产品的主要信息，影响了经济效益。除了结构设计，由于技术的发展，市场上包装材料也越来越多元化，包装材料的选用也成为了影响消费者购买产品的重要因素。在绿色食品被提倡的同时，包装材料也要突出环保原则。书中提到的日本的大米用长条布匹作为材料，不仅环保还方便消费者运输。我国的农产品也可以因地制宜，选用当地一些常用的天然的物质作为包装材料。比如四川独特的地理环境孕育出了很多茂密的竹林，当地盛产的很多农产品如月饼、豆瓣酱等就可以选用竹子作为包装材料，当地人民可以用竹条编制出竹篮或者其他造型，用来盛放农产品，不仅绿色环保，还具有工艺性和审美性。这样别致又环保的设计一定会受到消费者的欢迎。
　　发展地域农产品是一项關系到国计民生的惠民工程，但因为大部分农产品缺乏包装设计，影响了它的经济价值，削弱了它的市场竞争力。《土特产品包装设计》一书则结合了许多经典案例，为我们提供了很多切实的建议和指导，引导我们正确定位农产品的包装设计，合理展现农产品的地域特色和文化内涵，有利于增强农产品的经济效益，保障了农产品行业的持续发展。
　　（赵朴，女，硕士，新乡学院艺术学院讲师。主要研究方向：视觉传达设计）
　　书名： 土特产品包装设计
　　作者： 杨 猛，徐振华
　　出版社： 广西师范大学出版社
　　出版时间： 2018年1月
　　ISBN： 9787559800022
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