苏州地区设施番茄绿色栽培关键技术
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摘要 为了进一步提升苏州地区番茄生产的科技含量，探索设施条件下绿色、高效、安全的番茄生产模式，经过多年多点试验，熟化了多项绿色栽培技术，包括病虫草害综合防治、熊蜂授粉及连作障碍破除等，以期为农民增产、增收、增效提供多种可选模式。
关键词 设施番茄;绿色防控;熊蜂授粉;连作障碍;江苏苏州
中图分类号 S641.2 文献标识码 B
文章编号 1007-5739（2020）04-0067-01 开放科学（资源服务）标识码（OSID）
番茄作为一种果蔬两用的农产品，因其独特的口感和丰富的营养而深受人们的喜爱[1]，在苏州地区广泛种植。如今，随着生活水平的提高，人们越来越重视食品质量与安全。设施茄果类蔬菜栽培中病虫害通常发生较重且易出现连作障碍[2-3]，传统防治方式存在轻防重治、滥用药、用药重等问题，容易产生农药残留，影响产品品质[4-5]和农民收入。不仅如此，过量使用农药也是造成环境污染的原因之一[6]。因此，探索一系列设施条件下番茄的绿色栽培技术，对于提高农产品品质、增加农民收入以及推进农业可持续发展尤为重要。通过在苏州地区开展的多年多点绿色栽培技术示范与熟化工作，形成了一套完备的技术规程，现将部分关键技术总结如下。
1 病虫草害综合防治
1.1 防虫网
正确使用防虫网可以有效阻隔温室大棚外的害虫进入棚内，从而减少害虫对作物生长的影响。可在大棚四周的通风层、水帘、风机及大棚出入口安装20～25目防虫网，用卡簧将防虫网完整地扣入卡槽内，防止出现缝隙。
1.2 黄板
黄板是利用烟粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等害虫对特定颜色的趋向性从而对其进行诱杀，具有使用方便、无污染等优点。使用时，可将黄板悬挂于距离地面约1.5 m处，按照525块/hm2的密度投入使用。黄板更换频率应根据棚内害虫的种群数量而定，通常在一个番茄生长周期内需更换黄板2次。
1.3 性诱器
斜纹夜蛾是番茄的主要害虫之一，利用斜纹夜蛾昆虫信息素对斜纹夜蛾进行诱杀，可明显减轻斜纹夜蛾对番茄造成的危害。使用时，将含有斜纹夜蛾昆虫信息素的诱芯放入配套的诱捕器中，将诱捕器置于地面以上1.5 m高度处，按照15个/hm2的密度标准将诱捕器均匀置于棚内，每隔2个月更换1次诱芯，以确保诱杀效果。
1.4 双色地膜
农业生产中通常采取地膜覆盖栽培技术，与露地栽培相比，地膜覆盖具有保温、保湿、抑制杂草生长等优点，而使用黑白双色地膜除了以上的作用外，还具有增加地面光反射促进番茄着色、降低土传病害发生几率和趋避蚜虫等作用。使用双色地膜覆盖时，将黑色面朝下、白色面朝上完整地覆盖土垄，在地膜四周覆土，以固定地膜并减少水汽蒸发。
1.5 去除枝下黄叶、老叶
在番茄生长过程中，由于生育进程的不断推进、缺乏微量元素或病虫害等原因导致植株下部叶片衰老、变黄，若不及时清除，不仅会影响群体下部通风状况，造成二氧化碳供应减少、湿度增加，更可能会成为某些病蟲害发生的温床，导致病菌及幼虫数量大幅上升。因此，必须及时、合理地去除番茄植株下部的黄叶和老叶。
采用绿色防控技术进行病虫草害综合防治，番茄大棚内烟粉虱数量减少80%，夜蛾科害虫明显减少，同时得益于良好的下部通风状况，大棚内湿度降低，植株病害明显减轻。在整个番茄生长周期内，可减少用药2次以上，化学农药使用量减少20%，防效达80%以上，同时番茄产品品质优良，农药残留检测全部合格。综合农药减量施用及节约的人力成本，可增效3 750元/hm2以上。
2 熊蜂授粉
番茄是自花授粉作物，在自然条件下依靠昆虫的活动和风力进行授粉，而在设施栽培的条件下只能依靠人工进行辅助授粉。人工辅助授粉即采用激素点花或喷花的方式促进番茄坐果，采用人工辅助授粉不仅费时费力，容易出现激素浓度调配不当而导致畸形果增多、果实品质变差的情况，而且会有不同程度的激素残留和花器病害的交叉感染。熊蜂具有喙长、采集花粉能力强、耐低温和弱光等优良特性，使用熊蜂授粉，不仅省工、节本，还可以提高果实品质、增加番茄产量、减少农药残留，从而提高经济效益。
选择性情温顺、采集力强、抗病力强的沃丰熊蜂，在番茄开花前2～3 d将蜂箱放入温室内，使熊蜂提前熟悉环境，同时给予其充足的稀糖水作为饲料，温室内熊蜂的数量按照3 000头/hm2的标准进行配置。待番茄开花后，于8：00开箱放蜂，16：00前关箱。熊蜂活动的适宜温度范围为12～28 ℃，夏季棚内温度较高，要注意通风降温，有条件的还可以开启风机水帘进行降温，以促进熊蜂授粉。
采用熊蜂授粉技术，可以使番茄坐果率提高10%，增产10%左右，果实可溶性固形物含量提高5%，同时可节省人工约345个/hm2，增效成果显著。 3 连作障碍破除
连作障碍是指在同一区域连续种植同一种作物时，即使给予正常的栽培管理也仍旧出现长势弱、产量下降的现象。温室大棚在种植蔬菜达到一定年限后，由于一味追求高产，盲目超施化肥和农药，同时生态环境相对密闭，得不到降水等自然条件的生态修复，土壤盐分逐步积累，严重影响蔬菜的产量和品质，制约了设施蔬菜产业可持续发展。而在蔬菜大棚内开展水旱轮作种植水稻，可明显改善土壤形态和结构，降低土壤的盐分含量，促进后茬蔬菜群体正常生长。
当蔬菜大棚连续多年种植番茄，土壤表层土干后泛白或泛红，耕作后土壤呈粉末状，番茄群体出现10%以上非正常死亡，测定0～20 cm表层土壤总盐分含量超过0.3%时，需进行周期性轮作水稻。通常每3年轮作1次水稻，需要进行水旱轮作的年份要提前安排好茬口，前茬选用熟期较早的番茄品种，轮作水稻品种选用全生育期130～135 d特早熟水稻品种，如苏香粳3号、早香粳1號等。轮作水稻宜在6月上中旬播种，7月初移栽，按照30万穴/hm2的标准进行栽插。由于长期超量施用化肥，土壤中各类营养成分含量高，因而不需要额外施肥。病虫草害的防治遵循“预防为主、综合治理”的方针，以高效、低毒的农药为主。10月下旬，待95%以上水稻籽粒黄熟时可进行收割，并准备后茬作物的生长。
水旱轮作不仅改良了土壤，增加了下茬番茄产量，而且水稻产量可达4 875～5 625 kg/hm2，以2018年稻谷收购价计算，仅用于轮作的水稻就可增收12 675～14 625元/hm2。
4 参考文献
[1] 廖长贵，陈洁.有机樱桃番茄栽培技术[J].长江蔬菜，2019（11）：39-40.
[2] 赵忠林.大棚番茄常见病虫害防治措施[J].种子科技，2019，37（4）：131.
[3] 朱正斌，戴华军，邹鑫，等.苏州地区蔬菜大棚轮作水稻栽培技术规程[J].上海农业科技，2017（6）：50-51.
[4] 韩永涛.黄瓜、番茄和苹果加工过程中一些农药残留及其变化规律研究[D].郑州：河南农业大学，2013.
[5] 孔志强.农产品加工及储存过程中农药残留变化规律研究[D].北京：中国农业科学院，2012.
[6] 郭金花.典型设施蔬菜生产系统水肥、农药投入及环境影响的生命周期评价[D].北京：中国农业大学，2016.
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