浅谈辣椒高产栽培技术
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在我国，辣椒作为一种蔬菜，备受老百姓的欢迎，因此，为了有效地提高辣椒的产量，就必然要加大菜农的经济收入，并要提升我国辣椒高产栽培技术，本文通过对辣椒的生长环境及播种辣椒需注意的事项，来具体说明如何能够使辣椒达到高产的目的，通过分析具体的辣椒品种适宜性条件，体现出辣椒高产栽培技术的重要性。
辣椒原产自南美洲热带地区，正式传入我国是在明朝时期，因它含有丰富的人体所需的维生素C，辣椒逐渐变为了老百姓日常生活中的大众蔬菜，我国虽南北温度差异较大，但辣椒的种植却遍布南北，为满足人们日益增长的生活需求，就必然需要不断地提高辣椒高产栽培技术。
一、适宜辣椒生长的环境分析
1、温度的选择
每种蔬菜适宜的温度截然不同，辣椒种子发芽的适宜温度一般在25℃-30℃之间，如果温度超过35℃或者低于10℃都會影响它的发芽率。25℃时发芽需在4-5天，15℃时需要在10-15天，12℃时需20天以上，10℃以下则难以进行发芽甚至停止发芽。而辣椒生长发育的适宜温度为20℃-30℃，温度低于15℃时生长发育将会停止，如果温度持续低于12℃时就会有受害可能。
2、光照条件
辣椒是喜光植物，它除种子易在黑暗中发芽之外，其他生长发育阶段都必须有充分的光照，相比其他瓜果蔬菜耐弱光，在光照条件过强的条件下反而不利于它的生长。播种时温度高、光照强，为了避免强光伤苗，播种后大棚应及时覆盖遮阳网来进行降温。
3、水分比例
辣椒在本质上是很耐旱的一种作物，即使是在零灌溉的情况下也是能够开花结果的，虽然在这种环境中产量较低，但仍然会有一定的收成。相反它在种子发芽的时段就需要较多的水分供养，因为这样更有利于种子的萌芽，空气湿度对辣椒的发育影响巨大，湿度一般在60%-80%含量时生长良好，结果率高，若湿度过大会影响授粉，更易引起落花，从而引发病害，因而，水分比例的适宜调配至关重要。
4、营养摄入量
辣椒对肥料具有较高的要求，例如氮、磷、钾等，同时它还应摄入钙、镁、铁等多种微量元素。氮肥是辣椒生长中所必需的，如氮肥不足则会引起根茎矮小、叶子不茂盛、开花少、结果稀少的情况。但如果只进行氮肥施养，缺乏磷钾肥料的摄入，会容易感染病害，因此，营养量摄入也是不可或缺的条件。
二、辣椒播种时需注意的事项
1、辣椒种植时间应该根据当地的气候条件来决定
我国的南北温差较大，在不同环境下采取的方法不尽相同，因为辣椒具有喜热的习性，可在每年11月至第二年2月进行大棚育苗，传统育苗最好在三月份播种最合适，适当早播会让辣椒更加充分地生长，多结几茬辣椒果实。辣椒的播种时间应按照早期栽培或者自然环境适宜温度的时间来决定，此外还要根据辣椒品种来决定它是否适于在这个时间培育，绝不能随意决定辣椒的播种时间。在日光温室早春栽培需要大棚育苗，这种方法可在11月中上旬进行播种，出苗过程中，温度应控制在22℃-26℃，夜间温度也不应低于18℃，出苗后的温度应整体控制在白天为22℃-24℃，夜间温度一般在12℃-14℃之间。如果在此期间没有出现干旱的情况则不需进行浇水，同时做好通风处理即可。
2、准备苗床
辣椒在播种完成后接下来应进行的工作就是育苗，这个步骤不容马虎，育苗时最好是采用穴盘育苗的方法，因为此种方法可以保证幼苗的共同生长，定植时不易使其根部受到损伤，并且可以较容易的去管理每株的生长，更方便对其进行移植，在进行育苗过程中，应该合理地配置营养土，并将种子进行灵溶液消毒处理，完成消毒工作后，接下来应对其进行催芽，温度保持在30℃的环境中，保证能够在72小时内看见露白，就可以进行播种。当辣椒的幼苗进入生长旺季时，要保证它周围的环境温度在25℃-28℃之间，并要同时观察辣椒幼苗发育情况，要适宜的进行喷施0.1%-0.2%的肥料掺量的水，以此来促进其健康成长，在进行移植的前一天，需要再次喷洒嫁接用药，以防各种病虫害疾病进入田地中。
3、移栽的前期处理
为提升辣椒的抗病性，避免连作障碍，保障苗齐、苗壮，应该选择培育优质的嫁接苗，定植前的土壤应该进行深耕、耙细、整平等步骤，接下来当辣椒幼苗生长至五叶一心时，即可进行移植工作。进行辣椒幼苗培植时需要根据辣椒品种的特征决定，例如，线辣椒一般大约在2000株-2500株/667平方米，单株株行距40×50cm种植2500株/667平方米，双株株行距50×70cm种植2000株/667平方米。并且在辣椒幼苗移植前，必须对前期的土壤进行消毒，因为田地多年轮种有可能会引起各类菌病，为了防止菌病对幼苗造成病害的侵袭，应该在犁地后，利用施撒生石灰进行耙田等工作，进而达到消毒处理的目的，还可中和土壤酸碱性，来破坏病虫害生长环境，从而抑制病害发生。在辣椒幼苗种植时，应该选用黑色薄膜覆盖的方式进行种植，黑色薄膜的作用是最佳的，除此之外，更需要通过双排种植的方式进行种植，由于辣椒在冬季时日照时长短，那么就会导致落花落果的现象，因此，通过双排种植的方法可以有效地利用边缘淘汰优势，规避了产量下降的风险，更能够防止各类病害的发生。
综上所述，在辣椒生长的过程中，进行科学的田间管理是辣椒高质量生产的前提，我国种植辣椒具有广泛性且历史悠久，在我国的利用率越来越大，因此，如何进行较高产量的种植尤为重要，为了达到这个目的，就必须创造出它适宜生长的环境条件，防止病虫害的侵袭，保证其正常生长即可保障辣椒的产量。辣椒高产量栽培技术是振兴农村、增加菜农收入的重要措施，应广泛实行。
（作者单位：556300贵州省台江县农业农村局）
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