中国瘦肉猪新品系SⅡ1系选育及利用研究

来源:用户上传      作者: 彭先文 宋忠旭 李良华 孙华 梅书棋 武华玉

　　摘要：采用“开放与闭锁”相结合的不完全群体继代选育方法，并与分子标记辅助选择与常规育种相结合，培育中国瘦肉猪新品系。经过五个世代的选育，初步育成了具有自主知识产权的优质、高效、抗逆的中国瘦肉猪新品系SⅡ1系。新品系初产母猪产仔数10.63头/窝、产活仔数9.41头/窝、经产母猪产仔数11.50头/窝、产活仔数10.72头/窝，肥育期日增重810.90 g、料肉比2.58∶1、瘦肉率71.03 %，达100 kg体重日龄为159.05 d，该结果全面达到或超过了育种目标。在此基础上，通过配套杂交利用，新品系展现出了良好的配合力和杂种优势率，优化的“杜×长大”、“杜×大湖”三元配套系商品猪的料肉比分别为2.69∶1和2.81∶1，达100 kg体重日龄分别为162 d和167 d，瘦肉率分别为68.98%和67.13%，表现出了良好的生产性能。累计推广各类种猪3.2万多头，获得了显著的经济效益和社会效益。
　　关键词：中国瘦肉猪新品系SⅡ1系；选育；配套杂交利用
　　中图分类号：S828；S813.2 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０11）24－5178-04
　　
　　Ｔｈｅ Ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ Ｎｅｗ Ｌｉｎｅ （ＳⅡ１） ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｌｅａｎ－tｙｐｅ Ｓｗｉｎｅ
　　
　　ＰＥＮＧ Ｘｉａｎ－ｗｅｎ，ＳＯＮＧ Ｚｈｏｎｇ－ｘｕ，ＬＩ Ｌｉａｎｇ－ｈｕａ，ＳＵＮ Ｈｕａ，ＭEI Ｓｈｕ－ｑｉ，ＷＵ Ｈｕａ－ｙｕ
　　（Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅ， Ｈubei Academy of Agriculture Sciences， Ｗｕｈａｎ ４３００６４， Ｃｈｉｎａ）
　　
　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Not completely group Jidai breeding method “open and closure” combined， marker-assisted selection and comventional breeding method were combined to breed the new line of Chinese lean-type swine. Ａｆｔｅｒ ５ ｇｅｎｅｒａｔｉｏｎｓ ｏｆ ｂｒｅｅｄｉｎｇ，ａ ｎｅｗ ｌｉｎｅ（ＳⅡ１） ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｌｅａｎ－ｔｙｐｅ ｓｗｉｎｅ ｗｉｔｈ ｈｉｇｈ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ， ｈｉｇｈ ｑｕａｌｉｔｙ， ｓｔｒｅｓｓ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ａｎｄ ａｕｔｏｎｏｍｏｕｓ ｉｎｔｅｌｌｅｃｔｕａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｙ ｗａｓ ｃｕｌｔｕｒｅｄ ｂｙ ｐａｒｔｉａｌ ｃｌｏｓｕｒｅ ｃｏｎｔｉｎｕｏｕｓ ｐｒｏｇｅｎｙ ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ ｃｏｍｂｉｎｅｄ ＭＡＳ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｔｏｔａｌ ｎｕｍｂｅｒ ｏｆ ｂｏｒｎ （ＴＮＢ） ａｎｄ ｔｈｅ ｎｕｍｂｅｒ ｏｆ ｂｏｒｎ ａｌｉｖｅ （ＮＢＡ） ｏｆ ｔｈｅ ｐｒｉｎｉｐａｒｏｕｓ ｓｏｗｓ ｉｎ ｔｈｅ ＳⅡ１ ｌｉｎｅ ｓｗｉｎｅ ｗａｓ １０．６３ ａｎｄ ９．４１， ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ， ｗｈｉｌｅ ｉｔ ｗａｓ １１．５０ ａｎｄ １０．７２ ｏｆ ｔｈｅ ｍｕｌｔｉｐａｒｏｕｓ ｓｏｗｓ， ｒｅｓｐｃｔｉｖｅｌｙ． Ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｄａｉｌｙ ｇａｉｎ （ＡＤＧ） ａｎｄ ｔｈｅ ｆｅｅｄ ｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ ｒａｔｉｏ （ＦＣＲ） ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｎｉｓｈｉｎｇ ｐｅｒｉｏｄ ｗａｓ ８１０．９０ ｇ ａｎｄ ２．５8∶１， ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ． Ｔｈｅ ｌｅａｎ ｍｅａｔ ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ ｗａｓ ７１．０３ ％ ａｎｄ ｔｈｅ ａｇｅ ａｔ １００ ｋｇ ｗｅｉｇｈｔ ｗａｓ １５９．0５ ｄａｙｓ． Ａｌｌ ｏｆ ｔｈｅ ｉｎｄｅｘｓ ｗｅｒｅ ｒｅａｃｈ ｏｒ ａｂｏｖｅ ｔｈｅ ｂｒｅｅｄｉｎｇ ｏｂｊｅｃｔｉｖｅｓ． Ａｎｄ ｉｔ ｐｒｅｓｅｎｔｅｄ ｇｏｏｄ ｃｏｎｂｉｎａｔｉｏｎ ａｂｉｌｉｔｙ ａｎｄ ｈｅｔｅｒｏｓｉｓ ｉｎ ｉｔｓ ｃｒｏｓｓｂｒｅｅｄｉｎｇ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ． Ｔｈｅ ｆｅｅｄ ｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ ｒａｔｉｏ， ｔｈｅ ａｇｅ ａｔ １００ ｋｇ ｗｅｉｇｈｔ， ｔｈｅ ｌｅａｎ ｍｅａｔ ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ ｏｆ ｉｔｓ ｔｈｒｅｅ ｌｉｎｅｓ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎ Ｄｕｒｏｃ×Ｌａｎｄｒａｃｅ ×Ｙｏｒｃｓｈｉｒｅ ａｎｄ Ｄｕｒｏｃ×Ｙｏｒｃｓｈｉｒ×Ｈｕｂｅｉ ｗｈｉｔｅ ｐｉｇｓ ｗｅｒｅ ２．６９∶１，１６２ ｄａｙｓ，６８．９８％ ａｎｄ ２．８１∶１，１６7 ｄａｙｓ，６７．１３％， ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ． Ｔｈｅ ｐｏｐｕｌｉｚｅｄ ｂｒｅｄ ｐｉｇｓ ａｃｃｕｍｕｌａｔｅｄ ｔｏ ３２ ｔｈｏｕｓａｎｄ， ｉｔ ｓｈｏｗｅｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ａｎｄ ｓｏｃｉａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ．
　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｔｈｅ ｎｅｗ ｌｉｎｅ （ＳⅡ１） ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｌｅａｎ－ｔｙｐｅ ｓｗｉｎｅ； ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｂｒｅｅｄｉｎｇ； ｃｏｎｖｅｙａｎｃｅ ｃｒｏｓｓｂｒｅｅｄｉｎｇ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ
　　
　　大白猪（大约克夏猪）是世界上著名的猪品种，其以瘦肉率高、生长速度快、饲料报酬高、适应性强、繁殖性能好等优点而著称于世，在中国的猪繁育体系中占有重要的地位，常用作杂交商品猪的终端母本或中间父本。但是中国的大白猪种猪生产严重依赖国外进口，因为重引种、轻选育、盲目引种，种猪生产长期处于“引种→维持→退化→再引种”的恶性循环之中，并且品种适应性不强，抗逆性弱，肉品质差，无法满足快速发展的国内消费需求。同时新的病原随着引种途径传入我国，给我国养猪业的疫病防控带来了严重的威胁和巨大的损失。培育具有自主知识产权的大白猪品种（系），适应国内多元化的市场需求，已成为我国养猪业迫切需要解决的重大问题。中国瘦肉猪新品系ＳⅡ系是湖北省农业科学院畜牧兽医研究所在“七五”和“八五”期间培育的大白猪新品系，具有瘦肉率高、繁殖性能好的特点，曾获１９９９年国家科技进步二等奖。为进一步提高中国瘦肉猪新品系ＳⅡ系的生产性能，紧跟国际大白猪育种的新变化，适应现代瘦肉型商品猪生产发展的需要，同时也为了减少对国外种猪的依赖程度，提高我国优良种猪的生产性能、供种能力，提升种猪质量和在国内外市场上的竞争力，在国家、湖北省相关重大科技攻关项目的资助下，我们以引进的ＳＰＦ级美系大白猪和中国瘦肉猪新品系ＳⅡ系为基础，开展了具有自主知识产权的高产、优质、抗逆的中国瘦肉猪新品系ＳⅡ１系培育和配套杂交利用的研究，现将有关情况报告如下。
　　１ 育种目标、方法、措施
　　１．１ 育种主选性状
　　中国瘦肉猪新品系ＳⅡ１系的主选性状为达１００ ｋｇ体重日龄和背膘厚，具体目标是经产母猪１１头／窝以上，达１００ ｋｇ体重日龄１５５～１６０ ｄ，料肉比２．５～２．６∶１，达１００ ｋｇ体重活体背膘厚１０～１１ ｍｍ，胴体瘦肉率６６ ％以上，无ＰＳＥ和ＤＦＤ劣质肉。

　　１．２ 基础群的组建和零世代的产生
　　以原中国瘦肉猪新品系ＳⅡ系为母猪群，以２００３年１２月引进的ＳＰＦ级美系大白猪为公猪群，组建共７个血统、１４头公猪、８０头母猪的品系选育基础群，直接产生零世代。
　　１．３ 建系方法与世代选育
　　采用“开放与闭锁”相结合的不完全群体继代选育方法，小群闭锁，允许每世代３０％左右的世代重叠；实行避开半同胞和全同胞的同质选配［1，2］；在世代选育过程中，采取个体选育、同胞测定等选择方法，必要时引进优良外来血缘公猪，以替代性能较差的家系。
　　１．４ 性能测定
　　严格种猪性能测定，加强后备猪培育，提高选择准确性。参照国标《瘦肉型种猪性能测定技术规程》，制定严谨的测定、记录制度；采用超声波活体测定技术，对测定猪进行活体测膘；开展计算机技术辅助育种，指导后备猪的选择；运用猪育种管理软件对核心群进行动态管理。
　　１．５ 选择方法
　　采用引进的Ｎｅｔｐｉｇ育种软件，应用ＢＬＵＰ线性数学模型，以个体性能测定数据、后裔测定结果及选择指数进行选留。在估算育种值的基础上，计算综合选择指数。
　　父系选择指数ＳＬＩ＝１００－３．４９ ＥＢＶａｇｅ－１４．２０ ＥＢＶｆａｔ。其中，ＥＢＶａｇｅ为达１００ ｋｇ体重日龄的估计育种值，ＥＢＶｆａｔ为达１００ ｋｇ体重背膘厚的估计育种值；母系选择指数ＤＬＩ＝１００＋３４．８７ ＥＢＶｎｂｏｒｎ－２．５４ ＥＢＶａｇｅ－１０．３３ ＥＢＶｆａｔ。其中，ＥＢＶｎｂｏｒｎ为总产仔数的估计育种值，ＥＢＶａｇｅ为达１００ ｋｇ体重日龄的估计育种值，ＥＢＶｆａｔ为达１００ ｋｇ体重背膘厚的估计育种值。
　　２ 结果与分析
　　２．１ 繁殖性状
　　各世代繁殖性状及选育进展情况见表１，从表１可见，经过五个世代的选育，新品系初产母猪产仔数达到了１０．６３头／窝、产活仔数为９．４１头／窝，经产母猪产仔数达到了１１．５０头／窝、产活仔数为１０．７２头／窝；世代进展方面，初产母猪产仔数提高了０．２５５头／窝、产活仔数提高了０．１６０头／窝，经产母猪产仔数提高了０．１０８头／窝、产活仔数提高了０．２１８头／窝，这个结果说明选育效果是明显的。
　　２．２ 肥育性状
　　各世代肥育性状及选育进展情况见表２，由表２可见，经过五个世代的选育，新品系的肥育期日增重达到了８１０．９0 ｇ／ｄ，达１００ ｋｇ体重日龄为１５９．0５ ｄ，背膘厚为７．９１ ｍｍ，料肉比为2.58；世代改进方面，肥育期日增重提高了１６．１９７ｇ／ｄ、达１００ ｋｇ体重日龄减少了３．９９8 ｄ、背膘厚降低了０．３９3 ｍｍ，料肉比降低了0.059，显示出新品系的肥育性状已达到或超过了设计的选育目标。
　　２．３ 生长发育性能
　　各世代生长发育性能及选育进展情况见表３，从表３可见，经过五个世代的选育，新品系的４０日龄体重、１２０日龄体重、１６０日龄体重均随着世代选育进程而呈逐渐提高的趋势，世代改进量分别达到了０．１４７ ｋｇ／头、２．３９３ ｋｇ／头、１．７４３ ｋｇ／头；半臀围的世代改进量为０．117 ｍｍ，显示出后躯丰满度有了很大的提高；背膘厚的世代改进量为－０．０６７ ｍｍ，呈下降趋势，反映出其在朝着变薄的趋势进展。
　　２．４ 胴体性状
　　各世代胴体性状及选育进展情况见表４，从表４可见，经过五个世代的选育，新品系的１００ ｋｇ体重屠宰率达到了７６．１８％，瘦肉率达到了７１．０３％，胴体膘厚达到了１７．８４ ｍｍ，腿臀比例达到了３３.２９％，眼肌面积达到了５１．６７ ｃｍ２；而且肉质优良，无ＰＳＥ和ＤＦＤ肉。世代进展方面，屠宰率提高了０．１６７个百分点，瘦肉率提高了０．５８７个百分点，胴体膘厚降低了０．８９７ ｍｍ，腿臀比例提高了０．３４３个百分点，眼肌面积提高了１．１７０ ｃｍ２，整个进展表现出了高产、优质的变化趋势。
　　２．５ 配套杂交利用
　　经过五个世代的选育，于第四代初步育成了中国瘦肉猪新品系ＳⅡ１系。在选育过程中，根据市场的需求特点和我国商品猪生产繁育体系的实际，我们进行了新品系配套杂交组合肥育试验与胴体测定，结果见表５。从表５各组合肥育性能测定结果来看，以中国瘦肉猪新品系ＳⅡ１系为中间父本的“大×湖”配套系及“杜×大湖”三元商品猪生产杂交组合、“长杜×大湖”四元商品猪生产杂交组合和以中国瘦肉猪新品系ＳⅡ１系为终端母本的“长×大”配套系及“杜×长大”三元商品猪生产杂交组合均表现出良好的配合力和杂种优势，其中“长杜×大湖”四元商品猪生产杂交组合的杂种优势最大。考虑到繁育体系建设和市场接受能力，我们在新品系的开发利用过程中主要推广原种种猪和“长×大”、“大×湖”配套系种猪，并且得到了用户的好评。
　　２．６ 推广应用
　　培育的中国瘦肉猪新品系ＳⅡ１系以其生长快、饲料利用率高、繁殖性能好、瘦肉率高、肉质优良、抗逆性强等特点，一经面世就受到了用户的肯定与欢迎。基础群组建以来，为了使品系选育更好地服务于生产，也为了使品系选育获得更多的资金投入，我们采取了边选育边推广应用的方式，累计共向全国二十几个省（市、自治区）推广了各类种猪３．２万多头，产生了良好的经济效益和社会效益。
　　３ 小结与讨论
　　１）采用同质群体的“开放与闭锁”相结合的不完全群体继代选育法，通过分子生物学技术与常规育种技术相结合的育种新技术体系，并引入ＢＬＵＰ法进行综合选择指数选留，主选性状为达１００ ｋｇ体重日龄和背膘厚。经过五个世代的选育，效果明显，新品系初产母猪产仔数可达１０．６３头／窝，产活仔数达９．４１头／窝，经产母猪产仔数可达１１．５０头／窝，产活仔数可达１０．７２头／窝，肥育期日增重提高到８１０．９０ ｇ／ｄ，料肉比下降到２．５8∶１，瘦肉率提高到７１．０３％，达１００ ｋｇ体重日龄缩短到１５９．0５ ｄ，猪群的氟烷基因（Ｈａｌｏｔｈａｎｅ ｇｅｎｅ，Ｈａｌｎ）阳性率可为０，全面达到或超过了育种目标。初步育成了具有自主知识产权的优质、高效、抗逆的中国瘦肉猪新品系ＳⅡ１系，同时能够满足大中小型规模猪场、农村专业养殖户等不同层次的市场需求。
　　２）畜禽数量性状遗传参数是畜禽的重要种质特性，也是育种工作者对畜禽选择的重要依据，准确估计群体遗传参数对研究和揭示数量性状的遗传规律、探讨选育效果、正确评定种畜育种值、设计选择主性状方案、计算遗传进展、制定育种计划等都有着非常重要的作用［3-6］。我们在中国瘦肉猪新品系ＳⅡ１系培育的过程中，利用多性状动物模型ＤＦＲＥＭＬ方法估测了主要生产性状的遗传参数，对准确评估品系选育效果、加快品系选育世代进展起到了良好的促进作用。
　　３）氟烷基因是控制猪应激综合征（Ｐｏｒｃｉｎｅ sｔｒｅｓｓ sｙｎｄｒｏｍｅ，ＰＳＳ）的主效基因，是产生ＰＳＥ劣质肉的直接原因；氟烷基因分子标记辅助选择技术已经成熟和有效应用。鉴于大白猪在我国猪繁育体系中主要用作杂交商品猪的终端母本或中间父本，而我国现有的大白猪来源既广又杂，在引进的大白猪群体中也相继检测出了氟烷敏感基因的存在，频率分布范围在０．０２９ １～０．１２５ 0；因此，在中国瘦肉猪新品系ＳⅡ１系的选育过程中，我们利用成熟的氟烷基因分子标记辅助选择技术，结合适当的选择措施，在选育的核心群中，完全剔除了氟烷敏感基因，为抗应激大白猪专门化新品系选育奠定了基础。
　　
　　参考文献：
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