不同锌源对荆江麻鸭产蛋性能的影响

来源:用户上传      作者: 李助南

　　摘要：选取荆江麻鸭９０只，随机分为３组，对照组饲喂基础日粮、试验Ａ组在日粮中添加氧化锌（８０ ｍｇ／ｋｇ）、试验Ｂ组在日粮中添加氨基酸螯合锌（８０ ｍｇ／ｋｇ），比较不同锌源对荆江麻鸭产蛋性能的影响。试验结果表明，试验Ａ组和试验Ｂ组平均蛋重与对照组比较无明显差异（Ｐ＞０．０５）；第２５天，试验Ｂ组鸭群产蛋率比对照组和试验Ａ组分别提高１8．17％和１3．04％，试验Ｂ组较对照组和试验Ａ组的料蛋比分别降低了０．２０、０．１２，差异显著（Ｐ＜０．０５）。由此可见，日粮中添加氨基酸螯合锌对蛋鸭的蛋重无显著影响，可显著提高产蛋率、降低料蛋比。在荆江麻鸭日粮中添加氨基酸螯合锌，可有效提高蛋鸭的产蛋性能。
　　关键词：荆江麻鸭；锌源；产蛋性能；氨基酸螯合锌
　　中图分类号：Ｓ８３４＋．８３ 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０11）24－5191-03
　　
　　Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ Ｚｉｎｃ Ｓｏｕｒｃｅ ｏｎ tｈｅ Ｌａｙｉｎｇ Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｏｆ Ｊｉｎｇｊｉａｎｇ Ｐａｔｒｉｄｇｅ Ｄｕｃｋ
　　
　　ＬＩ Ｚｈｕ－ｎａｎ
　　（Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ， Ｙａｎｇｔｚｅ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｊｉｎｇｚｈｏｕ ４３４０２５， Ｈｕｂｅｉ，Ｃｈｉｎａ）
　　
　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： ９０ Ｊｉｎｇｊｉａｎｇ ｐａｔｒｉｄｇｅ ｄｕｃｋｓ ｗｅｒｅ ｒａｎｄｏｍｌｙ ａｌｌｏｃａｔｅｄ ｔｏ ３ ｇｒｏｕｐｓ ｔｏ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｚｉｎｃ ｓｏｕｒｃｅｓ ｏｎ ｅｇｇ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ． Ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ ｗａｓ ｆｅｄ ｗｉｔｈ ｂａｓａｌ ｄｉｅｔ ａｎｄ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｇｒｏｕｐ Ａ ａｎｄ Ｂ ｗｅｒｅ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ ｗｉｔｈ ８０ｍｇ／ｋｇ ｚｉｎｃ ｏｘｉｄｅ （ＺｎＯ） ａｎｄ ｚｉｎｃ－ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ （Ｚｎ－ｍｅｔ）， ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅｒｅ ｗａｓ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ （Ｐ＞０．０５） ｉｎ ａｖｅｒａｇｅ ｅｇｇ ｗｅｉｇｈｔ ａｍｏｎｇ ３ ｇｒｏｕｐｓ． Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ ａｎｄ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｇｒｏｕｐ Ａ， ｔｈｅ ｌａｙｉｎｇ ｒａｔｅ ａｎｄ ｔｈｅ ｆｅｅｄ ｅｇｇ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｇｒｏｕｐ Ｂ ｗｅｒｅ ｉｎ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５） ａｔ ２５ｔｈ ｄａｙ． Ｔｈｅ ｌａｙｉｎｇ ｒａｔｅ ｏｆ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｇｒｏｕｐ Ｂ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ １8．17％ ａｎｄ １3．０4％ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ ａｎｄ ｔｈｅ ｆｅｅｄ ｅｇｇ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｇｒｏｕｐ Ｂ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ０．２０ ａｎｄ ０．１２ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ． Ｉｔ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｌａｙｉｎｇ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｏｆ Ｊｉｎｇｊｉａｎｇ ｐａｔｒｉｄｇｅ ｄｕｃｋｓ ｃｏｕｌｄ ｂｅ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙ ｉｍｐｒｏｖｅｄ ｂｙ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ ｗｉｔｈ Ｚｎ－ｍｅｔ．
　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｊｉｎｇｊｉａｎｇ pａｒｔｒｉｄｇｅ dｕｃｋ； zｉｎｃ sｏｕｒｃｅ； lａｙｉｎｇ pｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ； zｉｎｃ－mｅｔｈｉｏｎｉｎｅ
　　
　　锌是畜禽机体代谢所必需的重要微量元素，由于其在体内广泛的生理生化功能而被称为“生命元素”。在畜禽日粮中，加适量的锌可提高畜禽的生长性能，以无机态的形式添加的锌吸收率低，且易和其他微量矿物质元素产生拮抗作用，有机态的锌添加剂主要是以氨基酸和锌为原料螯合而成的氨基酸螯合物，能较好地解决无机态锌在应用上的弊端。
　　研究表明［１，２］，在家禽生产中应用氨基酸螯合物，不仅螯合物中金属元素的生物学利用率高于无机态的金属元素，减少用量，而且还可以改善家禽的增重、产蛋率和饲料利用率，提高禽胸肉产量及蛋壳质量，增强机体的免疫力，此外也可以提高种禽受精率，提高孵化率，减少育雏死亡率。
　　本研究主要通过在荆江麻鸭日粮中添加不同锌源，对荆江麻鸭的产蛋性能进行比较，得出最佳的添加形式，为生产提供参考依据。
　　１ 材料与方法
　　１．１ 试验动物的选择与分组
　　选取产蛋率、蛋重等各项指标基本一致的荆江麻鸭９０只，随机分为３组，每组３０只，对照组饲喂基础日粮、试验组Ａ在日粮中添加氧化锌、试验组Ｂ在日粮中添加氨基酸螯合锌。鸭群来自湖北监利种鸭场。
　　１．２ 饲养管理
　　试验Ａ组鸭群日粮中，氧化锌的添加量为８０ ｍｇ／ｋｇ；试验Ｂ组，氨基酸螯合锌的添加量为８０ ｍｇ／ｋｇ。预饲３ ｄ后开始正式试验，正式期３０ ｄ，该鸭场为圈养的饲养方式。每天喂料２次，自由饮水，光照１６ ｈ，其他管理按常规方法进行。
　　１．３ 试验方法
　　通过对不同试验组荆江麻鸭的蛋重、产蛋量、饲料消耗量的观测统计，计算产蛋率、料蛋比，比较不同试验组种鸭的产蛋性能。
　　１）蛋重。试验期间分别记录出各试验组在第５、１５、２５天的产蛋重量。
　　２）产蛋量。试验期间分别记录出各试验组在第５、１５、２５天的产蛋枚数。
　　３）饲料消耗量。试验期间分别记录出各试验组在第５、１５、２５天的的日粮消耗量。
　　４）产蛋率。当日总产蛋数／当日实际饲养母禽数×１００％。
　　５）料蛋比。当日消耗饲料量／当日产蛋蛋重。
　　２ 结果与分析
　　２．１ 锌的不同添加组对蛋鸭蛋重的影响
　　由表１可知，第5天时，试验Ａ组和试验Ｂ组的平均蛋重比对照组分别增加了０．８２ ｇ、０．１４ ｇ；在第１５天时，分别增加了０．９９ ｇ、１．１７ｇ；在第２５天，试验Ａ组较对照组降低了０．２９ ｇ，试验Ｂ组相对于对照组增加了０．０６ ｇ。不同时间测定的平均蛋重，组间差异均不显著（Ｐ＞０．０５）。
　　
　　
　　２．２ 锌的不同添加组对蛋鸭产蛋量的影响
　　由表２可知，在第２５天，试验Ａ组相对于对照组产蛋量增加了１枚，组间差异不显著（Ｐ＞０．０５）；试验Ｂ组较试验Ａ组和对照组产蛋量分别增加了３枚和４枚，组间差异显著（Ｐ＜０．０５）。第５天，试验Ｂ组产蛋率与试验Ａ组和对照组比较，差异不显著（Ｐ＞０．０５）；第１５天，试验B组比对照组和试验Ａ组均提高了4．３4％（Ｐ＜０．０５）；第２５天，试验B组比对照组和试验Ａ组分别提高１8．17％和１3．０4％，差异显著（Ｐ＜０．０５）。
　　２．３ 锌的不同添加组对蛋鸭耗料量的影响
　　由表３可知，试验期第５天，试验Ａ组较对照组的料蛋比降低了０．０７，差异不显著（Ｐ＞０．０５）；试验Ｂ组较对照组的料蛋比降低了０．１５，差异显著（Ｐ＜０．０５）。第１５天，试验Ｂ组较对照组和试验Ａ组的料蛋比降低了０．０８，差异不显著（Ｐ＞０．０５）。第２５天，试验Ｂ组较对照组和试验Ａ组的料蛋比分别降低了０．２０、０．１２，差异显著（Ｐ＜０．０５）。
　　
　　
　　３ 小结与讨论
　　研究结果表明，日粮中适量添加氧化锌、氨基酸螯合锌对荆江麻鸭产蛋影响不明显；氨基酸螯合锌可明显提高荆江麻鸭产蛋量、产蛋率（Ｐ＜０．０５），同时显著降低料蛋比（Ｐ＜０．０５）。综上所述，氨基酸螯合锌作为第三代微量元素添加剂具有良好的生物稳定性，易被消化吸收，生物学效价高。可提高种鸭的产蛋率，降低蛋鸭的料蛋比，这对降低饲料成本，提高经济效益以及发展环保饲料具有重要意义。
　　氨基酸螯合盐在畜禽生产中应用，对其生产性能具有良好的作用已被试验所证明［３，４］。由于氨基酸螯合锌可明显改善动物的生长性能，增强免疫功能与抗应激能力；另外，也可适当减少微量元素在日粮中的添加量，排泄物含量和减少对环境的污染，安全性高，适口性好，其在畜牧生产中必定具有广阔的应用前景。
　　氨基酸螯合锌在实际应用中，还存在一些问题：没有统一的质量标准，质检方法还不健全；吸收机制尚不明确；最佳剂量与剂型还有待于深入研究［５］。由于氨基酸微量元素螯合物具有较高的生物学效价和特殊的营养功能，随着科技的发展，生产工艺的改进和完善，产品质量指标及其检测方法的逐渐成熟和生产成本的逐渐降低，第三代微量元素添加剂――氨基酸螯合盐，必将广泛应用于畜禽生产［６］。
　　
　　参考文献：
　　［１］ 吴玉臣，杨国宇，王艳玲．氨基酸螯合锌的应用效果［Ｊ］．饲料博览，２００４（６）：２８－３０．
　　［２］ 张艳铭，甄二英，宋智娟．微量元素氨基酸螯合物在养鸡生产中的应用［Ｊ］．饲料研究，２００５（１２）：２１－２４．
　　［３］ 张维睿，杨桂芹，龙 雷．微量元素氨基酸螯合物的营养功能及其在动物生产中的应用［Ｊ］． 河南畜牧兽医，２００６，２７（５）：８－９．
　　［４］ 王敏奇．氨基酸微量元素螯合盐的研究与应用概述［Ｊ］．饲料工业，２００１，２２（１２）：１９－２３．
　　［５］ 乐国伟．微量元素氨基酸螯合物的营养作用机理［Ｊ］．饲料与畜牧：新饲料，２００９（6）：８－１１．
　　［６］ 刘树全，马文强，冯 杰．氨基酸螯合锌研究进展［Ｊ］．２００８（１）：３５－４２．

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