北方甜玉米高产高效栽培技术
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摘 要：甜玉米作为果菜兼用的新兴食品，营养价值丰富，经济效益高，具有良好的市场前景。本文从品种选择、精细整地、隔离种植、适时播种、合理密植、田间管理以及病虫害防治等方面对北方地区甜玉米栽培技术要点进行了总结，旨在为甜玉米高产高效栽培提供有益参考。
关键词：北方；甜玉米；栽培技术；高产高效
中图分类号：S513 文献标识码：A
DOI：10.19754/j.nyyjs.20190515052
东北是我国甜玉米主要产区，区域气候条件有利于甜玉米的种植。近些年，甜玉米种植规模在东北地区逐步加大，一定程度上提高了当地农民的收入，然而，在甜玉米栽培管理技术方面，绝大多数农民仍采用相对落后的种植经验，缺乏科学种植甜玉米的经验技术，势必影响甜玉米高产优质，因此，探讨北方甜玉米栽培关键技术，使农民规范掌握甜玉米苗期、生长期和成熟期各阶段的管理技术，从而确保甜玉米高产，达到甜玉米种植高效化的目的。
1 品种选择
1.1 甜玉米的类型
普通甜玉米、超甜玉米和加强型甜玉米。品种选择主要依据栽培甜玉米的应用目的进行确定。普通甜玉米品种适用于罐头制品，而超甜玉米品种和加强型甜玉米品种则适用于市场上出售鲜嫩果穗。
1.2 在品种选择上还要考虑下述几项因素
土壤结构、种子发芽率及其拱土能力；生长适应性、生育期适宜以及品种抗病虫害能力；为提高经济效益，需搭配种植早、中、晚熟品种，实现不同时期上市目的。综上，当前适宜北方地区种植甜玉米的品种主要有沈甜2号、黄甜104、超甜1号、中甜2号、津鲜1号、津鲜2号等。
1.3 种子处理
鉴于甜玉米含糖量较高，种子极易遭受地下害虫侵害，因此可采用卫福（40%萎锈·福美双悬浮种衣剂）、20%噻虫胺拌种，分别防治病虫害。
2 精细整地
鉴于甜玉米发芽、顶土能力相对较弱，在选地时应优选质地疏松、地势平坦、良好通透性以及肥水力强、光照充足的地块，以获得高产。
深翻地块并进行数日曝晒，施足基肥，采用有机肥+化肥相结合方法，农家肥1500kg/667m2，底肥使用硫酸锌肥2kg/667m2，氮磷钾三元复合肥（28-10-10）30kg/667m2，将田面整平。
此外，甜玉米不适宜连作，做好合理轮作能够降低病虫害发生率，有助于地力恢复。
3 隔离种植
种植甜玉米时应同其他普通玉米隔离，避免串粉，使甜玉米籽粒变硬，糖分含量下降，影响甜玉米品质。
3.1 时间隔离
即同其他普通玉米错开播种期，使甜玉米花期与其他普通玉米的花期不相遇。通常而言，2种不同玉米品种的播种期应间隔25～30d以上。
3.2 空间隔离
相较于时间隔离来讲，生产上采用空间隔离的方法较为良好。空间隔离要求甜玉米种植在其他普通玉米地块上风头，同时在甜玉米种植区外至少400m范围内不种植其他品种的玉米。倘若甜玉米种植区存在天然屏障（公路、房屋、林木等），则可以将间隔距离适当缩短。
4 适时播种
北方甜玉米种植通常依据当地气候条件和市场因素确定播种期，通常于4月底播种，若采用温棚或地膜设施，则通常能够提前约14d进行播种育苗。同时，还需要考虑土壤温湿度因素，保持土壤湿度约65%，土壤温度为10～12℃以上。播种后，考虑到甜玉米顶土能力弱，土层覆盖不宜过厚，一般覆土2～3cm为宜。
此外，播种后当天，应及时喷施除草剂除草，可在畦面、沟面均匀喷施40%阿特拉津100 g/667m2+48%拉索乳油150mL/667m2，兑水50kg。
播种方式通常采用直播，即开沟点播或穴播，每点（穴）播种3～4粒，及时覆土，将畦面整平。也可采用育苗移栽方式，以穴盘育苗最佳，2～3叶期带土移栽，该方式不仅能够节省种子，而且可以促进早熟。
相较于普通玉米种植而言，甜玉米种植目的多数是以幼嫩果穗作水果蔬菜上市或用于罐头食品加工。为此，甜玉米种植还需要依据市场需求量进行分期播种，合理搭配早中熟品种，从而增加经济效益。
5 合理密植
5.1 密植原则
肥水条件好宜密，肥水条件差宜稀。甜玉米植株通透性良好、株型紧凑、根系发达，适宜密植，4500～6000株/667m2；植株通风透光性差、株型大，叶片多，较平展，适宜稀植，3500～4000株/667m2。
5.2 密植方法
采用窄行种植方式，紧凑型甜玉米、平展型甜玉米的行距分别以60cm、70cm左右为宜。同时，为方便管理，通过大小行播种，大行、小行的行距分为控制在70～75cm、50～55cm。
6 田间管理
6.1 补苗、间苗和定苗
出苗后及时移苗补缺，通常在2～3叶期补苗；在3叶期间苗，留2株/穴；在5叶期定苗，留1株/穴，结合中耕除草和追肥。
6.2 追肥、澆水
甜玉米大喇叭口期应及时中耕松土，追肥，施复合肥 20 kg/667m2，氯化钾15kg/667m2，培土。该生育阶段对水分的需求较大，田间土壤含水量适宜保持在70%～80%，做到及时灌水和排水（甜玉米耐旱怕涝，水浸将死苗，故要及时排水）。抽雄前，施复合肥 20 kg/667m2，氯化钾8kg/667m2，大培土，能够防倒伏。乳熟期适当增施钾肥可以增加甜玉米粒重，不要增施氮肥。甜玉米植株在抽雄开花期对水分极其敏感，是需水量最多的阶段，因此，确保抽雄期水分充足，是实现甜玉米高产的关键技术措施。
6.3 人工辅助授粉和及时去雄
在高温或持续阴雨气候条件下应进行人工辅助授粉；在授粉完毕后，除去雄穗，旨在将植株体内的养分和水分集中在果穗发育上。此外，抽穗期，甜玉米往往出现1株多穗，若去除不及时，则会造成果穗发育不正常，影响果穗品质，因此需要及时进行除穗，即留大穗，除小穗。
7 病虫害防治
7.1 甜玉米病害防治
茎腐病：及时清除病株，采用98%恶霉灵2000～3000倍液喷施或灌根防治；大 、小叶斑病：叶面喷洒50%甲基托布津悬乳剂500～800倍液；纹枯病。使用井岗霉素水剂或井岗霉素粉剂防治。
7.2 甜玉米虫害防治
相比于普通玉米，甜玉米更易遭受地下害虫以及蚜虫、玉米螟等虫害。蚜虫：在甜玉米抽穗前后使用扑虱蜻1500 倍液或敌百虫800 倍液防治；玉米螟：在大喇叭口期使用菊酯类药剂制成毒土或稀释液灌心叶，防治效果显著；地老虎：甜玉米种植前使用辛硫磷800倍液喷施与穴内，也可以在定植7d后灌根防治；大头蟋蟀和蝼蛄：用毒饵（每667m2用辛硫磷、敌百虫各0.5kg、米糠20kg、黄糖适量）置于畦边，防治效果良好。
甜玉米中后期应谨慎用药，授粉后最好使用生物防治方法，避免大量化学药剂的使用，严禁使用具有长残效期的高毒药剂，以防食物中毒。
8 适时采收
适时采收甜玉米果穗是保证鲜穗优质的关键。过早采收甜玉米果穗，籽粒干物质较少，甜玉米营养成分和口感均会受到影响；采收甜玉米果穗过晚，则会增加干物质，果皮厚，含糖量低，口感差；甜玉米最佳采收期是在吐丝后17～23d（用于罐头制品可提早收1～2d；用于鲜穗出售，可晚收1～2d），籽粒含水量达70%左右。
实践证明，采收的甜玉米果穗存放时间越长，其含糖量越低。因此，鲜穗采收后要及时出售或加工，不宜贮存过长时间，以免降低甜玉米品质。
参考文献
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[2] 朱江敏.浅析甜玉米栽培技术与提高种植效益的措施[J].农业开发与装备，2017（2）：175.
[3] 刘海龙.北方地区甜玉米优质高产栽培技术要点[J].种子科技，2017， 35（6）：54.
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