牛羊规模化养殖中存在的问题及应对策略
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摘要：随着人们生活水平的日渐提高，人们对生活品质的追求也越来越高，日常生活中，人们对于牛肉和羊肉的需求在逐渐的增加，为了满足人们的需要，牛羊规模化养殖也在不断的发展着。但是，虽然牛羊的养殖得到了规模化的完善，但却因为种种原因使得牛羊规模化养殖中存在着很多的问题，这些问题不仅阻碍了畜牧业的发展，还在一定程度上影响了牛羊肉的口感，生产水平出现了一定程度的降低。对此，本文就在此基础上，从牛羊规模化养殖的现状着手，分析其养殖中存在的问题，并提出相应的应对措施，来促进牛羊规模化养殖的可持续发展。
关键词：牛羊;规模化养殖;应对措施;可持续发展
现代科技的发展使得牛羊养殖趋向规模化的方向发展着，从经济效益的角度来看，牛羊规模化养殖有一定的可行性，通过科学合理的制度推动牛羊规模化养殖，能够保证较高的经济效益，科技的发展也为牛羊的规模化养殖提供了技术保障。但是其中却存在着很多的问题，这些问题阻碍了牛羊规模化养殖的发展。
一、牛羊规模化养殖中存在的问题
（一）疾病防控管理存在问题
和传统的养殖方式相比较来说，规模化养殖具有较大的优越性，一方面可以对牛羊养殖进行系统的管理，降低养殖成本，获得较大的经济效益。牛羊规模化养殖程度越来越高，国外品种的不断引入，密度也越来越高，动物疾病变得更加的复杂，使得牛羊规模化养殖中牛羊感染疾病的几率也变得越来越高，传播的速度也逐渐加快，从而导致养殖场的经济效益降低，损失较大。养殖场一旦出现疫情，由于缺乏完善的疾病防控管理体系和体制，导致疫情传播速度加快，损失较大。再加上工作人员缺乏较高的专业技能，免疫程度不规范，免疫操作不规范，疫苗的选择不够科学，使得疫苗的效用较低，无法起到很好地免疫效果。从而导致养殖场容易出现疫情。
（二）易造成环境污染
在牛羊规模化养殖过程中，由于养殖密度较高，每天都会使用很多的草料，会产生比较多的排泄物，大量的排泄物因为得不到及时的处理，不仅会影响动物的身体健康，还会造成周围环境的污染，影响周边地区人民的生活和工作。而且，有些鸟类等也会进入养殖场，给养殖场带来新的病原体，产生新的疫情，使得疫情不断扩散。在养殖过程中使用的饲料，如果氨基酸比例搭配不协调，会降低牛羊对饲料中营养物质的吸收和利用，同时增加氨气的排放，从而污染环境。
（三）没有将附加值很好的进行开发
牛羊规模化养殖的程度不断的扩大，许多地区在牛羊交易中主要是原料的买卖，没有对牛羊产品的开发和加工，使得牛羊规模化养殖的附加值没有得到很好的开发，经济效益低下。而且，牛羊规模化养殖能够对当今传统畜牧业的发展起到推动作用，帮助畜牧业形成产业化的经营模式，但是，当前许多地区的牛羊规模化养殖的负责人因为专业技能不高，对于经营理念的认识不足，没有看到牛羊产品较高的附加值，导致牛羊产品没有得到很好的开发和加工，附加值不高。
二、解决牛羊规模化养殖问题的应对措施
（一）建立完善的疾病防控管理制度
牛羊规模化养殖需要考虑到很多因素，比如对环境的污染，疾病的防控。由于牛羊规模化养殖中密度较大，容易产生疫情，所以，在牛羊养殖过程中，就应该结合养殖的实际情况，结合现代科学技术，对牛羊规模化养殖场的基础设施进行完善，并采取多样化的经营模式进行养殖。同时还要充分利用科学技术，保证牛羊产品的品质和质量。同时建立完善的疾病防控管理制度，建立预警机制，设置完善的应急预案，确保疫情发生之后，能够采取有效措施控制疫情，阻止疫情的继续扩散。在引入良种时要充分了解引进品种的免疫情况，引进后，要随时的进行观察和监测，确保没有问题后，进行混群饲养。同时也要进行严格的免疫操作，对蓄群和畜种的结构进行优化，在保证质量的基础上提升品质，提高良种的覆盖率，将规模化养殖的优势充分的体现出来。对于疾病的防控，也要采取多样的监督手段，做到严格监督和监测，形成网络防控机制，提高防控效果。养殖场也要通过专家的审核，不断的提高防疫效果，确保防疫标准，科学合理的对牛羊养殖场进行管理和控制。建立相应的免疫档案和饲养档案，制定科学专业的免疫程序、消毒程序以及检疫等档案，规范工作人员的免疫行为，促进养殖场的规范运营，从而推动牛羊规模化养殖场的可持续发展。
（二）制定科学合理的环境污染防控管理体制
在牛羊的規模化养殖过程中，由于养殖密度大，每天所产生的粪便等排泄物较多，由于处理不及时，会造成比较严重的环境污染，不仅会产生疫情，还会影响周边地区人民群众的生活和工作。因此，为了推动养殖场的可持续发展，就需要制定科学合理的环境污染防控管理体制，健全基础设施，利用现代技术，对牛羊排泄物进行及时的处理和解决。同时相关负责人也要严格的限制养殖规模，不能一味的谋求利益而忽略过度发展会带来的后果。从牛羊规模化养殖的实际情况着手，在养殖规模的基础上建立新型的污染处理设施，并进行科学合理的布局，从而降低对环境的污染。在饲料的使用上，不仅要保证动物的营养安全和健康，还要保证降低环境污染率。优化配置饲料，减少饲料中损耗的营养物质，尽可能的提高饲料的使用效率。在添加剂的使用上，也要减少添加剂对人员的损害，尽可能的保护环境，降低养殖场的发展对环境的破坏和污染。可以学习国内外先进的规模化养殖的案例，使用无污染的添加剂，对牛羊的排泄物进行科学专业的处理，从而保护环境。
（三）加大对牛羊产品的开发和加工
由于许多养殖场的经济交易大多来源于原料的买卖，对牛羊产品的开发和加工比较缺乏，因此，相关负责人可以加大对牛羊产品的开发和加工，形成完整的产业链，提高经济效益。在规范养殖的前提上，结合市场需求，可以对市场进行深入的调查和分析，将牛羊产品可以加工成相关的牛羊肉干，不仅便于储存，还能够满足人们对于牛羊产品的需求。不仅如此，还要对相关的产业链进行全面的规划和建设，对牛羊产品进行深入的研发，同时要注重培养牛羊产品加工类的企业和工厂，形成良好的合作关系。同时还要提高工作人员的专业技能和综合素质，规范操作行为，保证牛羊产品的高品质，研发牛羊系列的产品，不断的扩大市场，走产业化的发展道路，推动牛羊规模化养殖的可持续发展。在对牛羊产品进行开发和加工的时候，也要加强对质量的保证，不断提高牛羊产品的附加值，扩大牛羊规模化养殖。
结语：
综上所述，牛羊规模化的养殖顺应了时代的发展，科技的发展，因此，牛羊规模化养殖将会成为未来的一种发展趋势，但是在牛羊规模化养殖过程中也会遇到很多问题，比如，疾病防控管理存在缺陷，排泄物的不及时处理易造成环境污染，也没有将牛羊产品的附加值进行开发。因此，为了解决这些问题，需要建立完善的疾病防控管理制度，建立应急预案，能够及时应对疫情的发生，还要制定科学合理的环境污染防控管理体制，降低养殖场对环境的污染，也要加大对牛羊产品的开发和加工，不断的扩大市场，增加牛羊产品的附加值，从而推动牛羊规模化养殖的可持续发展。
参考文献
[1]乔文仙，季芹萍，刘会梅.浅谈永胜县牛羊规模化养殖存在的问题与对策措施[J].畜禽业，2010，（04）：55-56.
[2]钟欣.国务院要求加大牛羊规模化养殖[J].农业知识，2013，（21）：8.
（作者单位：甘肃省临夏州广河县农业农村局）
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