肉牛养殖存在的问题及对策建议
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摘 要：肉牛养殖是我国养殖业重要项目，对推动国家畜牧业经济增长具有重要意义。但是，在实际的肉牛养殖中，存在一些问题，例如品种优化低、养殖户缺乏养殖知识等，导致肉牛生长不理想，养殖户积极性较低。下文就肉牛养殖存在的问题及对策建议详细分析，旨在为优化肉牛养殖，提高其经济效益提供有力参考。
关键词：肉牛;养殖;养殖户;品种
肉牛养殖中，品种优化程度低、生产方式不合理、养殖户缺乏专业养殖知识、技术体系不完善等内容都对肉牛养殖造成一定影响。为确保肉牛养殖持续发展，提高我国畜牧业经济效益，文章针对肉牛养殖出现的问题提出合理的对策建议，旨在为优化肉牛养殖，促进养殖产业科学发展奠定坚实基础。
一、肉牛养殖中存在的问题
1.品种优化程度不高。肉牛养殖中对品种无科学盖帘，育种及改良具有盲目性，导致肉牛养殖持续以黄牛为主，良种较少，科学的改良肉牛只占养殖比例30%-40%。地方黄牛具有耐粗饲、肉质口感好等优势，但是其生长慢、产肉少。有数据限制，发达国家肉牛体重平均达到295kg，世界平均水平为205kg，而我国仅为201.5kg。为改善该状况，“夏南牛”、“延黄牛”等育种成功，但是总体上无法满足优质头牛生产需求。
2.生产方式不科学。当下肉牛饲养以养殖户散养为主，散养在养殖中占比高达80%，一户饲养在1-14头左右不等，多数饲养数量偏少，以耕牛方式饲养，饲料季节供应差异大，冬季甚至出现只喂干稻草现象，导致饲料转化率低，肉牛经济效益不高。
3.缺乏养殖知识。传统肉牛散养，属粗放管理，无法实施规模化饲养，且养殖户不懂养殖知识：
（1）饲养品种模糊，购置肉牛具有盲目性。
（2）私聊配比不合理，所含营养成分不均衡，过分增加添加剂、增重剂。
（3）随意添加尿素，喂食不规律，喂食量差异大。
（4）将长期堆放菜叶喂食肉牛，喂食随意性严重过。
（5）氨化技术不科学，未防霉变处理，饲料常出现变质现象。
（6）原料质量差异大，饲料实际调配和配方无关联，常以现有原料代替配方元素。
（7）母牛犊牛期“吊架”饲养，导致犊牛早期生长发育异常，后期育肥不足、
（8）肉牛杂交技术的缺失，养殖亏损严重。
（9）过分依赖抗生素防病，剂量使用不规范。
肉牛饲养盲目性导致肉牛生长受限，养殖户知识缺失，甚至将“猪饲料”喂食肉牛，希望快速育肥;肉牛圈舍清理不及时，冬季未及时保温加固，母牛生理期饲养无针对变化，肉牛生长缓慢。
4.优势牧草匮乏，秸秆未充分利用。山坡牧草未人工管理，整体“自生自灭”，农村秸秆焚烧现象严重，肉牛秸秆饲料未加工直接喂食，利用效率低，缺乏优质牧草，粗饲料质量差、数量少。
5.缺乏消毒意识。养殖户无消毒意识，圈舍常年不消毒，细菌滋生严重。肉牛驱虫期数较少，线虫、牛皮蝇感染现象多发，肉牛生长不理想。
二、对肉牛养殖的一些建议
1.丰富品种，科學杂交。畜牧业生产中，遗传因素的生产贡献率高达40%，因此，肉牛养殖可多品种杂交，提高养殖效率。应确定肉牛育种方向的，建立原种场、种牛站、生产测定中心等机构，强化肉牛育种管理，推广细管冻精技术，有针对性的对肉牛杂交。
2.开展标准化养殖，提高私聊转化率。针对当下农村劳动力下降、肉牛养殖成本上升等问题，提出多种解决措施：
（1）因地制宜，发展农牧结合经济，开展规模化肉牛养殖。倡导“种养结合”，推广先进防疫技术、干草制备、储备技术，提高饲料转化率。及时清理肉牛排泄物，用于耕地施肥，降低环境污染。
（2）鼓励建立家庭牧场，人工管理牧草，适度放牧。
（3）推行母牛、架子牛饲养模式，牧草集中育肥。
（4）复制肉牛养殖合作社，给予技术、资金、设备支持，开拓市场，延长产业链。
3.科学养殖，综合集成。良好的饲养方式是提高肉牛经济效益最佳方式，注重肉牛“种、料、舍、病”等方面的科学管理，注重肉牛育种、牧草育肥、草畜结合、环境保护等协调统一，通过一系列措施，优化肉牛养殖管理：
（1）推广优质种牛品种，提高生产水平。
（2）倡导人工植草，推广先进秸秆青储、氨化技术。
（3）推广“优种优育”，提倡短期育肥，针对品种及生长阶段不同，科学配料，多使用混合日粮。
（4）推广人工冷冻精液配种，母牛孕期重视饲养管理，压缩肉牛饲养周期。
（5）规划牧场养殖，采用“放牧+饲料喂养”模式，确保草畜模式稳定发展。
（6）定期驱虫，推广驱虫防疫。
4.优化饲料资源开发
（1）以工程技术为支持，优化秸秆利用率。
（2）以生物技术为的支持，利用发酵，对豆腐渣、糟渣等投入饲料加工。
（3）对天然草场人工改良，实行季节更替放牧，人工种植牧草，多余牧草收割，晒制为干草，加工后储藏。将种草混合干草加工，保证肉牛养殖优质饲料充足。
（4）分析当地种牛养殖优势，将马铃薯、甘蔗、红薯等粉渣收集，处理后混合饲料喂养，降低种牛养殖成本。
5.科学育肥。设计科学育肥方式，不同育肥方式结合使用，适度放牧、适度饲养。考虑到肉牛生长受年龄及体重影响较大，应针对肉牛生长阶段，制定不同育肥计划。从肉牛生长规律、市场变化触发，鼓励养殖户育肥犊牛，合理配置饲料，要求满足调控代谢、维护健康、保持营养需求，对肉牛牛种期、育肥期以GI科学搭配粗、精私聊，融入农副产品，喂食全价日粮。
三、结语
综上所述，对肉牛养殖出现问题进行分析，提出对应的解决措施。在肉牛生产中，需围绕繁殖、饲养两大中心板块，采取科学饲养、育肥方式，建立以“科学杂交”、“饲料混合加工”、“科学管理”的肉牛养殖综合体系，注重疾病防治及产品加工销售服务，形成系统集成，充分提高肉牛养殖综合经济效益，促进我国畜牧业长久发展。
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