培养创造性思维与创新能力让中式面点更具竞争力

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　　在制作中式面点的过程中，要想做到创新，就必须在保证质量符合相关要求的基础上丰富各类原材料，科学合理地运用各类原料能够更好地提升产品的质量。此外，在外觀形态方面也应该创新，在制作的每一道工序上都要遵循创新的原则，不断改进制作的工艺和流程。
　　一、中式面点创新的内涵
　　中式面点经过了几千年的发展和传承，通过对技术设备的更新，以及材料、外形、色彩、口感等各方面的改变和提升，不仅增强了中式面点的市场竞争力，也提高了人民群众的消费欲望。而随着人民生活水平的不断提高，对食品方面的要求也在不断地提高，所以只有不断地创新中式面点，才能满足人民群众日益增长的消费需求。从业人员更要有强烈的创新意识，以求变促创新，以创新求发展。
　　二、培养创造性思维与创新能力的必要性
　　更好满足消费需求。随着人民生活品质的不断提高，对于日常饮食方面的要求也随之提高，中式面点也需要从各方面满足人们的需求。价格方面要根据人们的日常消费水平来设定，争取做到经济实惠;口感味道方面要不断进步，满足群众对味道的需求;同时要提高面点产品的质量、保证材料的新鲜，让群众买到健康放心的食品。
　　提升市场竞争能力。中式面点的烹制材料种类繁多、口味多样，能够满足各类消费群体的需要。原材料使用最多的就是面粉一类，可以适当添加杂粮或果蔬类、根茎类等材料，既有益于人们的身体健康，又能够增强免疫力，对儿童的发育也有益，而且易于消化吸收，能够改善贫血，消化能力差的人群也可食用。
　　利于中式面点的创新发展。在人们的日常饮食中，中式面点占有非常重要的地位，在社会发展的推动下，中式面点的产量和销量都持续着不断上升的状态，这也为中式面点的创新发展提供了基础。随着销量的不断提升，也应该加强对产品的研究和技术的提升，不断地摸索进步，并借此开发新的方向。
　　三、培养创造性思维与创新能力的具体举描
　　皮面方面。面点的皮面主要以各类面粉制作，不仅可以单独食用，还可以在其中加入不同的馅料。随着面点的创新，皮面的制作也丰富多样了，比如加入坚果一类食品提升外观，加入奶粉、蜂蜜等提高口感和营养。
　　馅料方面。中式馅料口味多元化，主要以甜为主、成为辅，咸中有鲜，甜咸味相融。馅料的主要原料有豆沙、奶油、水果、鸡蛋、香肠、肉类等，食材利用空间广泛，各类食品均可进行搭配，以满足人们对不同口味的需求，提升消费者的购买欲望。
　　造型方面。中式面点采用不同的颜色作为装饰，增加食物的美感，外观也形状各异，有不同的花型、仿动物型等，主要的要求就是形象灵动，造型师能用灵巧的双手捏塑出来各种形状。这一系列的技巧都是围绕着增进食欲来进行的，首先必要的是好吃，其次就是食物的美观性，好看的食物可以增强人们的食用欲望，又可以产生美感。
　　营养方面。新型的中式面点讲究的是造型的美观，还有食品本身的营养价值，和对身体的益处。随着社会的发展，人们对食物的追求更倾向于食物的营养、健康，所以可以在制作面点时多采用营养价值高的原料制作，这样可以促使更多的消费者去购买。
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