冬枣套袋的特点和配套应用技术
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摘 要：冬枣是陕西省渭南市大荔县的主推农产品，因其独特的口感、丰富的营养价值和良好的经济效益而受到广大消费者的青睐。为提高冬枣的品质和口感，果农应采用冬枣套袋技术进行试验示范。本文主要分析套袋冬枣的特点和配套技术，以期为大荔县冬枣产业的发展提供技术支持，使大荔冬枣成为明星品牌，实现大荔冬枣产业又快又好发展。
关键词：大荔冬枣;套袋技术;配套措施
大荔县隶属陕西省渭南市，古称同州，素有“三应用秦通衢、三辅重镇”之称，是久负盛名的农业和果业大县，具有“中国枣乡”“全国冬枣名县”等称号[1]。根据2018年在中国果品区域公用品牌价值评估结果，大荔冬枣的品牌价值高达40.93亿元。
近年来，由于消费者对于冬枣的品质要求逐渐严苛和果农的盲目跟风，导致冬枣质量参差不齐，严重影响了果农的生产积极性。因此，探索生产优质高档冬枣的高效栽培管理技术，改善冬枣品质，已成为当下亟待解决的技术难点[2-4]。
一、套袋冬枣的特点
（一）果个均匀，单果质量增大
冬枣套袋后，袋内温度较高，冬枣生长快，枣果比较均匀。冬枣成熟后果个大，据统计，平均单果质量20 g左右，套袋冬枣树较不套袋的增产20%左右。
（二）表面光亮，果型美观
套袋冬枣具有透光、透气、不透水的特点，可以减少外界污染，使冬枣表面更加光亮，且皮薄肉脆、果面光亮、肉质细嫩，脆甜可口，卖相较好。因此，套袋是生产优质高档冬枣的最直接、见效快的先进技术[5]。
（三）降低農残，安全可靠
冬枣套袋可减轻病虫害的发生，尤其是斑点病和盲蝽蟓等病虫害的发生次数明显减少。同时，通过套袋可减少喷药次数，不仅节省了冬枣的生产投入成本，而且降低了农药残留，提高了冬枣的食用安全性[6]。
（四）无缩果，不裂果
冬枣在成熟过程中由于有套袋的保护作用，病虫果少。同时，在刮风下雨的情况下，可以避免裂果、浆果、缩果等现象的发生。
（五）经济效益好，具有辐射带动作用
由于套袋冬枣果个大、口感好、品质优良，具有广阔的市场前景。大荔县果农崔小奇采用套袋技术栽培冬枣试验取得成功，667 m2产量达到1 500 kg。通过线上销售，市场价达到136元/kg，深受消费者的欢迎。该套袋技术能显著提高冬枣的经济效益，能有效辐射带动周围的冬枣经济效益，从而推进大荔县冬枣产业的发展。
二、冬枣套袋方法
（一）选袋
目前，市场上有膜袋和无纺布袋等多种类型的袋子，其中膜袋具有疏水性强、耐雨淋的特点，而无纺布袋具有防水、透光、透气和防虫的特点。果农在购买产品时，需要根据实际情况和产品的特点进行选择。
（二）套袋时间
冬枣疏果、定果完成后，在枣果如花生米大小呈椭圆形时进行冬枣套袋，一般时间为7月中上旬。
（三）套袋方法
套袋时撑开冬枣袋，使袋充分膨胀后，让枣果悬于袋内中央处，扎紧袋口。操作时要小心谨慎，避免对冬枣造成损伤。套袋时要按先内后外、先上后下的顺序进行。套袋过程中要把每个冬枣袋扎紧袋口，膨胀袋体。扎袋口时，要做到既不伤害果柄，又使枣果居袋中央，为枣果生长创造一个舒适的环境，提高套袋成功率。冬枣成熟后采摘时，可将带袋的冬枣直接进行采摘，也可将冬枣与袋分离后进行采摘。
三、冬枣套袋技术配套措施
（一）肥水管理
基肥应在果实采摘后至土壤封冻前提早施加;若当年未能进行，应在第2年春季及早施加。根际追肥应以尿素和硫酸钾等速效肥为主，每年追肥三四次，其中萌芽期以氮素肥为主，占全年速效肥用量的20%左右;花前期以速效氮肥为主，占全年速效肥用量的30%左右;幼果期氮磷钾肥配合施用，占全年速效肥用量的25%左右;果实生长期以磷、钾肥为主，占全年速效肥用量的15%左右。
每年灌水分为越冬水、催芽水、花前水和促果水。越冬水可进行大水漫灌;后三者可采用树盘灌溉和隔行灌溉，也可根据情况进行喷灌、滴灌和渗灌等节水灌溉，但不能进行大水漫灌[7]。
（二）整形修剪
休眠期修剪宜在2月中下旬至4月上旬进行。从基部疏除过密枝、病虫枝和老化枝，剪去一年生枝和多年生枝的一部分，及时更新枝组，改善树体结构，保持健壮枣股比例占80%以上。生长期修剪在5—8月进行，通过摘心、拉枝、回缩、抹芽等措施调整树体结构，维持树体均衡生长，增强树体通风透光性能，促进枣吊发育，增加枣股数量，提高枣树坐果率[8]。
（三）保花保果
大多数枣吊每吊开花8朵即可成花序一朵，且在花色变黄、蜜多时，在主干和主枝上进行环剥环割，同时留一弱枝作为辅养枝。采用化学保花保果时，对旺树先剥后喷坐果剂，幼树、弱树则先喷坐果剂后环剥。选择85%赤霉素为坐果剂时，一般年份花期仅使用一两次，喷施浓度为10～15 mg/kg;选择硼作为坐果剂时，花期喷施0.1%～0.3%的硼砂或硼酸钠两三次。
在第1次生理落果高峰后7 d进行人工疏果。保留枣吊中上部的枣果，强树每枣吊保留2个冬枣，中庸树保留1个冬枣，而弱树每2个枣吊保留1个果。同时，疏除小果、病虫果和畸形果，保留大果和好果。
（四）自然灾害防治
在冬枣生长期易遭受大雨、冰雹、连阴雨等自然灾害，因此在冬枣萌芽至采收期宜进行设施促成栽培，或在成熟期搭建临时防雨棚，预防冰雹、大风和强日照等气象灾害。在幼果迅速生长阶段，及时灌溉以补充所需水分，促进冬枣的生长发育。同时，在冬枣成熟期，遭受高温灾害时喷施叶面肥，及时补充树体营养，以维持冬枣的正常产量。
四、结语
随着科技的发展，为生产高质量果品，改善其外观品质，减少农药残留等问题，人们一直致力于研究生产优质冬枣的高效栽培措施。在梨、苹果、葡萄等果品生产中实施套袋技术，可使果表细嫩、光洁、无污染、着色快，明显提高果实的外观质量，但套袋技术在冬枣生产中的应用较少。目前小范围的试验虽表明套袋技术可改善冬枣的品质，提高经济效益，但其经济适用性有待进一步分析。
参考文献：
[1]刘倩.大荔冬枣高效栽培模式及配套技术研究[D].咸阳：西北农林科技大学，2014.
[2]孙浩然，霍鑫帅，张鑫宇，等.黄骅市冬枣产业保险现状及改进措施[J].北方果树，2016（11）：45-46.
[3]刘彦辰，孙浩然，霍鑫帅.黄骅市冬枣产业特色经济发展现状及对策建议[J].安徽农学通报，2017（02-03）：37-38.
[4]胡丹.大荔县冬枣产业发展现状及问题分析[J].农村经济与科技，2017（27）：109-110.
[5]沈俊岭，许耘硕，张强，等.无纺布果袋对“沾冬2号”冬枣和普通冬枣果实品质及矿质营养吸收的影响[J].北方园艺，2016（23）：39-43.
[6]张军利，尹魁林，刘荣昌.沾冬2号枣的高效栽培管理技术[J].落叶果树，2018（4）：55-57.
[7]宋建华.冬枣无公害丰产栽培技术[J].北方园艺，2017（19）：202-205.
[8]王进禄，张兴旺，贺学信.冬枣设施栽培优化管理技术[J].山西果树，2017（5）：55-56.
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