巨峰葡萄避雨设施栽培及病虫害防治技术
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摘 要：巨峰葡萄生长期适逢高温多湿季节，露地栽培葡萄病害发生严重，防治成本高，影响果实品质和产量。福安市2008年起，大力推广葡萄避雨设施栽培技术，截止2018年避雨设施达3.7万亩。不仅能够大大减轻葡萄主要病害发生程度，而且可取得高产量、优品质的效果，促进果农增收。基于此，本文主要介绍了巨峰葡萄避雨栽培要点及其主要病虫害防治技术，以供种植者参考借鉴。
关键词：巨峰葡萄;避雨设施;栽培技术;病虫害防治
巨峰葡萄属于欧美杂交品种，产量稳定，肉质鲜美、多汁，深受大众的喜爱。巨峰葡萄避雨设施栽培在南方大部分地区已经广泛采用，一方面，能够避免雨水误工，保证各项技术措施及时实施，提高劳动生产率，节约生产成本。另一方面，实行巨峰葡萄避雨设施栽培，产量稳定，品质好，还可提早促进果实成熟，提高经济效益，增加果农收入。
一、巨峰葡萄避雨设施栽培的技术要点
1.避雨设施大棚建造技术
（1）避雨大棚架结构。采用连栋避雨大棚，根据地形地势来确定连栋棚数量。单栋避雨大棚规格是棚肩高2.2m，棚柱长2.7m，其中0.5m埋入土中，棚顶高3.4m，棚顶呈圆弧形。棚拱干长6m，棚拱干间隔距离0.86m，柱子间隔距离3m，大棚长度一般≦50m。
（2）避雨大棚建造材料。可选用规格为10cm×10cm×270cm的水泥柱或规格直径47mm、壁厚度2mm、长270cm的钢管柱。纵向梁选用规格直径42mm、壁厚度1.4mm、长600cm的钢管。拱杆长为6m，通常选用毛竹片或篓竹，间距0.8m。拱干纵拉干每栋一列，选用规格直径25mm、壁厚度1.3mm、长600cm的钢管，用钢丝夹固定拱干。棚内立柱与立柱间的横向用直径4mm的钢丝绳固定，并与地钩拉紧，旨在增加大棚的抗暴雨台风强度。
2.覆膜时间及温湿度调控
（1）覆膜时间。覆膜期最好掌握在绒球期，建立良好的通风透光条件，从而减少病害发生。采收后5-7d揭膜，去膜过迟对花芽分化有一定影响，去膜后要及时防治霜霉病。
（2）温湿度调控。巨峰葡萄萌芽前，塑料膜起到保温，促生长的作用;萌芽后，塑料膜主要作用时防雨。应视天气状况合理控制塑料膜的覆揭，确保棚内温度维持在20℃-25℃间，湿度在60%-70%，定时对大棚进行通风。
3.枝蔓管理
（1）破眠技术。石灰碳+温水（40℃-60℃），混合比例为1：5，充分混合后均匀涂抹在芽眼上，能够有效提高巨峰葡萄发芽率。
（2）抹芽、定梢。抹芽进行3次，保留早芽、饱满芽、主芽，抹去晚芽、副芽、位置不当芽、过多芽、密芽、弱芽，若复芽中多芽萌发留1个饱满芽。梢长10～20cm（花芽现蕾）时进行定梢，每亩留有花序的新梢3500条，以保证通风透光。
（3）摘心、副梢处理。结果枝在花序上留5～7叶摘心，视新梢强弱定叶数，顶端留1～2个副梢，3～5叶反复摘心，果穗下副梢摘去。
4.花果管理
（1）疏花序。首先将结果枝上的弱小、畸形、过密和位置不当的花序疏除，健壮结果枝可留2个花序，中等结果枝留1个花序，生长势弱的不留花序。
（2）果穗整形。在花前掐去第一副穗和花序前端1/4～1/5的穗尖。在坐果前后结合绑蔓把果穗顺理到棚面下，顺理的同时将果穗轻轻振抖几下，抖落干瘪小粒。
（3）疏果。疏果的时间以坐果后果粒似黄豆粒大小时进行为宜，疏掉小粒、过密粒，使果粒大小均匀整齐。留果粒数量视品种而定，一般以35～50粒为宜。
5.套袋
在花后30d左右，疏果后进行套袋，套袋前喷洒保护性或治疗性杀菌剂，选用白色葡萄专用纸袋，同时防止各种虫害、鸟等危害，减轻药物污染果穗。
6.肥水管理
（1）肥料管理。①基肥。巨峰葡萄一般隔1～2年施1次基肥，亩施农家有机肥1500kg。②膨果肥。巨峰葡萄在雨水较充沛情况下，一般不施萌芽肥和壮蔓肥，避免前期长势强旺不利于座果。膨果肥在离植株40～50cm两侧开沟条施，亩施复合肥30kg;尿素看葡萄長势而定，一般亩施10～15kg，分2次施，座果后用1次，隔10d后用第2次。③着色肥。以钾肥为主，亩施钾肥25kg、复合肥5kg。
（2）水分管理。覆膜前要及时清沟排水，保持园内排水顺畅不积水。覆膜后要防止由于长期覆盖所致的干旱缺水引起土壤盐分上升的碱化现象。若遇果园干燥或干旱，要灌水或垄畦面浇水。保持湿润。萌芽前、发芽、果实膨大期需水，垄畦沟可保持浅水层，让土壤渗透。开花期需水较多，开花前适当供水，但不能过湿，以免发生灰霉病和穗轴褐枯病。浆果成熟期控制灌水。
二、巨峰葡萄避雨设施栽培的病虫害防治
巨峰葡萄避雨设施栽培病虫害防治以防治白粉病、灰霉病、炭疽病、白腐病和霜霉病为主，兼治金龟子、透翅蛾等。
1.农业防治措施
（1）冬季清园。冬季修剪后应把葡萄植株残体彻底清除，并收集在园外或填埋或用火焚烧。清园后选择晴天对枝蔓棚架和地面全面消毒，采用5°波美石硫合剂和撒施生石灰的方法防止园内病菌及虫卵越冬。
（2）采后树体管理。避雨栽培葡萄在采收后1周左右可以掀膜，让树体在冬季有足够时间休眠，保证树体营养。在采后20～30d，在根际附近加施有机肥，以利树体产后恢复，促进根部营养积累。
2.药剂防治措施
从避雨设施栽培巨峰主葡萄情况来看，使用药剂防治以预防为主，防治结合，由二三叶期开始至上色期，一般喷施7次左右，每隔7～15d喷施一次。葡萄套袋后不再喷施。（1）花序生长期：喷施5%氯氰菊酯2000～2500倍液，重点防治金龟子，喷施50%扑海因1500～2000倍液，重点防治灰霉病。（2）花序分离期：喷施10%多抗霉素2000倍液、70%甲基硫菌灵600～800倍液，预防霜霉病、穗轴病、灰霉病等病害。（3）膨大期：喷施2%甲氨基阿维菌素甲酸盐3000～4000倍液、40%克菌·戊唑醇1000～1500倍液，重点治疗白腐病、炭疽病等病害，防治金龟子、透翅蛾等害虫。（4）转色期：可用25%仙生600倍喷雾，重点防治白粉病、叶斑病、炭疽病。
参考文献：
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[2]谢鹏进.巨峰葡萄避雨设施栽培技术[J].农技服务，2016，33（05）：244+156.
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