贵州省盘县普田乡魔芋种植技术

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　　[摘 要] 改革开放以来，魔芋在全国各地已由自然生产发展到规模种植。魔芋产品广泛开发利用于医药、食品、生活、化工以及工业等领域，国际和国内市场供不应求。各级党委、政府为把魔芋产业培育成富民增收、财政增收的优势产业，采取诸多发展措施，投入了大量资金、人力、物力，促进了魔芋生产的发展。下面将总结魔芋种植知识，为芋农提供参考。
　　[关键词] 魔芋;种植技术;病害防治
　　[中图分类号] S632.3 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2019）08-86-3
　　魔芋系天南星科，多年生草本植物。历史上魔芋生长于丘林地带、灌木林中，自生自灭。随着社会的发展进步，魔芋多用于手工业，生活食用“魔芋豆腐”。但是，魔芋在生产发展的过程中，因“三大”病害很难得到有效控制，发病率较高，有的成片死亡，极大地打击了芋农生产的积极性，从而迟滞了魔芋产业的健康发展。为了切实有效地解决魔芋种植生产过程中“三病”发生的难点，攻克技术难关，实现高产高效的目的，经专家、教授在普田乡全面考证、实验，修订了适应普田乡魔芋种植发展的最新技术规程，以提供给芋农在魔芋种植生产过程中指导生产。
　　1 魔芋生物特征及环境
　　1.1 魔芋生物特征
　　1.1.1 魔芋属于禾苗科，草本植物，生長周期长，从种植到采收时长180 d以上。连种三四 年后，即会开花，块茎失去再生能力。种植时只能选择一龄和二龄种芋种植。
　　1.1.2 魔芋在种植生长过程中，喜阴怕晒，喜松怕紧，洗湿怕渍，喜肥怕瘦。
　　1.2 魔芋种植的环境要求
　　魔芋是半阴性作物，需要合理蔽阴，高厢垄作，深沟排水、通风、透气、透水，才能减少魔芋病害的发生，实现高产出。
　　2 魔芋高产栽培技术规程
　　2.1 种植品种选择
　　我国魔芋品种多达36种，有花魔芋、白魔芋、甜魔芋、红魔芋、黑魔芋、株芽魔芋、甜魔芋以及木魔芋等[1]。选择种植品种时，要选品质好、产量高的品种种植。一般选择花魔芋和白魔芋两个品种种植。
　　2.2 普田乡魔芋种植适宜区域及温度
　　①白魔芋适宜年平均气温18 ℃，最高气温32 ℃为最佳种植适宜区，其余为次适宜区。
　　②花魔芋适宜年均气温16 ℃，最高气温30 ℃为最佳适宜区，其余为次适宜区。
　　2.3 土地选择
　　魔芋种植快速生长对土质要求的条件是：土质肥沃、土层深厚、质地疏松、pH值 5～7的砂质土;缓坡地不得选黏性土、块石土及锅心土。
　　2.4 整地要求
　　魔芋种植地块、翻耕时，每667 m2散生石灰50 kg，精耕细作。冬闲深翻土地30 cm，利用冬季严寒冻死土中的细菌。春季播种前再深翻耙耕一次，即可种植播种。
　　2.5 种芋选配
　　芋种要精心选配：选择对窝型、芋头状、外形光滑、芽窝凹陷、顶芽粗壮饱满、无损伤、无腐烂、无霉变、无冻伤的魔芋;花魔芋500 g以下，白魔芋200 g以下。注意籽种六不选：腐烂不选、挖伤不选、冻伤不选、霉变不选、闷仓闷芽不选、开花不选。
　　2.6 种芋包装
　　种芋选择时，包装采用篮子或网袋包装，保持芋种通风透气，每件包装20～25 kg。
　　2.7 芋种搬运
　　种芋在搬运过程中，要小心、轻放、不挤压，不得出现人为损伤芋种而带入细菌、病毒。
　　2.8 芋种存放保管
　　芋种的存放、保管是种植成败的关键。要临时存放，不得集中堆码，造成腐烂霉变而带入细菌、病毒。存放时不能重叠堆码，保持芋种四周通风透气，利于种芋失水。保管方法有竹楼通风凉制法，摆放厚度不得超过10 cm，还有网袋悬挂凉制法。芋种是属于含水量较高的鲜活籽种，在保管过程中严防霉变腐烂、闷芽、闷仓而导致魔芋种植发病率高。
　　2.9 种植消毒、杀菌
　　芋种在种植前必须进行消毒杀菌处理。消毒杀菌采用魔芋种植消毒灵粉剂、20倍液，包衣拌种两三次或浸泡芋种1 min，晾晒两三天。无阳光时，自然风干芋种，即可安全种植和存放。
　　2.10 种植播种时令
　　种植播种有冬播和春播两种。最佳春播时令是清明节前后各一个节令，播种期为30～60 d。冬播时间冬至节前后各一个节令为宜。
　　3 种植布种方法及施肥措施
　　布种方法：采用塘播、沟播、厢播三种方法，即商品大种芋采用塘播，商品芋种小型种芋采用沟播，一代籽芋采用沟播和厢播。
　　布种措施：商品芋种，歪放45 ℃，以防芽莴结水、结肥而造成籽种腐烂。冬播时，芋种放好后，为防止芋种腐烂，必须用锯末或腐质土150 kg/667m2兑魔芋种植专用消毒灵粉剂1 200～1 500 g，伴均后散放于芋种顶部，盖土6.67～10.00 cm，待种芋生根发芽时施肥覆土。
　　施肥措施即施肥量：为有效防止种芋腐烂和肥料的有效利用，一般采用种植厢面两次成型和布种施肥一次成型两种，最好采用两次成型较为安全。现将科学配肥、施肥方法规范如下。
　　①科学合理配肥。魔芋需肥量以有机质农家肥为主，化肥氮、砱、钾配兑相结合。配肥要求根据土质肥沃程度决定，一般每667 m2配施腐熟农家1 000 kg以上，数多不限。每667 m2配砱肥50 kg，有机肥40～80 kg，硫钾肥30 kg，尿素5～10 kg，伴均使用。
　　②两次成型施肥方法。魔芋种植时，芋种盖土对6.67～10.00 cm，待魔芋种芋生根发芽有白根3～5条时，在芋种厢面一次施肥。先散施农肥，再散施配兑好的配方化肥，最后盖土，总厚度大种芋15～20 cm，小种芋10～15 cm。这阶段正是魔芋快速生长出土吸收养分的时候，能有效促进魔芋吸收，同时促进肥料的有效利用，能有效减少芋种直接接触肥料造成烂种。 　　③种植布种施肥一次成型的方法。芋厢一次成型的，布种时芋种歪放45 ℃，芋种掩土2～3 cm，再施农肥及配兑好的化肥，最后盖土大种芋15～20 cm，小种芋10～15 cm。芋厢成型后，排水沟施工通道深度不少于30 cm为宜。
　　4 田间管理“三病”发生根源及症状
　　种植技术是基础，田间管理是关键。魔芋完成种植后，根据气温海拔高低，一般在小满节至忙种节前出土。这时必须加强田间管理，勤于检查，适时除草，打药，追肥，严防“三病”的发生。期间要防止芋地出现草害、水害、虫害。魔芋出土开叶期一般在忙种夏至时节，该季节正是两季来临、气候高热高湿导入期，也是杂草快速高发期，土中细菌滋生快，魔芋易感“三病”——根腐病、软腐病、白绢病。“三大”病害是制约魔芋生产的一大劲敌，爆发的时间及症状如下所述。
　　4.1 根腐病
　　发病症状：叶尖发黄，株杆根部、芽窝处腐烂，块茎有孔洞，主杆根部黑状体、水浸状，流液汁，继而倒浮。该病产生于小暑节至立秋时节，大暑进入高发期，传播迅速。发生该病的原因，主要是籽种、地块未进行消毒杀菌。
　　4.2 软腐病
　　发病症状：芋叶发生腐烂，起槽，黑色状，有恶臭味，有的叶尖发黄。该病发生于小暑至处暑节之间，时有发生。发生原因[2]：①籽种保管不当，带入病菌;②农事操作不当，损伤魔芋植株叶秆，叶绿素流出，继而腐烂传播;③籽种未消毒，细菌残留芋种中;④籽种保管不当，造成导汗、闷仓、闷芽而带入病毒，出苗时早期发病;⑤施肥不当，施在魔芋叶秆上，导致叶秆腐烂;⑥高热高温期间套作物蔽荫不够，导致软腐病爆发。
　　4.3 白绢病
　　一般情况下，发生于大暑至处暑节较多。发病时，魔芋株秆靠地表层出现白色菌丝，随即断裂倒状。该病发病原因是该地区长期高温干旱，土壤水分严重缺乏，突来暴风雨，土中细菌滋生，魔芋枝秆缺乏抗逆性能力。需要说明，该病有较高的传播性。
　　5 “三病”的有效防治
　　魔芋种植中，根腐病、软腐病、白绢病“三大”病害，要早期综合防治。①根除杂草;②清理水沟，排除芋地渍水;③定期喷打防病农药;④喷打杀虫农药，消灭地下害虫及叶面害虫;⑤消除病株，远离芋地处理;⑥各种农事操作，不得损伤魔芋枝叶。
　　5.1 根除杂草
　　一季魔芋生长周期，魔芋生根发芽时正是杂草快发期，根除杂草有2种方式。第一种为除草剂除草，第二种为人工拔草。杀草剂除草只能在魔芋未出土前喷打草甘磷除草，魔芋芽拱土出后严禁使用除草剂，只能采用人工除草。一季魔芋快速发育生长，人工除草两三次，有利于魔芋快速发育生长，即增强芋地通风透气功能，同时有效控制“三病”的发生。
　　清理水沟，排除芋地渍水。魔芋出芽出土期，正是雨季来临之季。芋农要随时检查水沟是否畅通，有效控制芋地渍水，防治发生魔芋病害。
　　定期喷打防病农药：魔芋根腐病、软腐病、白绢病只能防不能治，务必引起芋农高度重视。
　　5.2 药物防治措施
　　①代森猛锌，灌根：大型商品芋出土开叶期，用代森猛锌800倍液灌根一两次，能有效防治根腐病的发生（每次每667 m2 使用5桶藥液）。
　　②魔芋种植专用消毒灵粉剂200～300倍液喷打魔芋植物，每667 m2每次用药300 g，15 d一次，每季魔芽至少3次。
　　③农用链霉素（石家庄产），噻森铜，勾兑喷洒。魔芋出土开叶期，用农用链霉素4支，噻森铜一包兑水一桶（15～18 kg），每667 m2打4～5桶，10～15 d喷一次，每季魔芋打药最少4次，对软腐病有较好的防治效果[3]。
　　④夏至节至小暑节期间，每667 m2撒生石灰50 kg，散放于魔芋株杆根部，能有效防治白绢病。特别是低海拔地区及地温超40 ℃的区域，更需要及早防治。
　　⑤清除病株，远离芋地处理。魔芋病株有传染性，芋农要随时清除病株，远离地块处理。控制病株在芋地随着雨水流动而造成大面积传播，清理病株一般3～5 d清理一次。
　　⑥虫害防治。每季魔芋生产，喷打杀虫农药一两次，即能达到消灭叶面害虫。
　　6 适时追施
　　魔芋出土展叶期，已是魔芋换头块茎快速膨大期，要进行科学合理追肥。魔芋前期需氮，后期需钾，长期需砱。魔芋在生育期所需钾、氮、砱的比例是8∶6∶1，一般追肥每667 m2硫酸钾15～20 kg，砱肥10～15 kg，氮肥3～5 kg。芋农还要根据土质肥沃程度、芋苗长势、叶片颜色，适当调整钾肥、氮肥、砱肥的追施比例及数量。追肥时间一般掌握在小暑大暑节气间，有条件的可追施清粪一次。施肥不能施在魔芋叶秆上，造成烧叶秆而腐烂，进而形成大面积病毒传播。
　　芋农在进行各种农事操作、田间管理过程中需注意科学管理和精耕细作，特别在魔芋生长期一律不得损坏魔芋枝叶。各种农事操作都不得在芋厢上进行，要禁止非工作人员、牲畜、家禽进入芋地损伤魔芋枝叶。
　　参考文献
　　[1]王振坤，潘水站，符海，等.陇南花魔芋丰产种植技术[J].农村百事通，2016（22）：85-87.
　　[2]鲁文.花魔芋间套种玉米栽培技术[J].乡村科技，2018（31）：82-83.
　　[3]高建军，沈国祥，王建明.汉中花魔芋的收获与贮藏技术[J].农村新技术，2011（22）：62-63.
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