规范畜禽养殖档案　促进畜牧业健康发展

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　　[摘要]从事畜禽养殖的单位和个人都要重视畜禽养殖档案的建立和保管，便于畜禽生活阶段的管理和保证畜产品的安全，使人们能够放心食用动物性食品和利用动物性产品。畜禽养殖档案主要包括：引种档案，育种档案，饲养管理档案，防疫档案，疫病防治档案，冷冻精液和人工受精档案。
　　 [关键词]畜牧业;养殖档案;畜产品;安全
　　 畜禽养殖场或养殖户建立完整的养殖档案，这是促进畜牧业健康发展的主要内容，也是提高畜产品质量安全的第一道保险杠。据报道，美国对所有牛、羊和其它家畜都要求从出生之日起就戴上耳标。该耳标与超市中的条形码功能差不多，它将伴随动物终生。荷兰、丹麦等国实施“档案”管理，农场的每头奶牛自出生之日起都有自己的“档案”，事无巨细都有记录。所以我国必须对畜禽建立档案和可追溯体系，尽快与国际畜禽养殖接轨。下面就畜禽养殖档案的建立及内容作简单的介绍，供从事畜禽养殖档案管理的工作人员参考。
　　 畜禽养殖场或养殖户按照《畜禽标识和养殖档案管理办法》的要求，建立各类养殖档案。
　　 1引种档案
　　 保存供种方种畜禽场的供种证明和《种畜禽生产经营许可证》复印件以及相应齐全的法定引种资料。
　　 2育种档案
　　 包括畜禽品种名称、数量、系谱资料、配种繁殖记录、标识情况、性能测定资料、来源和进出场日期等，并以此为依据，建立育种档案。
　　3 饲养管理档案
　　 注明饲料、饲料添加剂和兽药的来源、名称、产地、规格、批号、批准文号、使用对象、时间和用量，死亡淘汰情况，种畜禽销售的品种、数量等凭证资料，建立饲养管理档案。
　　4防疫档案
　　 包括免疫、检疫、监测、消毒情况及病死畜禽处理等方面情况。各地要制定和完善防疫档案管理制度，对本区域家畜禽建立完整的防疫檔案，对每一个养殖户畜禽存栏、出栏及免疫等情况必须有详细记录。
　　 5疫病防治档案
　　 包括发生疫病的症状，诊断、治疗及用药情况，死亡和无害化处理情况。
　　6 冷冻精液和人工受精档案
　　 家畜供精站提供的冷冻精液或常温精液，要注明种公畜品种、个体号、系谱、采精、冻精日期、生产单位、精子密度、精子活力等，并做好包装、贮存、运输、购销等日常管理的档案记录。
　　 7国务院畜牧兽医行政主管部门规定的其他内容
　　 通过以上家畜档案的建立，就可以避免目前动物性食品安全事件对人类生命健康造成的危害，解决畜产品的质量安全问题。国际上，疯牛病、禽流感等疾病相继爆发和传播;在国内，发生了苏丹红、瘦肉精、劣质奶粉等食品质量事件，食品安全问题引起了人们的广泛关注。家畜档案的建立，在畜产品供应的整个过程中对产品的各种相关信息进行记录存储，其目的是在出现产品质量问题时，能够快速有效地查询到出问题的原料或生产环节，必要时进行产品召回，实施有针对性的惩罚措施，由此来提高畜产品质量安全水平。
　　 畜禽养殖档案管理是一项复杂而长期性的工作，关系到养殖场的各个工作环节，只有档案完善、连续、真实才能正确反映养殖场的生产管理，才能真正有价值。我们畜牧兽医相关部门、养殖场应该增强法律意识，相互协调，有效的推进养殖档案规范化的普及工作，实现畜牧业的持续、快速、健康发展。
　　 【参考文献】
　　 [1]中华人民共和国畜牧法[Z].
　　 [2]中华人民共和国动物防疫法[Z].
　　 [3]中华人民共和国农产品质量安全法[Z].
　　 [4]畜禽标识和养殖档案管理办法[Z].
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