葡萄冬季修剪技术
来源:用户上传
作者:
摘要：该文从葡萄冬季修剪的作用、修剪时间、修剪部位、修剪方法、以及注意事项等方面介绍了葡萄冬季修剪技术，以保证有足够的养分供给结果母枝，为来年丰产丰收打下坚实的基础。
关键词：冬季修剪;结果母枝;修剪方法;更新修剪;注意事项
合肥市地处皖中，属亚热带季风性湿润气候，四季分明，气候温和，雨量适中，适合种植的农作物非常广泛。目前，葡萄在合肥市果树产业中，是仅次于草莓和桃之后的第3大水果，栽培面积和总产量呈现快速增长的态势，以鲜食葡萄生产为主，酿造葡萄酒为辅。
葡萄是藤本攀缘植物，自然状态下生长无一定的树形，枝蔓密布，在生长季节，若梢枝过于稠密，不仅影响营养供给、通风透光条件，还易遭受病虫侵害，生长与结果难以平衡，大小年结果现象严重，果品质量低劣，管理也十分不便。为了合理留用枝蔓，通过整形、修剪，通过对葡萄植株的人为干涉和诱导，留下足够良好的结果母枝和芽眼，使之按人们的意愿生长发育，从而持续达到稳产、高产、优质的目的。因此，葡萄冬季修剪是一项重要的栽培技术措施，在葡萄生产过程中发挥了重要作用。
1 葡萄冬剪的作用
1.1 调节葡萄与环境的关系 修剪可以改善葡萄枝条的合理分布，充分有效地利用空间与光能，改善通风透光条件，增加光合作用的面积和时间，调节葡萄与温度、土壤、水分等环境因素之间的关系，有利于生长发育，提高果实的充分着色，进而提高果实的品质和等级。
1.2 调节树体各部分的均衡关系 修剪可以打破原有的平衡，建立新的动态平衡，使留下的枝芽相对得到更多的水分和养分，向着有利于人们需要的方向发展。选优去劣，去密留稀，集中养分，调节生长和結果的关系，调节树体养分的供应，减少不必要的营养消耗，从而确定产量。
1.3 局部控制病虫害的发生 合理的修剪可以改善通风透光条件，有利于农药喷施、夏季修剪、除草松土等作业的进行，进而达到防治葡萄病虫害的目的。另外，通过冬季修剪，还可以减少越冬病原菌和害虫，减少果园施肥、打药、收获等果园管理的强度，从而降低生产成本。
2 修剪时间
葡萄修剪的最佳时期为落叶20d后至休眠萌芽前30d，修剪过早或过迟，都易导致大量贮藏营养的损失，降低葡萄树体的耐寒性。
3 修剪部位
葡萄修剪剪口应距芽眼3～5cm，以防止芽眼部位水分蒸发而导致干枯枝增多，剪口尽量在2个芽中间偏上位置。
4 修剪方法
4.1 结果母枝
4.1.1 超短梢修剪 即只保留1个芽或只保留母枝基芽的修剪方法。
4.1.2 短梢修剪 即结果母枝修剪后保留1～4个芽。棚架栽培采用此修剪法，结果母枝宜用单枝更新修剪法，即每个短梢结果母枝上发出的2～3个新梢，修剪时回缩到最下位的一个枝，并保留2～3个芽作为下一年的结果母枝。
4.1.3 中梢修剪 结果母枝修剪后保留5～7个芽。篱架栽培、基芽结实力较低的品种，其花芽形成的部位稍高，多采用短梢修剪和中梢修剪相结合。
4.1.4 长梢修剪 结果母枝修剪后保留8个芽以上。此方法多用在主蔓局部光秃和延长修剪上。修剪时，结果母枝一般采用双枝更新修剪法，将结果枝组上的2个结果母枝下位的枝留2～3个芽短剪，作预备枝，处于上位的枝进行中、长梢修剪。第2年冬剪时，上位结完果的中、长梢课连同母枝从基部疏剪，下位预备枝上发出的2个新梢再按上年的修剪方法，上位枝长留，下位枝短留，留2～3个芽，以后每年如此循环进行。
4.2 枝组更新 葡萄枝组每隔4～6年更新1次，在冬剪时分批分期轮流地将老化、弯曲、结果能力下降的枝组疏除，使新枝组有生长空间。从主蔓潜伏芽发出的新梢中选择部位适当、生长健壮的来代替老枝组，培养成新枝组。
4.3 主蔓更新
4.3.1 局部更新 冬剪时，将生长衰弱、瞎眼较多、结果能力下降的枝组进行局部更新，在开始衰弱的地方下面选留生长势强壮的枝条培养成新的主蔓，将衰弱的部分剪去。
4.3.2 主蔓更新 一般主蔓结果10年以后就会衰老，需要进行主蔓更新及培育新的主蔓换掉老蔓。主蔓上留有侧蔓且出现结果枝的情况，有计划的选留适当的壮条加以培育，连续培养2年左右，其结果量接近或超过老蔓时，将老蔓全部疏除。
4.4 棚架葡萄修剪 棚架葡萄采用龙干树形，主蔓上有规则的分布着结果枝组、母枝和新梢，在每1m长的主蔓范围内，选留3个结果枝组，每个结果枝组保留2个结果母枝。每个结果母枝冬剪时采用单枝更新、短梢修剪，剪留2～3个芽，再通过抹芽、定枝去掉一部分新梢，达到合理的留枝量。
5 注意事项
5.1 修剪口的影响 修剪时尽量使剪刀的窄刀面朝向被剪去的部分，宽刀面朝向枝条留下的部分，剪口会平整、光滑，有利于迅速愈合伤口。修剪时要避免伤口过多、过密，影响树体恢复，影响水分和养分运输，且易感染病虫害。
5.2 修剪位置的影响 由于葡萄枝蔓组织疏松易失水，剪口下往往有一小段干枯，为了保护芽眼，修剪时需在芽眼上方3～5cm处剪截，以保证芽眼正常萌发和生长，修剪时要避免伤口过多、过密，而影响树体恢复，易得病虫害，影响水分及养分运输。
5.3 选留结果母枝 选留生长健壮、成熟良好的1年生枝作为结果母枝，枝条粗的适当长留，弱的应短留。
5.4 修剪病弱枝条 剪去病虫枝、细弱枝、干枯枝、过密枝、方位不正枝以及无利用价值的萌蘖枝，刮除主干和主蔓上病树皮，并将其带离葡萄园地或烧毁，以免感染健康植株。
参考文献
[1]河北农业大学.果树栽培学各论（北方本）[M].2版.北京：农业出版社，1987：102-104.
[2]龙兴桂.现代中国果树栽培（落叶果树）[M].北京：中国林业出版社，2000：84-86.
[3]郗荣庭.果树栽培学总论[M].3版.北京：中国农业出版社，1995：239-262.
[4]曾骧.果树生理学[M].北京：北京农业大学出版社，1992：134-137.
[5]张玉星.果树栽培学各论（北方本）[M].3版.北京：中国农业出版社，2005：114-116.
[6]曾骧，李光晨，孟昭清，等.果树栽培学（上册）[M].1版.北京：北京农业大学出版社，1987：245-247.
[7]吴光林.果树整形与修剪[M].1版.上海：上海科学技术出版社，1986：151-154.
（责编：张宏民）
转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-14991196.htm
