鱼河峁区域山地苹果修剪与管理技术
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摘 要：果树整形修剪是果园管理中的一项重要内容。随着鱼河峁区域山地苹果规模化发展，与之配套的修剪技术也逐渐显示出其重要性。20世纪80年代前，国光、金冠等是当地的主栽苹果树品种，现在，当地主栽品种则转变为富士系列。主栽品种的改变，使果树的修剪与管理技术也相应地发生变化。文章主要从转变修剪观念、幼树期修剪、盛果期修剪等方面，浅谈符合当地实际的生产管理技术，从而更好地适应当前果树特性，为果园丰产、稳产、优质，为当地果农增收提供技术支持和保障。
关键词：鱼河峁区域;山地苹果;修剪;管理技术
中图分类号：S661.1
文献标识码：A
DOI：10.19754/j.nyyjs.20190815037
1 苹果树修剪观念的转变
苹果树修剪要根据果树品种、树龄、树势采用不同的修剪方法。20世纪80年代前，鱼河峁区域普遍以国光、金冠等为主栽苹果树种，这些树种萌芽率低、成枝力差，因此形成了自己的一套修剪方法，即注重冬剪，以短截、回缩等方法刻意造形留枝等。20世纪80年代后，红富士系列逐渐在全国推广开来，鱼河峁区域近几年发展的山地苹果也以富士系列为主。红富士苹果萌芽率高、成枝力强，与国光、金冠的成枝特点不同，修剪方法以四季修剪，长放、疏枝为主。而老果农在果树管理中仍然会将原来的修剪方法代入到新果园的管理中来，因此，必须从修剪观念上发生转变，才能更好地适应现代果树的管理与发展。
果树树形管理是一个动态过程。除了上述提到的修剪期和修剪手法的转变，过去一种树形应用到底的方法也应向幼树期自由纺锤形、结果期向主干形过渡、盛果期逐步改造成开心形的分时期管理的方法转变[1]。
同时，苹果的商品性决定市场对其商品率的要求，一般情况下，果实大、果形好的苹果则售价高，所以在生产苹果时应将大果、优果作为追求的主要目标之一。果树的栽植密度也从过去的密植密枝但商品率较低逐渐转变为稀植稀枝。但是，苹果果个大小与所结果数量只是在一定范围内呈负相关，因此，在有利于果个充分膨大的前提下，合理调控花芽、叶芽数量，调整适宜的枝果比，提高果树的结果数量。
2 幼树期苹果树修剪与管理技术要点
2.1 幼树期的定义及修剪目标
苹果幼树期是指从果苗定植建园到开始结果的阶段[2]。这一阶段修剪的主要目的在于构建树体骨架、培养树形，通过培养和配置各类枝条，达到边整形边结果的目的，为盛果期丰产、稳产奠定基础。当地苹果树幼树期树形以自由纺锤形为主。
2.2 幼树期修剪方法
栽植第1年，于定植后在距地面0.8～1m处定干，通过“轻剪、长放、多留枝”促进幼树迅速成型。选择整形带内合适方位的芽，在萌芽前7～14d做刻芽处理以促发新梢[3]。萌芽后通过抹芽去除主干距地面40cm以内的萌芽和嫩梢。夏剪通过2次摘心，加强树体通风透光、促进幼树整形。5月中下旬—6月上中旬，以重摘心的方法促进幼树副梢萌发;8月份则以轻摘心控制秋梢生长，促进枝条木质化和养分积累。对于旺壮竞争梢还可采用扭梢控制其生长速度、改变其生长方向[4]。秋季将各主枝新梢进行拉枝，角度70°～80°。
采用2a疏除侧枝培养中干，即幼树期第1年、第2年不留桩直接抹光杆，以拉大枝干比差距，枝干比控制在1：[KG-*9]3～1：[KG-*9]4。若中心干延长头较弱，可在饱满芽处短截，以保持中心干的绝对优势。
定植第3年秋季开始进行主枝培养。根据发枝情况，在不同角度选留4～6个小主枝，高度间距15～20cm使其呈螺旋排列，多余枝条及时疏除。中心干延长头较弱可适度短截，并通过疏枝拉开中心干上部同龄枝的枝龄差。
栽后第4年秋季对中心干上部小枝进行拉枝，内膛徒长枝于冬剪时疏除。以后每年培养4～6个小主枝。上层小主枝和下层结果枝组同时培养，开张角度拉到80°～90°。同时，选留高度、间距、方位适宜的4～5个永久性主枝，对其进行标注并区别拉枝角度。永久性主枝上枝龄差在1：[KG-*9]3～1：[KG-*9]4的侧生分枝，可采用拉枝、环切培养结果枝组;临时性主枝则采用环切、刻芽、拉大角度的方法促其早成花、早挂果。
3 盛果期苹果树修剪与管理技术要点
3.1 盛果期的修剪目标
盛果期果树修剪的目标在于控制树冠，改善树体通风和光照;稳定树势，提高果树产量、品质，提高果实的商品性，从而提升生产效益。
3.2 盛果期果树修剪的方向转变
果树进入盛果期，由于枝量增加，果树内膛的光照条件下降，内膛成花能力也会随之变差，尤其在树龄达到10a以后，植株行间出现交接，容易出现结果表面化、结果不良、品质下降等问题，因此，果树的修剪方向也要相应做出调整：树形由自由纺锤形向开心形转变;控制树冠、控制枝量、去长留短;淘汰老枝，促進新枝结果;精细修剪，发挥单株个体结果优势;利用下垂枝结果，提高果实品质。
3.3 盛果期果树的修剪方法
3.3.1 改善光照、通风
进入盛果期的果树，树冠下部和内膛受光量不足，容易出现不成花或者结果难着色、品质差，所以盛果期果树修剪的关键就是改善树体光照条件。
当地果树栽植密度为33株/667m2，园区整体规划密度适宜，因此果园管理的重点就在单株管理方面。就单株果树而言，可以通过落头、提干、疏枝开角分别增加树体顶部、地面反射光、侧射光的进入量。
3.3.1.1 落头
落头一般用于十年生以下的果树。秋梢停止生长后或早春发芽前，用细绳将中央延伸树头拉成85°～90°。这一操作的好处在于打破树体顶端优势，对树体生长势进行控制;促进成花，增加结果部位，提高单株产量;克服回缩落头时间长、易冒条的不足。但十年生以上的果树必须采用回缩落头的方法。当地乔砧富士一般在树体高度3.5～4m时落头，落头后要及时抹除背上发出的芽，尽量多留花果，以果压冠，控制树势。果实膨大后期，为避免结果过多出现折枝，要对落头枝做支撑处理[1]。 3.3.1.2 提干
提干宜早宜狠。提干早，对树体伤害较小，利于树势恢复，反之则会过度削弱树势，不利于树势的缓和。提干时为了防止偏体树的出现，要将基部枝条全部疏除，而不能疏除一面，留下另一面枝条旺长。通过2～3a提干，果树主干高度从1m以上过渡至1.5m以上，这一高度能增加树冠下地面的受光量，提高地面反射光的利用率，同时也有利于下垂结果枝的培养。
3.3.1.3 疏枝
疏枝的主要目的是增加侧面射入光量。疏枝对象以重叠枝为主，同时疏除一些较大枝，在逐年疏枝过程中，最终将同侧枝间距调整至1.2m左右[1]。为提高内膛光照和通风，对于枝轴上粗度大于母枝粗度1/3的枝条也要进行疏除。
3.3.2 果枝选留
3.3.2.1 结果枝组培养
当代果园管理要求果树能够产出果形好、果色艳、果个大的优质苹果，下垂枝结果则可以满足优质苹果生产所需的条件。富士苹果的枝条连续结果能力强，进入盛果期后，在水肥充足、疏花疏果适当的条件下，对下垂枝连续长放，使其稳定结果，一般持續结果可达5～7a。富士苹果成枝力强，因此不要轻易回缩、疏除，否则容易冒条，增强树势，造成产量不稳定。同时加强背上枝的改造，通过拉、扭、拿等方法使其下垂并固定，培养其转化为下垂结果枝。
3.3.2.2 结果枝组更新
富士果树结果枝组更新时，为防止回缩冒条打乱树形，使树势失衡，一般采用新枝换老枝的方法。结果母枝枝龄在8～10a以后，会出现枝条变细、果个变小的情况，此时在枝后部近枝轴处进行深度刻芽，新生枝经1a缓放促花，然后替换原来部位的衰老枝，以保证单株果树的产量和果实品质。
参考文献
[1]马明，王田利，马将令.现代苹果树修剪技术[M].北京.化学工业出版社，2018.
[2] 张力飞.苹果高效栽培[M].第2版.北京.机械工业出版社，2018.
[3] 张卫宁，王玲.榆林山地苹果生长期修剪技术[J].陕西农业科学，2016，62（06）：126-127.
[4] 赵秀明.富士苹果幼树夏季修剪方法及注意事项[J].黑龙江农业科学，2017（10）：139-140.
作者简介：
马黛（1989-），女，硕士，中级农艺师。研究方向：农业技术推广;
刘彦飞（1986-），男，硕士，助理农艺师，农业技术推广站副站长。研究方向：农业技术推广。
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