金柚标准化栽培技术探究
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作者:叶爱华
摘 要 金柚富含多种营养成分，口感好，相对于其他柚来说保质期较长，具有“柚王”的美称。为了保证金柚的产量与质量，需要发挥种植技术的推动作用。基于此，分析了当前金柚栽培过程中存在的问题，针对已有问题，从选用良种、种植、授粉、修剪、病虫害防治等多个环节介绍金柚的标准化栽培技术。
关键词 金柚;栽培技术;标准化
中图分类号：S666.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.17.015
金柚不仅具有食用价值，还具有药用价值，是广东省梅州市重要的经济作物。为了保证金柚的种植效益，需要注重种植技术的应用。标准化栽培技术的应用有利于保证种植规范化，对于提升金柚的产量与种植质量有着重要作用。
1 金柚栽培过程中存在的问题
1.1 长势壮，产量低
金柚种植易出现长势壮、产量低的问题。这一现象主要是由于施肥不当，氮肥用量过多，整形修剪或改良土不合理造成的。1）氮肥的使用虽然可以使植株长势旺盛，但易发生不开花或开花少现象，造成金柚长势壮、产量低。2）如果树形修剪不合理，树体内的激素分布不均匀，柚树着果率会受到影响，进而导致金柚产量低。3）改良土如果效果不好，根系对肥力的吸收效果就会受到影响，吸肥偏少或偏多都会对花芽分化产生影响，进而对柚树产量造成影响[1]。
1.2 栽培管理不合理
金柚栽培过程中的常见问题包括施肥量不足或过量、不注重平衡施肥以及药物喷洒过量导致植株受到伤害，缺少人工疏花、授粉的干预等。由于施肥不当，柚树获得的养分难以满足生长需要。因此，为了保证优质高产，需要解决施肥问题，消除过量施肥或不平衡施肥产生的负面作用，同时要保证疏花、异花授粉的有效性。此外，如果金柚缺乏微量元素，植株也易发生多种问题，比如叶片出现褐斑，发生腐心病、束顶病等，影响长势。如果微量元素硼不足，金柚树易发生落叶、落果现象[2]。
1.3 外界环境的影响
金柚生长期间易受到病虫害的影响，典型的病虫害包括疮痂病、潰疡病、介壳虫等。病虫害会导致果树的枝叶受到一定损伤，不能很好地完成开花结果，严重的会导致果树死亡。如果出现不良气候，如大风、干旱、降水过多、冻害，也会对金柚的优质高产造成影响。其中，水分会对金柚生长造成很大的影响，由于水分直接参与植株体内物质的合成，水分不足会影响到光合产物、叶绿素、蛋白质的合成，不利于金柚的促花保果。
2 金柚标准化栽培技术
2.1 选用良种
为了保证金柚的丰产丰收，品种优良是基础，强壮的苗木是保证栽培效果的关键。品种选择时要选择根系挺直、发达，须根多的种苗。种苗要高于40 cm，要保证叶片鲜绿、完整，无斑点，苗茎颜色新鲜，水分足，主分支大于3条，没有病虫害。
2.2 种植地整理
金柚栽培要求土层肥厚，土壤疏松透气，同时，还要保证种植区域供水充足，方便灌溉。种植地确定后，要深翻施肥，土地深翻深度控制在30 cm左右，将表面风化、肥水已缺失的土壤翻入到深层，换出具有肥力的土壤，并施入不同的肥料，实现土壤肥力的持续性，保证金柚在生长期具有足够的养分。
2.3 种植
金柚种植通常选择在秋冬季。种植时，要依据种苗的大小与成活率将种苗分为不同的级别，将规格相同的种苗在同一地种植，以利于后续的同步管理。在种植前，要对种苗进行适当修剪，去除枯黄叶与枯枝，舒展根须。植株种植时填土要先填入一半土，将栽植苗向上提一点，然后填入剩余的土，全部填好后将表面踏实。移栽后，要浇足定根水，每7天浇一次水，以保证成活率。
2.4 肥水管理
为了保证金柚的生长质量，肥水管理是关键。如果肥水管理不当，会发生落花、落叶、烂根等问题，影响金柚的正常生长，影响产量。因此，在不同的生长期，要合理控制肥水。
现蕾肥通常在1—2月，花蕾颜色显白后追加，可以采用速效氮肥，配施一定量的磷、钾肥。每株肥水量控制在粪水沤麸50 kg、复合肥或尿素0.5 kg，叶面可以喷洒浓度为0.2%的磷酸二氢钾与硼砂混合溶液，另外配以浓度为0.1%～0.3%的钼酸铵溶液，每月施1～2次，以提升新梢叶绿素的合成效果，保证光合作用对磷、氮等元素的吸收，实现枝梢多壮，花器生长良好，保证着果率。此期间要控制浇水，适当干旱，以利于光合作用，促进花芽分化[3]。
壮花肥一般在3—4月施入，结合树的长势、开花量施加复合肥，同时注意补充硫酸镁、硫酸锌，保证开花期营养。促梢壮果肥一般在8—9月施用，采用少量多次的方式，对于长势较弱或结果过多的树体要增加施肥量，同时还要保证氮肥量与灌溉量，以保证金柚果实的含糖量。此外，施加一定比例的花生麸或菜籽麸有利于提升金柚的口感，施加磷肥、骨粉有利于保证果实的可溶性糖含量，通常比例为每株加以50 g花生麸、25 g骨粉。施肥时，要注意将不同肥料搅拌均匀，施肥地点要与根系保持一定距离，以免发生烧根或营养不均等问题。
化学肥料的施加要控制施肥量。化学肥料肥效快，因此，要结合果树类型、长势、生育时期与土壤肥力等选择适宜的施肥量，以保证氮、磷、钾的施用比例合理，植株营养均衡。此外，还要控制施用垃圾肥。当前，城市垃圾不仅含有橡胶、塑料薄膜等，还可能含有重金属及多种有害有毒物质，果园内应控制使用该类垃圾肥，使用前必须进行无害化处理。
2.5 断根、环扎或环割处理
初春，金柚进入新梢生长旺盛期，要实施断根压绿。在树冠滴水线区域挖沟，选择分散的细小根，结合树冠面积选择相应的断根尺寸，通常尺寸控制在长1.5～2.5 m，宽0.4～0.5 m。如果植株粗壮，但根系在水平方向不发达，要增多切口并晾晒，在叶色发生转变后再次栽土。初冬，秋梢如果生长过旺，要进行环扎或环割处理。环扎选择在主干或枝条平滑区域，用细铁丝扎圈，最好效果是铁丝扎好后树皮有水分渗出，扎环在30天后，叶片可见退绿后解扎。环割可在主干环切1～2圈，保证树皮割后有水渗出，但要注意树枝的木质部不能受到损害。 2.6 疏梢授粉
春梢放蕾主要是去除纤弱树梢，树干保留2～3条中等规模的树梢，花序后保留2～3个发育良好的花蕾，以降低养分消耗，实现壮梢壮花。由于金柚采用自花授粉的方式效果较差，授粉可以借助放蜂授粉或人工授粉的方式加以干预，以保证授粉率与着果率，保证果实均匀分布。通常在天晴无雨天采集近期正开放的柚花，去除花瓣花粒后，将花药涂抹在已开的柚花柱，此操作持续一周。如遇阴雨天，每隔2～3 d摇枝，以震落无用花瓣。
2.7 整形修剪
金柚树体各枝条要分布适宜，以保证树体的通风透光效果，为树体的良好成长创造条件。因此，为保证树形合理，实现金柚优质高产，需要进行适当的整形修剪。通常来说，借助拉枝整形可以控制树枝分枝范围，保证主枝分叉均匀，为高产创造条件。针对放梢，要采用化零为整的处理方式，实现促控共同作用，对放梢标准化，以实现丰产型树冠。对于多年来没有整形的植株，需要借助多次修剪以使其树形合理。针对幼树枝的修剪，应去除病枝、弱枝、密枝，保持骨架枝、营养枝、结果枝的合理比例，实现树体均衡生长。针对结果树，修剪的重点是弱枝、病枝、密枝。
2.8 病虫害防治
金柚易发生多种病害，包括溃疡病、黑斑病、炭疽病、褐腐病等，主要虫害包括介壳虫、锈壁虱、潜叶蛾等。因此，要依据病虫害的发生特点，采用适宜的病虫害防治方法，以实现金柚的优质高产。1）在冬、春季，要彻底清园，对病枝、枯枝、荫蔽枝全部剪除，连续喷洒2～3次农药，常用波尔多液、油乳剂，以保证越冬病虫得以清除。2）要保证金柚树具有良好的生长环境，借助种草留草、科学间作等方式，保证柚园的植被覆盖水平，降低柚树在高温季节的生长温度，保证区域内湿度，防止柚园发生水土流失，实现区域内生物群落数量的稳定。3）要注重用药的科学、合理，最大限度保护好天敌。结合季节的特点喷洒低毒、低残留等环保型农药，实现病虫害的综合防治。比如在3—4月，溃疡病、红蜘蛛、介壳虫等病虫害易于发生，针对此类病虫害的防治，可采用浓度为乐斯本45%毒死蜱，浓度为65%可杀得等喷施加以防治。
2.9 采收與保鲜
鲜果采摘前30天内不能大量灌水。金柚的采摘由于品种不同会从霜降一直延续到立冬后。采摘时要注意保护枝条，做到轻摘轻放，还要注重运输中的保护，防止柚果受到损伤。采下的金柚在2天内需要完成浸果处理，可用特克多或绿色南方稀释500倍进行浸果处理。浸果后经过15 d，在果皮变得松软、有弹性后包装进仓。入库前要分级，去除落地果、伤果、无蒂果、畸形果等。包装袋易使用聚乙烯塑料薄膜袋，以实现长久保鲜。
3 结语
金柚标准化栽培技术对于保证金柚种植产量与质量发挥着重要作用。因此，需要结合金柚种植的特点探讨相关的栽培技术，不断总结经验，结合种植中存在的问题，保证种植技术的规范化。
参考文献：
[1] 聂磊，陈碧琛.梅州金柚优质高产技术研究[J].广东农业科学，1999（3）：30-32.
[2] 廖新荣，李淑仪，蓝佩玲，等.梅州金柚高产优质的土壤与施肥管理技术[J].土壤与环境，2001（3）：253-255.
[3] 吴远红.浅谈金柚优质高产的栽培管理技术[J].农家之友（理论版），2010（11）：8-9.
（责任编辑：刘昀）
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