有机水稻种植技术探析
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摘 要：
本文从有机水稻栽培技术改良的原因、有机水稻生长的影响因素、有机水稻科学种植技术3方面，对有机水稻种植技术进行探析，希望可以为相关工作人员提供借鉴。
关键词：
有机水稻;栽培;技术
中图分类号：S511
文献标识码：A
DOI：10.19754/j.nyyjs.20191230031
前言
有机水稻是当前种植面积较广的一种水稻的总称，是指在水稻种植、生长期间，尽量减少有害物质的累积，从而生产出的无污染的天然稻米。近年来随着有机食品概念的提出，越来越多的人们喜欢有机稻米，毕竟有机食品无污染，更有利于人体健康。因此如何进一步提高有机水稻的产量，满足人们日益增长的需求，成为当前必须要解决的问题。
1 有机水稻栽培技术改良的原因
1.1 可以有效地提高劳动效率
有机水稻栽培技术的改良，可在一定程度上解决乡村劳动力不足的问题。改良有机水稻的栽培技术，减少水稻种植中需要的劳动力，这样可以有效地缓解劳动力短缺的问题。经过对有机水稻栽培技术的改良，不仅可以解决劳动力问题，还增加了民众创收的途径，进而为我国的扶贫事业做出了贡献。
1.2 解决了粮食需求
有机水稻栽培技术的改良，一定程度上可以缓解世界粮食需求不够充足的问题。随着经济技术与医疗技术的发展，人口的增长越来越严重，特别是一些发展中国家，人口的增长率持续增高，对粮食的需求也越来越大，所以对有机水稻栽培技术的改良一定程度上可以缓解世界粮食问题[1]。一般增加水稻的产量，会从水稻种植面积与产量2个方面进行改良，但是我国的水稻种植面积基本已经饱和，所以只能从有机水稻的产量方面入手。想要水稻的产量能够得到进一步的提升，有机水稻栽培技术的探究则不可避免。
2 有机水稻生长的影响因素探析
有机水稻的生长与环境具有密切的关系，如果环境适宜有机水稻生长，那么有机水稻的产量自然会提高，如果环境不适宜有机水稻的生长，有机水稻的产量很难提高甚至还有可能导致有机水稻产量降低[2]。从环境的角度考虑，对有机水稻生长产生影响的主要是病虫害、土壤与水分、光照与积温这3个重要的影响因素。
2.1 病虫害
有机水稻的生长与病虫害有很大的关系，如果有机水稻生长环境中的病虫害少，产量自然会提高很大一截。病虫害与其他因素不同，有机水稻一旦受到病虫害的影响，如果没有第一时间采取科学有效的应对措施，病虫害快速蔓延会导致大范围的水稻遭受灾害，进而严重影响水稻的产量，农民的经济收益也会受到很大损害。因此，在有机水稻栽培与种植技术方面，一定要注重防治病虫害，为有机水稻的安全生长提供有力条件，提高有机水稻的抗病性，进一步确保水稻产量，保障民众稳定收入[3]。
2.2 土壤与水分
有机水稻的生长还与土壤和水分有很大的关系，在有机水稻种植全过程中，除了光照与积温外，土壤与水分也是必须的，且水稻不同的生长时期对水分与光照的需求也有所不同。有机水稻的种植土壤是有一定标准的，选择已经控制调整好的水稻土进行种植，土壤的成分不适宜、水分补给不适宜自然会影响有机水稻的产量。为了保障种植环境的优良，在种植有机水稻之前要对土壤环境进行检测，进行适当的改良确保土壤适合种植有机水稻。如果土壤不适宜种植有机水稻，可以采用相应的土壤改良技术，对土壤进行改良之后再进行有机水稻的种植，为有机水稻成长提供适宜的土壤条件。
2.3 光照与积温
有机水稻的生长还离不开相应的光照与积温。光照的强弱会影响到有机水稻的质量，如果光照过于强烈，会导致有机水稻出现垩白率增高，影响水稻的质量，对有机水稻的最终加工也会产生不利的影响。积温对有机水稻的影响比较直接，如果有机水稻种植期间温度持续走高，则会导致有机水稻的成熟期缩短，水稻胚乳的透明度降低，还可能导致有机水稻出现垩白现象，对产量产生不利影响。如果光照与积温不足，有机水稻生长不足，干瘪情况就会比较严重，产量自然会减少。而且，光照与温度之间还有一定的关系，光照强烈温度自然会升高，而光照不足，温度也就降低。
3 有机水稻种植技术解析
由于有机水稻的生长会受到上述3个大因素影响，在水稻种植期间可以按照这3个因素与水稻生长的不同时期进行全面的技术改良，进而提高有机水稻的产量。在有机水稻种植与栽培方面可以从病虫害的防治、水稻种植前期、水稻种植中期与后期3个方面对有机水稻栽培技术进行改良。
3.1 有机水稻病虫害的防治
在有机水稻栽培种植期间全程注重病虫害的防治，可以采用生物与物理防治的方式。生物防治，主要指利用两栖动物与病虫害之间的天敌关系进行防治，或者利用微生物技术进行病虫害的防治。物理方式主要是指利用光、电、热等易于操作的物理手段，对病虫害进行防治。整个有机水稻种植期间采用这2种方式防治病虫害污染小。
从有机水稻的种子入手注重病虫害的防治。有机水稻种植可以选择一些抗病虫害比较强的种子，再进行催芽与种植[4]。但是在种子选择时一定要根据具体种植情况而定，不同的地域种植水稻的条件不同，需要有机水稻种子也不相同。所以在种植前不可盲目跟风，要对具体种植环境中病虫害的发病率考究之后再选择相应的抗病种子。例如：S村的地形呈现葫芦状的形态，地势西部高东南低，且河流众多，平均气温17℃，选择种子时必须要按照当期的水文情况、温度情况进行选择，尽量避免病虫害发生的可能。栽培阶段注重病蟲害的防治。研究证明水稻抗病虫害的最佳时期是在栽培时期，所以在栽培阶段一定要注重病虫害的防治。在水稻种植后期注重病虫害的科学防治。在水稻生长的后期，有机水稻处于灌浆时期一定要注重病虫害的防治，此时病虫害会直接影响水稻的产量。 3.2 种植前期
有机水稻种植的前期要注重种子的选择与育种的科学性，要注重水稻种植的优良与培育的科学性，为后期水稻的产量提供保障。在种子选择上除了需要注重防病虫害之外，还要注重种子的饱满度，选择优良的种子。选择正规的证、照齐全的种子的商家进行购买，还要注重种子的各项指标，确保种子的优良。种植前要对种子进行清洗、浸种等程序，确保种子的催芽处理科学[5]。在整个催芽过程中需要先晒种2～3d，之后使用1%石灰水对种子进行浸种，一般需要浸种30h，避免种子本身携带病菌。之后进行催芽，直到破胸露白再进行下一步培育。种子催芽后要注重有机水稻稻苗的培育。一般温度在5℃左右时进行育种，育种可以采用秧盘育种。秧盘中播种量350g/m2，覆盖土的厚度不可超过1.0cm，但是也不能低于0.8cm，温度要控制在20～30℃之间。对秧苗进行合理的移栽。在秧苗进行移栽之前要对稻田进行灌水作业，还要适当地翻动稻田，对土壤情况进行检测确保土壤适宜有机水稻的生长。
3.3 种植中后期
有机水稻种植的中期要注重科学的管理，适时、科学的施肥。在有机水稻后期收割阶段注重现代技术的运用，减少对劳动力的使用，充分提高收割效率。有机水稻生长期间要注重科学施肥、合理灌溉。有机水稻在施肥过程中注重有害物质的控制，一般可以选择有机肥料，可以减少对水稻的污染[6]。在栽种期间，底肥使用农家肥1750kg左右，可以根据田地具体情况适当增减，19kg左右的普钙，12.5kg左右的硫酸钾，通过有机肥料促进水稻的生长。在水稻种植期间还要注重水分的补给，采用单排单灌的方式，有机水稻移栽到返青之前的水层要控制在5cm左右，返青之后的水稻水层控制在2.5cm左右，不可以过多，根据不同生长时期适当进行灌溉。在水稻成熟之前要预防倒伏，在水稻成熟之后可以选择现代技术对水稻进行收割。在水稻即将成熟时要注意倒伏的预防。待水稻生长十分旺盛之后要注意排水晒田，保障有机水稻的收成。
4 结语
本文是对有机水稻种植技术的探析，在有机水稻的栽培种植方面一定要讲究科学的方式，有序进行水稻种植，才能保障水稻的产量与质量。在水稻种植全程中需要对水分、光照、积温、土壤等元素进行控制，确保有机水稻生长的环境，增加有机水稻的产量。在有机水稻种植期间要注重全程的病虫害防治，还要注重种植前期种子的选择、种植中期与后期的施肥与收割，相信在技术的不断发展之下，有机水稻的种植技术会越来越成熟。
参考文献
[1] 张万兰，卢敏. 农民采纳有机水稻生产技术的影响因素[J]. 贵州农业科学， 2018， 46（9）：146-150.
[2]魏莉丽，吴一平，习斌. 水稻种植示范区化肥减施增效技术采纳意愿的调查研究——基于沙洋县问卷调查的分析[J]. 中国农业资源与区划， 2018， 39（9）：31-36.
[3]张佳书. 有机水稻种植技术探讨[J]. 农业开发与装备， 2017（6）：140.
[4]乔辉. 有机水稻栽培技术[J]. 现代农业科技， 2018（3）：28.
[5]赵宇光. 有机水稻栽培技术探讨[J]. 农民致富之友， 2017（10）：169.
作者簡介：
李敏（1974-），本科，高级农艺师。研究方向：农业技术推广。
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