水稻栽培技术要点
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摘 要 水稻原产于我国，是世界的主要粮食作物。近年来，随着水稻种植技术日渐纯熟，水稻的产量及品质得到大幅提升，据权威机构统计表明，未来10年，我国水稻产量的年均递增将达到0.6%，预计到2020年，水稻单产有望增长至7.09 t·hm2，而这一良好形势完全取决于水稻栽培技术的不断改良和创新。基于此，从选地整地、品种选择、播种、移栽、田间管理、病虫害防治等方面阐述水稻栽培技术要点。
关键词 水稻;栽培技术;要点
中图分类号：S511 文獻标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.29.021
生产出高产量、高品质水稻与种植前期准备工作、中期田间管理工作、后期病虫害防治工作都息息相关。因此，水稻种植户应以水稻种植前的各项准备工作为出发点，科学选择种植地块及优良水稻品种，熟练掌握播种与移栽技术，做好田间管理工作以及病虫害防治工作，提高水稻产量与品质，创造更高的经济效益。
1 选地整地
水稻为喜水喜温作物，对土壤要求较高，因此应选择土质疏松、地势平坦、土壤有机质含量高的地块。1）耕层深度必须适中。水稻地上部与地下部的生长发育是相互制约的，要想水稻茁壮生长，必须保证根系具有强大的吸肥、吸水能力，而适宜耕层深度可使根系在土壤中自由伸展。2）水层适中，既能保持土层的松软状态，还能维持稳定的土壤氧化还原电位，避免杂草滋生。3）在平整种植地块时，应采取轮耕方式，翻土深度控制在20 cm之内，秧厢高20 cm，宽为1.2 m，育秧时采取抛秧盘的方法。4）整地过后，应及时清除土壤中的杂草，为水稻提供适宜的生长环境。
2 品种选择
选择水稻品种应遵循“因地制宜、优中选优”的原则，同时还要结合水稻种植地的自然气候条件、水资源状况以及水稻的生长发育期、抗病虫害能力等因素，对于易发“稻瘟病”的地区，应选择抗病害能力强的品种;在低温冷害易发区，应选择抗低温冷害能力强的品种;在水资源贫乏的地区，应选择抗旱能力强的品种。在选种时，应选择达到国家标准的良种，即纯度达到100%、净度达到98%、发芽率达到95%以上。另外，水稻的种植方式主要以育苗移栽为主，为了提高移栽成活率，水稻种植户应选择分蘖力强的优质杂交水稻品种，比如北方地区可以选择五优稻2号、龙稻18、松粳22等水稻品种，南方地区可以选择神农优263、晶两优305、天龙优169等优质水稻品种[1]。
3 播种育秧
水稻育秧应尽量采取早育秧技术，以达到节约用水、节省工时、降低成本、提高水稻产量的目的。在处理水稻种子时，应按照每千克种衣剂包衣3.0～3.5 kg稻种的比例进行种子包衣。种子包衣时先将种衣剂放于容器中，然后将浸湿的稻种缓慢投入容器，持续搅拌，直到包衣结束。选择播种苗床时，应选择采光度好、土壤肥力好的地块，通常情况下，每667 m2苗床适宜播种20 kg种子。播种时，应重施底肥、浇足底水、播撒均匀，同时在播种好的地块均匀覆盖厚度为1 cm的细土，播种完毕覆盖薄膜。当水稻秧苗在1叶期时，种植户应及时揭开薄膜，灌溉足量的水，且水分供应需持续到4叶期。当秧苗生长到4叶期后，实行旱育管理。
4 水稻移栽
水稻种植户应当熟练掌握移栽技术，以促进秧苗成活率。在水稻秧苗起苗前，要确认种植地块的土壤状况，确保其适宜栽植，栽植幼苗秧龄应在30～35 d。在栽植过程中，水稻秧苗的栽植深度不宜过深。栽植过深会对水稻分蘖造成负面影响;而栽植过浅则不利于秧苗扎根，容易出现倒伏现象。在移栽过程中，还应严格控制秧苗的栽植密度，应将密度控制在1.8万～2.0万株/667 m2。值得注意的是，为了确保移栽成活率，水稻种植户在起苗前应每平方米施撒100 g的磷酸二铵肥料作为移栽送嫁肥，但施肥应把握好时机，如果早施肥极易对水稻秧苗造成肥害。
5 田间管理
5.1 施肥与管水
田间施肥时，应当合理控制氮、磷、钾肥的施用量，做到科学施用。在施用氮肥时，可以采取前重、中控、后补的施肥方法，对于每667 m2产量在500 kg左右的稻田，氮肥的施用量应大于10 kg;对于每667 m2产量在600 kg左右的稻田，氮肥施用量应大于12.5 kg。一般在水稻移栽活蔸后每667 m2水稻田追施5～8 kg尿素，以促进分蘖;孕穗至破口期时，每667 m2追施3～5 kg尿素作为穗粒肥，以促进水稻高产，保证水稻品质[2]。在施用肥料时，氮、磷、钾肥的施用比例大致是1.0∶0.7∶1.0。此外，在施用化学肥料的同时，需要施用有机肥，以降低水稻田的有害化学成分。
当水稻秧苗移栽成活后，稻田的深水层应保持在3.33～6.66 cm，如果水稻移栽后，出现低温天气，种植户可以采取白天浅水灌溉、夜晚深水灌溉的方式。当水稻秧苗返青后，田间水层的厚度应控制在3.33 cm左右。为了保证种植地块土壤的通透性，可以适当采取排水露田的方式，以促进水稻快速分蘖。当水稻秧苗进入分蘖末期时，应及时排出地表水，采取多次轻晒地块的方式，使水稻收到充足光照。多次晒田不仅能提高土壤温度，而且有利于水稻吸收土壤中的营养成分。
5.2 分蘖期管理
插秧时应以浅水层为主，当秧苗扎根后，可采取间隙灌溉的方法，以促进秧苗分蘖。在水稻秧苗分蘖期间，应保持种植地块湿润。为了保证秧苗成活率，水稻种植户应及时清除种植地块的杂草，可以根据不同的移栽方式，选用不同的除草剂，以节省大量人工，同时保证除草效果。
5.3 幼穗分化期管理
在此期间，应当科学施用穗肥。当秧苗栽植60 d后，施用一次穗肥，主要以氮、磷、钾肥为主。水稻破口期前，如果发现种植地块肥力不足，水稻秧苗泛黄不返青，可以适量施用保花肥，以磷、钾肥为主，氮肥为辅，每667 m2的施用量不得超过2.5 kg。如果秧苗返青、茁壮生长，则无需施用保花肥。在幼穗分化期，水稻种植地块需要保持3.33 cm左右的水层，使水稻秧苗吸收足量的营养物质。
5.4 开花到成熟期的管理
在此期间，应适度灌水与排水。当水稻秧苗进入成熟期后，需水量明显降低，土壤水分已达到饱和状态，因此在水稻成熟收获前7天应当停止灌水。水稻开花到成熟期是影响水稻产量与品质的关键时期，为了保证水稻谷粒饱满，应当补施粒肥，以补充水稻谷粒的营养成分。当水稻植株叶色正常时，应当停止施肥，防止造成肥害。
6 病虫害防治
水稻病虫害有350多种，其中较为常见的病虫害有20多种，主要病害包括稻瘟病、叶枯病、纹枯病、稻曲病等，主要虫害包括大螟、二化螟、褐飞虱、白粉虱等。针对水稻病虫害，应当遵循“预防为主、科学治理”的原则，查找到发生病虫害的根源，提早治理。在治理病虫害过程中，应尽量使用无毒或者低毒的化学药剂。如在防治稻瘟病时，可以每667 m2使用春雷三环唑可湿性粉剂100 g兑水30 kg稀释防治;对二化螟虫害，可以每667 m2使用虫苯酰胺悬浮剂10 mL兑水30 kg进行防治。防治病虫害时，应避免使用毒性大的杀虫剂，以免污染土壤与水源，影响水稻的正常生长发育。目前，最为安全有效的病虫害防治方法是生物防治法，如利用农田蜘蛛可以捕食稻田中的稻飞虱、稻螟、卷叶螟、蚜虫等害虫，1头草间小黑蛛1 d能够捕食2～3头害虫;赤眼蜂能够有效防治稻纵卷叶螟，防治面积可以达到稻田面积的70%以上。
7 结语
目前，我国的水稻栽培已建立了规模化、科学化、标准化、现代化的技术体系，水稻总产量始终位居世界第一，随着水稻栽培技术的不断创新和发展，我国水稻的平均单位面积产量也必将创造新的奇迹。
参考文献：
[1] 于洪波，刘树东，钱智斌.水稻栽培技术与提高水稻种植效益的对策[J].农民致富之友，2019（32）：36.
[2] 刘博文.水稻栽培技术对水稻高产的影响研究[J].农家科技（下旬刊），2019（9）：51.
（责任编辑：赵中正）
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