青稞生产发展现状、存在问题及建议

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　　摘 要：青稞是青藏高原地区重要的粮食作物，青稞自身具备的营养价值和药用价值已经受到人们的重视，因此加强对青稞的种植力度和发展水平，能够提高藏区农牧民的生活质量。通过对青稞生产的发展现状及存在的问题进行分析，提出了有效的发展策略，旨在全面提高青稞的产量，促进青稞种植效益的增长。
　　关键词：青稞生产;发展现状;存在问题;建议
　　中图分类号：F326.16 文献标识码：A
　　doi：10.14031/j.cnki.njwx.2020.02.086
　　 近年来，随着青稞作物的营养价值和药用价值被开发，引起了政府和人民群众的高度重视。由于青稞作物的种植需符合一定的条件，适宜的生产区域范围受限，分布范围是相对独立的，要与其他生产作物区分开来。藏族人民离不开青稞，青稞生产的稳定发展对藏族的民族团结、政治稳定具有重要的决定作用，因此青稞的长远发展与藏族的发展紧密相关。
　　1 发展现状
　　1.1 种植情况
　　青稞是青海省藏区牧民主要的粮食作物，近年来随着牧民生活质量和水平的提高，人们更加追求多元化、营养价值高的饮食，青稞具备营养价值和药用价值，被牧民广泛应用于酿酒、药材、饲料制作当中，因此导致青稞的价格逐渐上涨。由于青海省地域辽阔，气候复杂多样，各个地区青稞品种的生长情况存在差异。随着农业科研技术的不断研发，青海省在培育适应能力较强的青稞品种中给予了很大的重视，但由于自然环境和农业设备的制约，高寒地区的青稞作物仍遭受自然灾害的影响，导致青稞的产量受到严重的影响。
　　1.2 青稞生产成本效益
　　青海地区的青稞的生产成本中，土地租赁费用占据较大的比重，随着化肥、农药价格上涨的同时，土地租赁费用也在增加。由于青海省的经济水平相对落后，因此雇佣劳动力的费用相对较低。由于青海省的气候特点及地理位置比较特殊，因此病虫害相对较少，因此在农药、化肥的投入量较少。但青海省由于遭受干旱、霜冻等自然灾害的影响，青稞的单产量很低，因此青海省青稞的收益普遍较低，盈利较少[1]。
　　1.3 青稞消费情况
　　随着人们健康饮食观念的不断深入，营养成分高、绿色、优质的食品越来越受到人们的青睐。青稞富含丰富的蛋白质和淀粉，超高的营养价值和药用价值，被人们广泛应用于饲料、酿酒、饼干等产业加工中，因此人们对青稞原料需求与日剧增，这也极大地开拓了青稞的销售市场，为青稞作物的发展提供了机遇。
　　2 存在的问题
　　2.1 生产效率低下
　　青海省的青稞经营呈现小规模散户经营和大规模合作化经营。对于小规模的农户，由于种植分散，规模不一，难以保障青稞的产量与质量，也无法实现品种和技术的统一，更无法满足市场对青稞的产量和质量的需求。大规模的合作在青稞生产的技术、土地、人力等方面的投入较高，但由于青海省的自然灾害频发，气候恶劣，青稞的单产量较低，政府对青稞的重视程度远低于小麦、玉米等粮食作物，并且没有补贴、低价收购等优惠政策，导致青稞生产面临巨大的自然风险和市场风险。
　　2.2 科技投入明显不足
　　青稞作为青海省重要的粮食作物，但仍属于小作物，国家对青稞的重视程度远远不够。因此对于青稞的育种研发、技術创新缺乏重视，科技投入明显不足。现阶段青海省更加重视培育适应性较强的青稞品种，对于加工用途的专用品种的研发和投入较少，对于青稞的栽培设施的研发力度也缺乏重视，因此导致整个青稞产业的技术水平相对落后，缺乏强有力的技术支持。
　　3 生产过程中的建议
　　3.1 加大科技研发和推广投入
　　首先，要建立高质量的农业科技研发人才队伍，积极引进和培育农业技术人才，政府部门要给予工作支持和生活保障，促进青稞技术和品种的研发。其次，加大专用型青稞品种选育工作，根据不同的加工环节及市场需求，有针对性地对青稞品种进行培育。同时根据生态环境的特殊性，培育适应性较强的青稞品种，并加强推广及宣传，带动青稞产业向前发展[2]。
　　3.2 培育产业化龙头企业
　　政府要结合青稞生产的发展现状，加大对龙头产业的扶持力度，明确青稞产业的发展方向，发展独具特色的青稞产业品牌。加强与知名企业的合作，培育产业化龙头企业，并利用知名企业的影响力，提高青稞产业的影响力和号召力。同时龙头企业要积极把握市场的发展方向，积极研发青稞产业的新型产品，来满足消费者对青稞的实际需求，带动青稞产业经济效益的发展。
　　3.3 加强政策扶持
　　国家应加强对青海省青稞产业的资金扶持力度，青海省应构建系统的种植、加工、销售一体化的产业链。在种植环节，要加强补贴制度及力度，并推广青稞农业种植的保险制度，从而提高农户生产的积极性，保障农户的根本利益。大力支持和鼓励青稞生产合作化的发展，形成系统规模的青稞产业种植基地。在加工环节，要加大对先进设备的引进，实现青稞产品高效率的生产。
　　综上所述，青稞作为藏族人民重要的粮食作物，对藏族地区的产业发展和经济发展具有关键的作用。因此应该给予青稞生产高度重视，政府应加大对青稞作物的科技研发和推广投入，培育青稞龙头产业，加大对青稞生产的扶持力度，从而提高青稞的产量及质量，提升青稞产业的影响力，带动青海地区经济水平的发展。
　　参考文献：
　　[1]蔡明孝，俄日格力，韩建琪.青海省青稞产业现状与发展对策[J].中国种业.2016（3）：8-9.
　　[2]傅大雄，阮仁武，戴秀梅，等.西藏昌果古青稞、古小麦、古粟的研究[J].作物学报.2000（4）：392-398+513-514.
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