指天椒简易大棚避雨栽培技术要点
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摘 要 广西壮族自治区融水苗族自治县气候为亚热带季风性气候和高寒山区气候相结合，特别有利于夏、秋季指天椒的生长，但传统露天栽培“看天吃饭”，水分无法控制，特别是遇到雨水较多的年份，由于水分含量过高以及无法进行有效的药物防治，指天椒炭疽病蔓延严重，造成大面积减产，品质严重下降。而搭建简易避雨大棚可以有效控制水分，很好地防控炭疽病，提高指天椒的产量和品质。基于此，简要介绍大棚避雨栽培防控指天椒炭疽病的技术。
关键词 简易大棚;指天椒;炭疽病;避雨栽培技术
中图分类号：S626 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.35.001
在广西壮族自治区融水苗族自治县，夏、秋季种植指天椒可以抢占市场先机，且产品的价格相对较高，农民可获得较高的效益。因此，近年来融水县指天椒种植面积不断扩大。但由于传统露天栽培是“看天吃饭”的产业，无法有效控制雨水等灾害天气，遇到雨水较多的年份，指天椒即发生严重的炭疽病。2015—2016年，融水县山区因连续阴雨天气，大面积指天椒暴发炭疽病（果腐病），造成大量辣果坏死，发病率100%，损失率达80%以上，部分地块颗粒无收，严重影响到指天椒的产量和品质，直接影响了农民的种植积极性。炭疽病是指天椒的绝症，炭疽病暴发和病情无法控制主要是因为长期阴雨天气以及露水等造成田间湿度大，且无法进行有效药物防治造成的。如果不对雨水、雾、露水等进行有效防范，指天椒炭疽病（烂果病）将无法得到有效控制。而通过简易大棚栽培来实现指天椒避雨、避雾、避露，控制田间水分、湿度，能够达到控制指天椒炭疽病的目的。经过2017—2018连续两年的大棚避雨栽培实践，大棚避雨栽培的指天椒炭疽病大大减少，损失率降到5%以下，指天椒的产量和品质大幅度提升。基于此，简要介绍大棚避雨栽培防控指天椒炭疽病的技术。
1 指天椒简易避雨大棚栽培设施处理
广西壮族自治区融水苗族自治县地处亚热带季风气候区，雨量充沛，尤其是春夏季，过多雨水对指天椒等茄科作物影响很大，不仅影响其生长，还容易造成指天椒炭疽病暴发。搭建简易大棚，夏天可以防雨水，秋天可以防晨雾和露水，冬天又可起到保温防冻的作用。指天椒的简易避雨大棚一般应为钢架结构，由拱形支撑杆、拱顶和拱腰的固定杆、拱底两边可活动的夹膜杆（用于自由开边膜通风透气）、用于插扦拱形杆的桩等部分组成，在空间上，为便于生产操作、通风透气和防风吹倒，长宽高要合适，一般长10～30 m，宽8～10 m，高2.5 m。
2 指天椒大棚避雨栽培技术要点
较一般作物，指天椒生长条件要求相对苛刻，病害预防更是难上加难，需要采用良好的栽培技术，行之有效的病虫防治技术，才能实现高产和优良的品质。指天椒的大棚避雨防病栽培技术和一般的露地栽培技术在选地、整地、施肥、育苗、移栽等环节要求基本相同，主要不同点是简易大棚栽培是在大棚里种植，对雨水、雾、露水等水分可控，肥料流失较少，利用率高，通过控制水分、湿度，可以降低病虫害的发生和发展，提高防治农药的药效，使指天椒病虫害大大减少，指天椒炭疽病得到有效控制。
2.1 大棚育苗培育无病壮苗
2.1.1 选择优良品种
无论种植哪种产品，优良的品种是保证产品质量和产量的前提，所以，为优化指天椒的生产，就需要选择产量高、有优良抗性的品种。经过连续两年大棚实践调查发现，大众317各方面都较符合在广西融水的生产要求。
2.1.2 苗床整地
大棚育苗地全垦深挖一次，每667 m2施100 kg硫酸鉀型复合肥（15-15-15），耙细耙平，然后按照1.2～1.5 m宽的畦起畦开沟，淋足水，用多菌灵、高锰酸钾、敌克松、敌百虫等药水淋施进行土壤消毒、杀菌和杀虫，整好地待播种。
2.1.3 指天椒催芽播种
夏秋季种植的指天椒在6月底播种，把种子在50 ℃左右温水中浸泡15 min左右，然后用多菌灵或高锰酸钾药液浸泡大约30 min取出，在常温水中浸泡12 h左右，然后放在用水打湿的毛巾内进行催芽处理，2～3 d后待种子刚出芽就开始播种。播种时每50 g种子掺入1 kg左右的基质或沙子，定畦定量播种，以便撒种均匀。播种可用塑盘或直接播种，塑盘播种先在孔盘里装上育苗基质到一大半位置，然后播入种子，覆盖基质，浇足水，再用多菌灵、高锰酸钾、敌克松、敌百虫等药水杀菌杀虫，同时做好保水措施，以便出来的苗能够整齐统一。直接播种先撒一层育苗基质，定畦定量播种，盖一层基质，浇足水，淋施多菌灵、高锰酸钾、敌克松、敌百虫等杀虫杀菌药水，做好保湿。
2.1.4 苗期管理
待长芽出苗后，还需要精心管理，要保证培养塑盘内土或育苗畦土湿润。在幼苗长出2片叶子之后，要淋洒或喷洒一次多菌灵、甲基托布津、吡虫啉、敌百虫等药水防炭疽病等病害和蚜虫等虫害，保证指天椒苗期无病且生长健壮。
2.2 大田管理
2.2.1 选择好栽培地
在选择优良品种的前提下，选择好栽培土地也很重要。育苗地和大田一般都选择土层深厚、肥力较高、壤土或沙壤土、未生产过茄果类作物的土地，如果是连续种植的土地，要施用生石灰消毒、降酸。
2.2.2 整地、施肥、移栽
在播种后1个月左右，种芽大概长到7片叶子时，可以进行大田移栽工作。对已选好的土地，全垦深翻土地一次，耙细耙平，撒下基肥和生石灰，基肥用硫酸钾型复合肥（15-15-15），每667 m2用量100 kg，复种的土地每667 m2用50～100 kg生石灰消毒和降酸。按照1.2～1.5 m宽的畦起高畦开深沟，畦高25～30 cm，盖好地膜，每畦种植2行，按行距0.6 m左右，株距0.5 m进行种植。移栽前5天左右，用甲基托布津+咪鲜胺喷洒种苗一次，移栽后用多菌灵+生根粉配制定根水淋施，让移栽苗尽快下根返青。 2.2.3 做好施肥补肥，提高植株抗性
移栽后7天左右，需要施一次返青肥，即用尿素或复合肥淋施，每桶（15 kg）水用尿素0.1～0.2 kg或复合肥0.4～0.5 kg，每株指天椒淋施肥料水0.2 kg左右。在开花结果阶段，除了除草，还要视情况分不同批次用复合肥（每15 kg水用复合肥0.4～0.5 kg）进行追肥，每株淋施肥料水0.3 kg左右。一般是批果批肥，要注意加入微量元素肥料，有利于生长、抗病、提高品质。
2.2.4 大棚避雨、調湿调温管理
指天椒与其他作物不同，其根系发达且较浅，不耐涝也不耐旱，湿度过大还会引发病害，建立简易大棚进行栽培，可以根据需要控制调节水分、温度和湿度，在生产上对预防和治疗炭疽病具有重大意义。夏季，大棚主要功能是避雨，遇到干旱时通过喷灌、滴灌或漫灌进行补水，此时应把大棚两边的盖膜揭开进行通风降温，只留棚顶膜遮挡雨水。进入秋季，特别是晚秋以后，指天椒大量开花结果，晨雾笼罩指天椒植株，会把大量病菌带到植株上，容易导致植株感染炭疽病，因此要做好防雾和防露水工作。此期间的补水灌溉只能采取土壤补水（浸灌、漫灌等），不能采用喷灌。大棚管理采取昼开夜盖的模式，即早晨待雾气散尽露水干后揭开两边膜，天黑前盖膜。冬季大棚管理采用全封闭方式，能够保温，进而延长产品的供应期，提高产量，显著提高种植收入。通过大棚栽培，可使指天椒生长的小气候湿度降低，大大减少或减轻炭疽病等病害的发生。
2.2.5 做好炭疽病的药剂防治
除做好农业防治（即选择抗病品种、轮作倒茬、做好土壤消毒、加强肥水管理等）以外，防治炭疽病最有效的方法是采取药剂防治手段。大棚栽培因为避雨，空间相对封闭，药物防治效果较好。大棚内用药时间应在16：00以后，施药后盖膜封闭。根据多年实践，防治炭疽病用苯醚甲环唑+乙蒜素+细胞分裂素效果最好，也可用可杀得叁仟+咪鲜胺等药剂轮换施用，以降低病虫对药物的抗性，同时增施磷钾肥及微量元素肥，提高植株的抗逆性。此外，要做好土壤排水防渍，这对防治指天椒病害具有重要作用。
3 结语
指天椒简易大棚避雨栽培技术结合了滴灌技术、水肥一体化技术、病虫害绿色防控技术和遮阳技术等，能够实现指天椒栽培的工厂化、标准化管理，同时有效防治炭疽病，进一步提高指天椒的栽培效率，具有很高的推广应用价值。
（责任编辑：刘昀）
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