蓝莓绿色栽培管理技术

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　　摘  要：该文从建园选择、整地、肥水管理、病虫草害防治、树体修剪、采摘、储藏等环节详细介绍了怀宁县蓝莓的栽培管理技术。
　　关键词：蓝莓;栽培管理;技术
　　中图分类号 S663.9 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）01-0060-03
　　怀宁县现有蓝莓种植面积2330hm2，年产鲜果1.5万t。近年来进入主体越来较多，生产管理技术水平参差不齐，为了规范蓝莓生产技术，提升蓝莓鲜果的品质水平，提高市场竞争力，笔者总结出蓝莓绿色生产管理技术规程，为蓝莓生产提供参考。
　　1 园地选择
　　1.1 产地环境 园地选择要求交通便利，灌溉方便，生态环境良好，无污染，远离工矿区和公路、铁路干线，避开污染源。园地具有可持续生产能力，不对环境和周边其他生物产生污染。
　　1.2 土壤要求 土壤环境符合NY/T 391 绿色食品产地环境质量标准。光照充足，土壤疏松、通透性好、pH值在4.5～5.5，有机质≥3%。
　　2 建园
　　2.1 调节土壤酸碱度 土壤调酸须在蓝莓苗定植前6个月进行。根据土壤pH值，建园时可使用工业硫磺粉（使用量测算参照表1）撒入园土，耕翻混匀调酸;在pH值偏差较小的情況下，用无害化处理后的锯末、松针和烂树皮等酸性基质掺入土壤调酸，既能增加土壤的通透性，又能提高土壤有机质含量。
　　2.2 整地起垄 根据地形、地势整地起垄。若坡度≥15°，建议沿等高线整地起垄栽培，防止水土流失;当坡度<5°时，整地起垄要有利于排水。起垄高度一般不超过30cm，配备滴灌等设施的可适当起高垄。
　　2.3 品种选择 选择适应性、丰产性、抗逆性好，商品价值高，适宜于本地栽种的蓝莓品种。根据蓝莓的异花授粉特性，在同一地块种植同一品系、花期较为一致的2个或以上品种，以利相互授粉。
　　2.4 栽植密度 以3000～3300株/hm2为宜。根据品种特性和地块坡度的不同，栽植密度可适当调整，一般株形较矮品种要比高的品种密度大，坡地要比平地密度小。
　　2.5 填充物与基肥 蓝莓苗木在栽植前，结合整地时往土壤中掺入草炭土或充分腐熟的松针、锯木屑等酸性基质，一般用3000～7500kg/hm2。基肥施用遵循“有机肥为主，化肥为辅”的原则。有机肥施用前须经无害化处理，一般施用15000～30000kg/hm2。化肥一般施硫酸钾型复合肥750～1125kg/hm2。
　　2.6 定植
　　2.6.1 苗木选择 选择经培育2年以上且苗高≥50㎝、主茎（离土2cm）直径≥0.8㎝、苗木分枝多、枝条粗壮、根系发达、植株无病无伤的健壮苗。
　　2.6.2 定植时间及深度 栽植时间：春秋2季均可栽植。秋季栽植时间为11月中旬至12月底;春季栽植时间为2月上旬至3月中旬，春季宜早，秋季宜迟。一般秋季栽植成活率更高。栽植深度：宜浅不宜深。定植穴内施入基肥后，在基肥上面填入20～30cm熟土以阻隔肥料与苗木根系的直接接触，然后将苗木放在定植穴中央。回填土，回填深度以苗木根茎略高出地面1～2cm为宜。浇足定根水沉实，再覆盖1～2cm厚的细土。
　　3 肥水管理
　　3.1 施肥 施肥以有机肥为主，平衡施肥。因地施肥、因树施肥。不用含有氯、钙、硝酸盐的化肥，可施硫酸钾型复合肥。每年施肥2次，分别在开花前后和果实采收结束后进行。第1次以速效肥为主，用腐熟菜饼750～1125kg/hm2，加高浓度硫酸钾复合肥300kg/hm2开沟深施。第2次以有机肥为主，施腐熟农家肥15000～22500kg/hm2，加高浓度硫酸钾复合肥450kg/hm2。在对土壤施肥的同时，根据树体元素缺乏症状，通过叶面喷肥补充。
　　3.2 水分管理 幼年果园田间持水量保持在60%～70%;果实成熟前应控制水分供应，但高温干旱季节应及时浇水（小水慢浇，并且要避开高温时段），60%果实采收后，恢复适宜的水分供应;晚秋季节减少水分供应，土壤相对含水量应控制在50%～60%，以利于植株及时进入休眠。
　　4 整形修剪
　　4.1 修剪时间 整形修剪时期可分为生长期修剪和休眠期修剪，以休眠期修剪为主，生长期修剪为辅。
　　4.2 修剪方法
　　4.2.1 幼年树修剪 在定植后第1个生长季，轻剪缓放，仅剪去花芽及少量过于细弱的枝条，以迅速扩大树冠。对幼树疏除下部细弱枝、下垂枝、水平枝及树冠内的交叉枝、过密枝、重叠枝，确保尽快丰冠。
　　4.2.2 成年树修剪 修剪原则是从下而上、从外而内，根据树龄、树势确定选留花芽量及枝组。疏除树冠各处的细弱枝，回缩因结果而衰弱并被新生枝组取代的优势枝组。回缩大枝先轻后重，即先回缩1/3～1/2，等回缩更新后的大枝再次衰弱时，加大回缩力度，剪去2/3，甚至从近地面处剪除，培育新的结果枝组。疏除病枝、枯枝、交叉枝、重叠枝，确保树冠内膛通风透光。
　　5 花果管理
　　5.1 疏花疏果 以疏花为主，疏果为辅。冬季或早春修剪时根据树势确定结果量，疏除多余花芽，根据坐果情况疏除幼果。兔眼蓝莓的单株产量控制在5～8kg，高丛蓝莓单株产量控制在3～5kg。
　　5.2 辅助授粉 花期放养蜜蜂进行辅助授粉，以提高果实品质和产量。
　　6 病虫草害防治
　　目前蓝莓生产上主要的病害有：黄化病、叶斑病、灰霉病、绵腐病、根腐病、僵果病等;虫害主要有：地老虎、金龟子（包括幼虫蛴螬）、卷叶蛾、黄刺蛾、蚜虫、蓟马、粉蚧、蛀干天牛、木蠹、吉丁虫、果蝇、白蚁等;果实成熟期食果鸟也严重影响蓝莓产量。
　　6.1 防治原则 “预防为主，综合防治”，优先选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药，交替用药，改进施药技术，采用先进施药器械，降低农药用量，达到减控减施效果，减少农业面源污染，促进蓝莓产业提质增效。 　　6.2 防治方法
　　6.2.1 虫害防治 农业防治：春季人工集中捕杀害虫;结合春秋修剪，剪除病弱残枝、虫害枝，及时带岀园外集中无害化处理;冬季翻耕土壤，人工捡除地下害虫或使其冻死，减轻翌年危害;及时采摘鲜果，清除落地果实，减少果蝇的繁殖量;及时清除果园及周边垃圾和腐烂物，并进行无害化处理;不施用未经充分腐熟的有机肥，以免招引成虫产卵;树下养鸡、养鸭防虫。
　　物理防治：每2.67hm2果园安装1台频振式太阳能杀虫灯，利用害虫的趋光性，分波段诱杀成虫，减少产卵量，达到控制虫害的目的;悬挂果蝇诱捕器诱杀果蝇;利用刺吸式害虫的趋色性使用黄色粘虫板，置放于行間和果园四周，进行粘虫捕杀。
　　药物防治：地下害虫成虫使用带毒糖醋液进行诱杀，夜放日收。幼虫用辛硫磷颗粒剂撒施于沟间进行捕杀;防治蛾类优先选用苦参碱和苏云金杆菌制剂防治，次选茚虫威、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯虫苯甲酰胺进行防治;刺吸式害虫选用吡虫啉、吡蚜酮、噻虫嗪、抗蚜威等进行防除。配制药泥堵塞天牛、木蠹蛀孔或在主干涂抹防止天牛、木蠹幼虫孵化，用脱脂棉球蘸药液塞孔或用注射器将药液注入孔内，用黄泥封孔，堵塞天牛、木蠹、白蚁孔穴，闷杀幼虫。
　　6.2.2 病害防治 蓝莓的病害主要有黄化病、叶斑病、灰霉病、绵腐病、根腐病、僵果病等，除了黄化病是属于生理性病害之外，其余都是侵染性病害。
　　农业防治：选择优良抗病品种，选用无病虫的健康种苗，大力推广脱毒组培苗，加强检疫，防止植株带病。进行科学肥水管理，培养健壮树势，增强抗逆性;增施磷钾肥，壮苗抗病;加强枝梢管理，注意通风排湿;科学灌水，控制土壤的湿度;发现病株及时清除出园集中处理。
　　化学防治：用70%代森锰锌可湿性粉剂3000g/hm2兑水1125kg/hm2叶面喷雾，或30%吡唑醚菌酯稀释800～1000倍防治叶斑病;发病初期，使用70%百菌清可湿性粉剂1500g/hm2+35%甲基硫菌灵750g/hm2兑水750kg/hm2灌根防治根腐病、灰霉病，7～10d后用50%恶霉灵乳油2000倍液第2次灌根，一般2～3次可根治;在开花前叶面喷施50%速克灵800倍液或选用50%腐霉利1000～1200倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液等可以控制生长季僵果病。
　　针对缺铁性失绿症的防治可以叶面喷施硫酸亚铁或者螯合铁，浓度为0.1%～0.3%，连续喷3次，间隔7～15d，一般30d叶片即可恢复颜色。
　　6.2.3 草害 采用全园覆草或株下覆盖。定植后3年内行内清耕，每年清耕2～3次，覆盖松针、杂草、作物秸秆或地膜等;3年以上果园采用行间生草，间种低矮的豆科绿肥，割后翻入土中或覆盖于行内。
　　6.2.4 鸟雀食果 蓝莓果实成熟期，采用人工布设防鸟网、稻草人、电驱鸟器等方式驱赶鸟类，减少果品损失，提高商品果优质果率。一般到蓝莓盛花后15d开始布设防鸟网，控制鸟类吃食成熟的果实。
　　7 采收、包装、运输、贮藏
　　7.1 采收 蓝莓开花次序有先有后，果实的成熟期也不一致，要分批采收。当果表面由最初的青绿色逐渐变成红色，再转变成蓝紫色到紫黑色时即成熟。雨、露、雾天、高温或果实表面有水时不宜采收。一般盛果期2～3d采收1次，初果和末果期4～6d采收1次。
　　7.2 包装、运输 蓝莓果实在包装、运输过程中，要遵循小包装、多层次、留空隙、少挤压、避高温、轻颠簸的原则，装果容器采用较浅的透气筐篓、纸箱、果盘等，鲜销鲜食果实选用有透气孔的聚苯乙烯盒或做成一定规格的纸箱，规格为每盒装果不超过1000g。
　　蓝莓果实采用冷链运输，运输过程中应保持10℃以下温度。运输工具应清洁无污染，装运时应轻装轻卸，防止挤压、颠簸。
　　7.3 贮藏 在常温条件下，采收的果实存放保质期为2～3d，为延长贮藏期和供应时间，鲜果宜采用冷藏保鲜或气调贮藏保鲜的方式，贮藏温度0～1℃或速冻后贮藏在-18℃以下。 （责编：徐世红）
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