八宝粥是一种传统的中式糊状食品，由多种杂粮、干果、豆类等食材熬煮而成。在制作过程中，很多人会选择将八宝粥放入瓶子中保存，以便日后食用。然而，有些人会产生疑问，即八宝粥的瓶子是否能够装开水呢？

首先，我们需要了解瓶子的材质。如果瓶子是由玻璃或者陶瓷等耐热材料制成，那么它是可以承受开水温度的。但是，如果瓶子是由塑料或者其他易熔材料制成，那么就不能承受开水温度。

其次，我们需要了解八宝粥的性质。八宝粥是一种糊状食品，其黏稠度较高，而且容易吸附水分。如果将八宝粥装入热水瓶中，容易导致瓶子内部产生高温和高压，从而引起瓶子破裂或者爆炸的危险。此外，八宝粥还会吸附瓶子内的水分，导致瓶子内部湿润，出现霉菌滋生的情况。

因此，综合以上两点，我们得出结论：八宝粥的瓶子不能装开水。如果您想保存八宝粥，建议将其装入耐热的玻璃或陶瓷器皿中，待其冷却后再放入冰箱冷藏保存。这样不仅可以保持八宝粥的味道和口感，而且还可以避免瓶子破裂和霉菌滋生等问题的出现。