根据最新的统计数据，中国31个省、自治区、直辖市的人口数量排名如下：

1.广东省，人口数量为1.15亿人。

2.山东省，人口数量为1.00亿人。

3.河南省，人口数量为9, 646万人。

4.四川省，人口数量为8, 289万人。

5.江苏省，人口数量为7, 891万人。

6.河北省，人口数量为7, 539万人。

7.湖南省，人口数量为6, 963万人。

8.安徽省，人口数量为6, 651万人。

9.湖北省，人口数量为5, 987万人。

10.浙江省，人口数量为5, 817万人。

11.北京市，人口数量为2, 190万人。

12.福建省，人口数量为3, 794万人。

13.上海市，人口数量为2, 401万人。

14.江西省，人口数量为4, 464万人。

15.陕西省，人口数量为3, 869万人。

16.广西壮族自治区，人口数量为4, 877万人。

17.黑龙江省，人口数量为3, 748万人。

18.重庆市，人口数量为3, 230万人。

19.吉林省，人口数量为2, 930万人。

20.辽宁省，人口数量为4, 328万人。

21.贵州省，人口数量为3, 438万人。

22.山西省，人口数量为3, 273万人。

23.天津市，人口数量为1, 756万人。

24.云南省，人口数量为4, 459万人。

25.内蒙古自治区，人口数量为2, 834万人。

26.甘肃省，人口数量为2, 774万人。

27.新疆维吾尔自治区，人口数量为2, 698万人。

28.海南省，人口数量为934万人。

29.宁夏回族自治区，人口数量为688万人。

30.青海省，人口数量为562万人。

31.西藏自治区，人口数量为337万人。

从上面的数据可以看出，广东省人口数量最多，而西藏自治区人口数量最少。此外，排名前十的省份人口数量均超过5000万人，而排名后十的省份人口数量都在3000万以下。这些数据反映出中国各地区的人口分布情况和经济发展水平等方面的差异。