特色农产品新零售探析
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[提要] 国家实施精准扶贫战略背景下，农村电商快速发展，借助“互联网+”电子商务平台，特色农产品顺应消费者个性化和特色化消费需求升级，实现新零售变革，助力农民脱贫致富。本文以陕西太白县高山蔬菜的新零售为例，调研当前精准扶贫进程中我国新时代乡村特色农产品新零售现状，进而提出构建特色农产品电子商务新零售的对策。
关键词：精准扶贫;“互联网+”;特色农产品;新零售;太白县高山蔬菜
基金项目：2018年度西京学院大学生创新创业训练计划项目：“精准扶贫战略下特色农产品的新零售现状调研”研究成果（项目编号：127152018041）
中图分类号：F713.3 文献标识码：A
收录日期：2019年3月26日
国家精准扶贫战略实施过程中，加快农村电子商务平台建设，推动特色农产品新零售，借助“互联网+”，推动特色农产品新零售变革。提高中高端绿色有机农产品的供给效率，扩展新零售渠道，提高售后服务指导，更好地服务于新时代居民的高品质消费新要求。以陕西太白县高山蔬菜新零售为例，如何克服物流链长、农户种植地块分散、农产品销售服务管理体系滞后等问题，使农民与“互联网+”销售模式深度融合，壮大农村集体经济组织和专业合作社规模，加快形成特色农产品品牌效应，实现区域性农业集体经济规模化、效益化、信息化的快速增长，具有极为现实的意义。
一、特色农产品新零售存在的问题
（一）农产品质量标准化缺位，市场品牌竞争力有待提升。太白县高山蔬菜已经形成了小规模化种植，种植标准化，但高山蔬菜及附带的水果种植，其培育过程中的质量规格和营养规格尚未标准化，虽然高山蔬菜具有先天的自然环境优势，但基于当下消费者的需求不断提高，就提出了质量标准化和营养高品质化的要求，如果不能满足特色化消费需求，通过网络新零售直面全国消费者和消费市场，依然需要长时间的凝聚品牌效应，提升特色农产品竞争力。
（二）体验式新零售需求旺盛。随着我国城镇化的加速发展，大量青壮年劳动力外出务工，乡村精准扶贫更要扶智，这就需要一大批掌握现代科技的新型职业农民从事农业生产、加工、销售，促进高山蔬菜系列产品的种植、加工、销售、生态休闲观光等一二三产业融合式发展，提高特色农产品的知名度，增加新零售的线上线下体验。这就需要借助“互联网+农业”的新发展模式，通过在线展示特色农产品的种植过程及相关种植标准化流程，提高消费者的体验式购买愿望。
（三）物流环节多而抬高成本。太白县高山蔬菜特殊的种植环境，虽然在地方政府及农村集体经济组织的协助下，成立蔬菜专业合作社，但地块相对分散是地理区位的特点，交通路况也相对较差，运输流程较长，冷链物流的转运成本相对一般地区较高，影响了流通速度，增加了保鲜难度，对特色农产品的网络新零售发展不利。
二、陕西太白县高山蔬菜新零售的困境
通过对陕西省太白县高山蔬菜这个特色农产品的新零售现状进行调研发现，特色农产品的新零售依然存在着三大困境：一是高山蔬菜这一特色农产品虽然实现了种植的标准化，但缺乏统一的质量标准，生产规格和品质要求参差不齐，导致新零售平台上的产品较为混杂，不利于形成区域性的品牌优势和消费者的市场认可;二是农民对特色农产品重生产，轻服务。传统农业中的农产品批发市场、集贸市场仍然是一些交通不发达区域的主导销售渠道，新零售模式被广大农民普遍接受，但很多农民对新零售APP、智能手机操作等问题，依然较为差强人意，尚未形成网络化销售的规模性、集群性效应，仍有不少农民需要借助农村专业的电商平台协助完成新零售，增加了销售成本和时间成本，而集体经济组织或者专业合作社的社会化新零售服务体系尚不健全;三是特色农产品的物流链条环节长，货损率较高，盈利性有限。通过现代冷链物流，实现特色农产品从田间到餐桌，突破了区域限制和流通时间限制，但由于山区的交通区位偏僻，物流运输成本过高，增加了农民新零售的变现时间和负担成本。
三、国外“互联网+”农产品零售经验借鉴
国外发达地区信息化水平高，农村电商发展较早，已经形成了较为成熟的网络销售模式。发达国家农村电商零售平台的功能趋于完善，主要是农业产品咨询服务和网络农产品交易平台服务两大功能，同时垂直类农产品零售明显有着旺盛的市场需求，受到消费者的青睐。
（一）荷兰的“互联网+”农产品零售特色。荷兰农业较为发达，在人多地少的情况下，创新农业生产，满足市场高品质消费需求，同时大量出口到世界其他地区，形成了特色鲜明的农产品销售模式。一是品牌化经营。荷兰的鲜花和蔬菜举世闻名，皆因为其农产品的创新创意和绿色生态标签化形象植入，这为他们的农产品网络零售提供了鲜明的品牌效应。二是科技含量高，营养价值丰富。荷兰农业生产过程中，尤其重视科技附加值的增值效益，通过在农产品科技研发方面的大量资金投入，产生了高附加值的特色农产品效应，有效整合资源，实现收益最大化。三是农业生产和农产品销售大数据化。荷兰的农业生产根据大数据的统计分析进行，最大限度地满足消费者的需求，又节省农业资源，同时消费者对新技术接受和利用程度高，有利于农产品的网络零售渠道的展开和扩散。
（二）日本的“互联网+”农产品零售特色。日本的国土面积狭小、老龄人口多，但其通过发展数字化农业和智能农业，极大地满足了国民对农产品的消费需求，也满足了国民健康消费的需求，形成了科技化、智能化的农产品生产销售特色。一是生产销售过程的透明化。通过农业生产的“绿色数字革命”，充分实现互联网技术与农业生产相结合，农业生产过程、农产品质量标准等各方面均实现数据化，通过大数据农业共享农业生产价值链，让生产销售过程透明化，参与式、体验式农产品销售模式的文化价值独具魅力;二是智能化农业降低农产品零售成本。日本战后高度重视发展农业科技，促使农业發展逐步实现智能化。农业智能化发展不仅降低了生产过程中的人工成本，同时生产过程、销售过程也由人工智能协助完成，提高了精准性，服务更加人性化和便捷化，受到消费者的喜爱和支持。 四、精准扶贫战略下特色农产品新零售对策建议
以产业融合为抓手，以社会化网络销售平台建设为载体，以壮大集体经济为龙头，带动特色农产品的新零售，以特色农产品的新零售助力农民脱贫致富，实现全面小康。
（一）组建特色农产品网络新零售平台。依托集体经济组织，将农户、农业合作社、运输企业等业态发展大数据化，通过智能化农业发展，实现特色农产品种植、加工、运输、生态观光等诸多服务实现线下与线上相结合，使消费者能够全程了解特色农产品的生产、流通的流程，及时发布和更新有关信息数据，提高信息服务的准确性和及时性，最终实现互利共赢，满足市场需求。
（二）加大特色农产品网络新零售的支持政策力度。通过农业生产合作社建设，形成强大的集体经济，壮大发展规模，提高生产组织管理的社会化服务水平。一方面通过大数据对市场进行精准分析和定位，及时调整种植的规模和结构，提高供给的质量和水平;另一方面加大农业科技研发投入，充分利用高山蔬菜这一特殊的地理区域优势资源，借助先进的生物技术，加大农作物的营养价值改良和合理优化，利用大数据进行管理和控制，实现农业生产的智能化。
（三）培养农村新型网络营销人才。为适应特色农产品网络新零售的发展需求，提升满足市场和消费者需求的达成度，就需要创新培养农村网络营销人才队伍。一是要不断完善新型特农产品网络营销平台的建设。有效链接农户、农产品加工企业、第三方物流運输企业、第三方支付企业的网络一体化办理流程，有效解决时间和地域的限制问题，为新型网络新零售营销人才提供较好的发展平台和培训服务;二是加大农校对接，建立协作人才培养机制。鼓励区域性的农业院校与地方生产组织建立有效合作关系，协同创新发展，解决乡村振兴、精准扶贫过程中网络新零售营销人才的成长问题。
主要参考文献：
[1]陈永利，景炜明，王刚，张文超.太白县高山蔬菜产业发展现状、问题与对策[J].农业科技通讯，2017（6）.
[2]黄梅娟，陶明亮，赵志国.太白高山蔬菜产业发展调研[J].基层农技推广，2018.6（7）.
[3]孙伟，等.新零售格局下农产品零售电商模式改革研究[J].现代商业，2018（11）.
[4]王俊.乡村振兴战略视阈下新时代乡村建设路径与机制研究[J].当代经济管理，2019.3.26.
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