洗涤品中心：奏响锅碗瓢盆交响曲
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作者: 赵 轶
俗语云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。在现代社会，洗涤用品无疑已经成为家庭生活中不可或缺的“第八件”大事，其所占的家庭支出比例也一路攀升。那么，面对市场上花样繁多的洗涤用品，我们又该如何选择呢？本期，我们走进位于山西省太原市的国家洗涤用品质检中心，为消费者揭示洗涤用品“洁净”背后的故事。
锅碗瓢盆藏乾坤
2006年12月22日下午，太原市天寒地冻，文源巷的国家洗涤用品质检中心却热火朝天。中心主任姚晨之的办公室桌面上堆满了各种汇总过来的数据和分析报告，电话铃声此起彼伏；化验室里，桌面上各种试管、试剂用具一应俱全，一旁直接检测去污力的洗衣房里，几台洗衣机正运转着，发出阵阵轰鸣声，身穿白大褂的科研人员表情严肃认真，正在对每一份送检样品进行化验分析。姚主任戏称：“要说我们有什么特权，那就是洗衣服不花钱！”
国家洗涤用品质检中心（太原）暨国家轻工业洗涤用品质量监督检测中心，是1990年第一批通过国家技术监督局审查批准的国家级质量监督检验中心，也是中华人民共和国国家科学技术委员会1995年授权的科技成果检测鉴定国家级检测机构。2002年，中心通过了中国国家实验室认可委员会的认可。中心行政挂靠中国日用化学研究院，是业务相对独立的质检机构，质检工作受国家质检总局和中国轻工行业联合会双重领导，所出具的报告具有法律效力，全国有效。中心现有实验场地650平方米，依靠日化院的技术力量，中心建立起了一整套先进的表面活性剂测试手段，多次承担了洗涤用品质量的监督抽查工作，中心现主任由中国日化院院长王万绪教授兼任。
中心下设一个办公室、两个检测室，现有工作人员11名，其中教授级高工2名，高级工程师3名，工程师2名，检验员4名。中心长期以来从事日化产品的监督检验、方法研究、标准起草制定等一系列与行业相关的公益性工作。
“国家洗涤用品质检中心的事情比较琐碎，整天就是围着一些锅碗瓢盆在转悠，有人称我们为‘管家婆’。”姚主任在见到记者后，以这样幽默的一句话来介绍他们的工作。
根据姚主任介绍，他们平时的主要工作有：对一些洗衣粉（膏）、餐具洗涤剂、肥（香）皂、洗发液（膏）、衣料液体洗涤剂、金属清洗剂、淋浴剂等洗涤用品的质量进行检验及仲裁检验；对各种洗涤用品的原料及日化行业的其他产品的检验及性能测试；表面活性剂定性、定量及性能测试；日用化工行业的科技成果检测鉴定；分析测试方法研究及标准分析方法的制定；提供分析方法及标准中的专用实验材料；技术咨询服务。所有的服务内容中，首先宏观上更多的是为国家行业发展进行技术性引导，其次则是微观上为消费者把关，为企业提供服务。
国家洗涤用品质检中心的工作流程看起来似乎很简单：一是服务于国家质检总局的抽检工作，总局提前一两天告知，然后中心抽调人员直接赶赴厂家会同总局人员提取样品，带回中心后进行化学分析检测和实验，最后做出评估检测报告提供给总局，由总局汇总全国各中心的数据得出结论，向社会发布。二是接受厂家的送检和消费者的送检，直接出具权威报告。但是，这样的数据一般要经过数月的精确检测分析才能得出。枯燥的数据背后，是艰辛的劳动付出。
洗涤剂为何越洗越脏
2006年11月23日，国家质检总局对外公布的餐具洗涤剂产品质量国家监督抽查结果显示，不合格产品中细菌总数超标最严重的竟超过国家标准限量值的40倍。有媒体这样形容，“洗涤剂越洗越脏”。
那么又是什么原因导致细菌总数超标呢？这样的产品对消费者又存在那些潜在危害呢？
据姚主任介绍，国标规定，餐具洗涤剂（又称洗洁清）中的细菌总数不得超过1000个/克。国家质检总局在近期的国家产品质量监督抽查中发现，个别产品的细菌总数竟超过国标限量值的40倍。
细菌总数超标的产品在使用中不但起不到清洁餐具的作用，反而会造成二次污染。此次抽查还发现，餐具洗涤剂的总活性物含量也不稳定。总活性物是餐具洗涤剂中起去污作用的关键物质，总活性物含量越高，去污力就越强。国家标准规定，餐具洗涤剂的总活性物含量应≥15%，而个别产品因为总活性物含量较低，所以去污力较差。
而此前，广东省质监局对广州、佛山、深圳、东莞等9个市33家企业的35个批次餐具洗涤剂的质量抽检结果显示，广东的餐具洗涤剂合格率仅有57.1％。如去除仅包装标志单项不合格的6批次，合格率也只有74.3%。其中，7个批次的产品被查出含有甲醛。甲醛（又称“福尔马林”）对人的精神系统、免疫系统、肝脏都有毒害作用，我国每年因甲醛污染引起的死亡人数高达11.2万，间接致病210万。孕妇在甲醛超标的环境中生活，新生儿发生畸形或成为连体儿的比率会比正常情况下增加50%。如果甲醛残留在餐具上，人吃了轻则拉肚子，重则中毒。
调查显示，不合格的餐具洗涤剂产品多为小型企业所生产。一些小作坊非法生产洗涤剂，不按国家标准添加表面活性剂，而使用工业原料。目前，勾兑洗洁精的主要原料是烷基苯甲酸钠和工业氢氧化钠。据记者了解，氢氧化钠的价格大约5元/公斤左右，烷基苯甲酸钠也只有3元/公斤，因此一些不法企业借此勾兑洗洁精，以牟取暴利。而一些企业在洗洁精中添加甲醛，则是为了节约成本。洗洁精中添加甲醛可以防止微生物（如细菌、霉菌）的滋生，防止洗洁精变味、发臭，使洗洁精不易变质，起到防腐作用。但是由于甲醛对人的精神系统、免疫系统、肝脏有毒害作用，在洗涤餐具时可能会有残留，因此国家规定，甲醛不能作为防腐剂用于餐具洗涤剂生产。一般正规厂家的洗涤剂产品成本一般在1.8元/公斤，为了降低成本，一些小作坊选择了大量使用甲醛作为防腐剂，以保证洗洁精不变质。
新技术带来新压力
2007年，我国洗涤用品市场的规模将接近407亿元，总体上表现为：在产品结构方面，合成洗涤剂的比例将进一步提高，洗涤剂功能趋向于效果明显、使用方便、织物保养和个性化需求等方面，并且更加关注环保、节能、节水产品的研发，浓缩和液体合成剂将是未来市场的主角。技术已经成为推动洗涤用品市场发展的主要驱动力，主流方向仍为节能、节水、高效、温和、使用方便、安全与环保。
各大日化巨头通过日化产品系列化，在原有优势产品的基础上，进行品牌延伸，推出新产品，作为原有产品的补充，延长产品价值链；同时依托品牌优势，实现横向延伸，寻找附加值较高的相关产品。然而，万变不离其宗。加酶洗涤剂是近年来世界洗涤用品业竞相开发的热门产品,它除了含有一般洗涤用品的化学成分外,还含有酶制剂。
酶是一种生物催化剂,它具有选择特性,种类不同的酶分解的物质也不尽相同。加酶洗涤剂正是利用酶的生物学特性及其选择性,配入洗涤剂来达到除污去垢的目的。就常见的衣领、袖口上的污垢来说,其是由人体分泌的皮脂及环境空气中尘埃等污染物组成的。其中蛋白质、油脂成分含量较高。这些蛋白质与脂质成分结合起来,牢牢地附着在衣物上,普通洗涤剂显得无能为力,难以清除。但是蛋白质是由肽链相连接的高分子化合物,而碱性蛋白酶能轻而易举地打开这种肽链,生成水溶性的氨基酸,这样就达到了去污效果。
与发达国家相比,我国加酶洗涤剂品种单一,仅有一种碱性蛋白酶洗衣粉,且酶的质量不高。但这种洗涤剂仍可将人体污垢、血渍、奶渍等附在衣物上的蛋白污垢除掉,达到清洗的效果。
日化巨头推出新品的速度令人瞠目，因此我们的工作质量和效率还需要进一步提高，只有这样，才能准确有效地进行检测，对得起消费者的信任。
完成采访时，已经是下午吃饭时间了，记者离去时，检测中心的锅碗瓢盆还在继续着自己的交响乐，记者突然发现，这种声音听起来是那么悦耳。
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