油橄榄丰产稳产栽培技术研究
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摘 要：油橄榄是闻名世界的亚热带常绿木本油料植物，具有经济价值高、产油率高、医用价值高等特点，为实现我国油橄榄的丰产稳产，就必须要做好油橄榄种植的前期准备工作，并加强油橄榄丰产稳产技术研究，以确保油橄榄种植达到早实丰产的预期目标。
关键词：油橄榄;丰产稳产;栽培技术
油橄榄作为一种高产油量的亚热带植物，其产油量较其他同类产油植物要高的多，然而在我国，油橄榄的栽种度还比较低，如何把这种亚热带植物引入我国，实现其丰产稳产成为农业界所必须要解决的一个重要问题。
一、油橄榄的经济价值
油橄榄是闻名世界的亚热带常绿木本油料植物，其内部含有丰富的油料，含油率超过30%。人们在长期的种植过程中，其医药和食用价值逐渐显现，具体而言油橄榄的经济价值主要表现以下几个方面：
1.油橄榄产油率较高，相比于大豆、玉米、花生、油菜，油橄榄的产油量非常高，据不完全统计，一株成熟的油橄榄树的产油量最高可达100-200公斤，而大豆、玉米、花生油菜等的产油量仅有油橄榄的一半。除此之外，油橄榄的寿命非常长，从种植开始6到7年既开始结果，其后20到40年产果量达到峰值，在合适的生长条件下，一株橄榄树的产油时间甚至可以超过200年。
2.油橄榄具有较高的药用和食用价值，油橄榄所产的油中不含任何胆固醇，相比于菜籽油、大豆油和花生油等，更适合于患有胃病、高血压、高血脂的人群使用。与此同时，油橄榄的果实还可以通过盐水浸泡做菜、罐头和蜜饯，橄榄蜜饯现在已经成为市场上销量很好的食品之一。
3.油橄榄树是很好的木制家具材料，与其他树木根据季节不同枯萎程度不同相反，油橄榄四季常青，并且树木形态美观，是人们美化园林的一个很好的树木品种。同时油橄榄树本身，木质结构紧致，木料纹理细密，是人们用来制作家具，从事雕刻艺术的一种很好的原材料。此外，由于油橄榄木价格较为低廉，其木料已经成为中低端家具领域，购买者的首选。
油橄榄虽然具有以上有点，但是纵观其主要分布情况，其主产地市在地中海沿岸各国，在亚洲，黎巴嫩、约旦、伊拉克、伊朗等中东国家也盛产油橄榄，我国虽然在很早就已经引进了油橄榄这一物种，但是引进程度相较于以上这几个国家还相对较低，在油橄榄种植方面的技术积累还比较落后，油橄榄丰产稳产栽培技术的攻关问题，已经成为我国农业界需要攻关克服的一个重大问题。
二、油橄榄种植的前期准备工作
油橄榄丰产稳产有赖于做好种植前期的各项准备，准备主要考虑区位因素，和环境因素，具体而言，分别是以下两者：
1.天气因素，油橄榄作为地中海气候下的一种特殊产物，比较适应于冬天温暖潮湿和夏天干燥炎热的气候特征。与此不同，我国大部分地区属于亚热带季风气候和温带季风气候，冬季寒冷干燥，夏季炎热潮湿。因此，种植油橄榄要特别考虑到天气和土壤的要素，使其最低温度控制在3℃～5℃之间，湿度控制在75%左右。此外，还要进一步注意种植地的实际光照条件， 只有保证充足的阳光和温度， 才能确保油橄榄健康生长， 只有这样， 油橄榄的实际产量才会提高。
2.土壤要素。与其他树种相比，油橄榄的种植对土壤的要求相对没有那么严格，就地形而言，油橄榄更适合于具有一定倾斜度的较为开阔的地域，这主要是因为油橄榄树本身并不那么喜水，水的长期积累会导致油橄榄根部的腐烂，从而对油橄榄的生长产生不利影响。具有一定斜坡的开阔地更有利帮助油橄榄排出多于的水分，为油橄榄树制造比较有利的生长环境。此外，就土壤本身的性质而言，油橄榄根部对氧元素需求量较大，且又喜欢钙和氮化合物，因此，要准备偏蓬松和碱性的土壤，且土壤中要复函氮和钙化合物。
综上所述，就前期準备工作而言，要确保油橄榄的丰产稳产就必须要在前期考虑好油橄榄省长的天气因素和土壤因素。
三、油橄榄丰产稳产技术
就目前世界油橄榄栽培技术的研究特点而言，其目标主要是提升油橄榄的产量，降低油橄榄产油的盛产成本，一般而言有两种方法，一是提升成年油橄榄树的产油量，维持其产油的稳定性，二是降低幼年橄榄树的非产油期，通过各类技术手段加速其提前进入产油期。具体而言，我国油橄榄丰产稳产栽培技术主要包括五个核心环节。
1.整地施肥。土壤和天气是油橄榄高产量的基础。但是仅有好的天气和土壤显然不行，还需要对土壤本身进行适当的改良，通常来说有两种方式，一是全面深翻，即对土地进行全面的翻整，一般深度控制在60-100厘米;一是抽槽整地，即沿等高线从下而上开挖沟槽，把新土堆在下坡，筑成土埂的一种整地方式。
2.挑选品种。有了良好的气候和优质的土壤，但是如果没有好的种子也显然不行，一般而言，适合在我国种植的油橄榄品种为佛奥、莱星、皮瓜尔、皮削利，这三种油橄榄品种的平均产油率在30%，在我国大部分地区，如果种植方式恰当，产油率可达到35%以上。
3.选择正确的种植方式。油橄榄树的种植方法多为成园种植，树与树之间的种植间距应控制在5米到6米之间，没亩平均密度应控制在400到430棵之间。此外，根据经营的不同需要，还可以采用单行或多行宽行距的方式进行种植，或利用农田边缘空地进行零散种植。
4.后期施肥和土壤护理。在种植完毕后，经营者要充分考虑影响油橄榄营养需求度的各种因素，如土壤的肥力、土壤的含水饱和度、树木的年龄等等，要根据这些不同因素计算出不同区域油橄榄的营养需求度，一般而言，油橄榄的营养指标是 ：有机质大于12 g kg- 1 ，全 N 大于1. 2 g kg -1 ，叶片含 N 量 15g kg-1 ，土壤速效P 35 m g kg -1 ，速效 K 200 m g kg -1 ， 代换性Ca 5 g kg -1 ， 按年生育周期不同阶段灌水4到5次 。
5.修剪与整理。整理与修剪是油橄榄丰产稳产的必要因素，是调节油橄榄吸收光线和水分的必要条件，优良的修建技术可以在很大程度上提升油橄榄的产量，据不完全数据统计，与放任不修建相比，好的修剪技术能够使油橄榄提产5到6倍。我国主要采用的修剪术是单圆锥式修建，这种修剪术能够使幼苗更加快速成长，进入丰产期，应该加以广泛推广。
综上所述，为了确保油橄榄的早实丰产，必须在整地施肥、挑选品种、种植方式、土壤护理、修建与整理等五个方面加强投入，确保油橄榄的高产量。
参考文献：
[1]徐纬英.中国油橄揽.长春出版社，2001：51-56.
[2]李聚桢.中国引种发展油橄榄回顾及展望.中国林业出版社.2001：101-106.
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