山区春季茶园管理技术
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作者: 余成龙
摘要介绍山区春季茶园管理技术，包括除草松土、施肥、修剪、防冻、调干湿、提早开园、防病治虫等方面内容，以为茶园高产提供参考。
关键词茶园；春季；管理；山区
中图分类号S571.1文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）08-0062-01
金寨县是典型的高寒山区县，由于特殊的地理环境限制，使当地气候变化异常，山区小气候比较明显。特殊的自然气候影响以及茶农经营分散、栽培技术落后、管理粗放等原因，使茶叶生产受到较大的影响，茶农损失惨重，春茶品质较差，产量很低，严重地挫伤了广大茶农的生产积极性。为进一步做好当地茶叶生产的技术指导工作，更好地为茶农服务，通过近几年的种植实践，总结了山区春季茶园的管理技术，现介绍如下。
1除草松土
由于冬季气温较低且有雨雪天气，在开春时，茶园的土壤黏结，杂草已经开始生长，土壤的温度较低。因此，为了使茶园土壤疏松、土温升高、减少杂草对水分和养分的消耗，应该在春茶开采前对茶园松土除草，可以使春茶的萌发时间提前。
2提前施催芽肥
为了使茶芽壮、芽粗、芽齐，应对春茶施用催芽肥，以增加茶叶产量，提高茶叶的质量。一般以茶园全年追肥总量的45%作春肥。生产中春肥干施只能在是春季多雨季节进行，方法是沿树冠直下开沟施用[1]。施用春肥时，为减少肥料损失，要边施边盖土。在干施化肥时，应该避免将化肥集中施于一点或者直接撒施在茶蓬上，否则易造成叶片烧伤且易损伤根系。对施用复合肥的茶园，为提高肥料利用效率，要适当配合施用氮肥。第1次追肥的适时施用能够使春茶萌发时间提前、萌发量增加、长势整齐，为春茶夺取高产打下基础。催芽肥应该早施，不要延迟施用，一般春肥施用应在2月底结束。在高山茶区受气候和地势的影响，施用时间较迟，但也应在3月上旬结束，低山平地、阳山和茶芽品种较早的茶园应提早进行。在肥料施用中配合施用磷、钾肥，有利于提高茶叶品质。一般茶园氮、磷、钾肥的施用比例为4∶1∶1。对于常规茶园，尿素用量为600 kg/hm2或复合肥用量为750 kg/hm2，如果施用腐熟家杂肥，用量为45 t/hm2。一般茶园施肥时可以开沟，如果茶园不能开沟，则可在雨天采用撒施的方法施用尿素。
3适期修剪
茶园宜在2月底至惊蛰前进行修剪，最晚在 3月上旬结束。选择在这一时期修剪茶园有3个方面的原因：一是整个冬季茶树都处于休眠期，较多的养分贮藏在茎、根中，此时修剪有利于茶树的恢复；二是早春气温较高，可以避免新生枝条的冻害；三是早春时节的农村劳力充足，可以合理安排修剪[2]。生产茶园不宜重剪，可以剪去上年秋梢，着重培育春、夏梢，一般修剪长度为3 cm左右。对于冬季遭受冻害的茶园，修剪要结合其受冻程度进行，要避免剪去还能发芽的枝条，坚持宁浅勿深的修剪原则。为使未遭受冻害且茶叶品质较高的茶园春茶采收时间提前，可以在春茶采摘结束后进行修改。
4冻害预防
山区早春时节气候变化较大，气温忽冷忽热，不利于高档名优茶的生产。在早春时节，应依据当地气象部门的预报，做好防冻的准备工作。如果已经发布了寒潮预报，要尽快组织人力采摘早生品种已经萌发的幼嫩芽叶。可以用杂草、遮荫网等覆盖物，对迎风坡的茶行蓬面进行覆盖，在寒潮结束后再将覆盖物撤去。如果茶树遭受冻害，要及时采取合理措施，将产量损失降到最低[3]。
5调节茶园干湿
春季是多雨季节，如果茶园不能够及时排除多余的水分，会发生渍害导致茶树烂根，使茶树萌发时间推迟，造成茶树减产。在生产中如遇降雨，可在茶园内开沟排水，要保证茶园在雨停后无积水。
6力争早开园
名优茶的采摘在春茶中所占比例大，提高名优茶的生产水平，能够取得较好的经济效益。提高名优茶生产的措施主要有以下3个方面：一是根据当地丘陵及向阳地区春季回温早的地理位置特点，使茶叶提前上市。在生产中可以提前开园、提早采摘时间，茶叶上市早，则市场价格较高，经济效益良好。二是在茶叶生产中合理喷施叶面肥，可以使茶芽萌发时间提前。茶树叶面肥的种类主要有茶树催发素和茶叶特效营养液等，施用这类肥料可以使茶树发芽时间提前，生长速度加快，采收时间提前。三是减少倒春寒对茶园的影响，要随时注意天气变化，及早采取防止措施，以减少损失。
7科学防病治虫
随着人们食品安全意识的增强，消费者越来越关注农药残留以及茶叶中微生物量较多的现象。一些不易降解的高危、高毒、高残农药不允许在茶叶生产中使用。一般春季茶园不需要施用农药防治病虫害，如果茶园的虫口基数比较大，病虫的危害主要依靠使用农业综合防治方法而不是农药防治，这样可以减少农药在茶叶上的残留量。如果越冬害虫为害茶园，可以选用功夫、阿维菌素、吡虫啉、哒螨灵等高效、低毒、低残留农药进行防治，也可以在防治时选用鱼藤酮、苦参碱、绿浪等农药，此类农药属于植物性农药，对人体危害不大；也可以选用生物（BT）等无公害农药。在农药的使用过程中，应严格掌握用药量、用药次数和安全间隔期，按无公害茶叶生产操作规程进行，切实降低农药残留[4]。在茶叶的加工过程中，要对茶叶加工场地和茶叶加工机械进行清洁和维护，使茶叶加工的过程标准化、规范化、清洁化，以推进当地茶叶产业化建设进程。
8参考文献
[1] 吕雪莉，陈伟安.漳平永福台湾农民创业园高山茶园生态建设与管理技术[J].林业勘察设计，2010，9（2）：141-143.
[2] 葛晋纲，刘海洋.茶树栽培及茶园管理技术的研究动态与发展趋势[J].安徽农业科学，2010（25）：13659-13662.
[3] 李先意.春季茶园的管理技术[J].福建茶叶，2010（1）：38.
[4] 栗本文.春茶开采前的茶园管理技术[J].湖南农业，2010（1）：18.
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