瓜州县发展厚皮甜瓜产业的思路与对策
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作者: 孟选宁 钱宝玲 柴 政
摘要：针对瓜州县近年来厚皮甜瓜产业的现状和存在的问题，分析了当地大力发展厚皮甜瓜产业的优势，提出了该县加快发展厚皮甜瓜产业的思路和对策。
关键词：厚皮甜瓜；产业化；优势；对策
1现状与问题
1.1种植面积不断减少，市场占有率逐渐下降瓜州县自60年代引进种植厚皮甜瓜以来，种植面积逐年增加，到1973年时种植面积就达到129亩。1979年开始向香港地区试销甜瓜产品3.60万kg，博得各界的好评，1980年瓜州县厚皮甜瓜外销量增至24万kg 。瓜州县于1982年建立了厚皮甜瓜良种繁育基地，1985年该县种植厚皮甜瓜的面积达到历史最高的8 100亩，占酒泉市全区面积的80.20%，平均亩产达到了1 915kg。但是进入90年代以后，由于缺乏品种保纯和更新体系，新的品种不能及时引进或育成，旧的品种得不到保纯而混杂退化，加上生态环境变化，新发病虫害不断出现，老品种抗病性降低，品质下降，新品种及其与之相适应的配套栽培技术研究与应用又相对滞后，很难适应生产和市场发展的需要，导致部分田块甚至绝收。
1.2品种的更新换代步伐缓慢瓜州县自20世纪60年代大面积推广种植厚皮甜瓜以来，一直应用美国传统的甜瓜品种。甘肃省酒泉市农科所及瓜州县瓜类研究所虽然对传统品种进行了提纯复壮，也选育出了纯系76-22、76-24、861-73、M系列、L系列、C81等，但由于缺乏有效的繁殖保纯及更新体系，新品种不能及时引进育成，旧的品种得不到保纯而混杂退化。20世纪90年代，各研究、推广单位相继引进国内外厚皮甜瓜新品种试种，但多数单位未严格遵循引种程序和适应性鉴定试验，普遍盲目引种，急于示范推广和重效益、轻试验，结果造成引进的品种多，适应性差，加之引进的品种均为杂优一代品种，由于供种渠道不畅和种子价格昂贵等原因都不能大面积示范推广。
1.3生产上的短视行为严重，管理技术得不到落实由于优质厚皮甜瓜在市场上不能够实现优质优价，大量劣质瓜充斥市场，就迫使我们的瓜农退而求其次，放弃优势拼短处。在生产中只追求产量和提前上市抢占市场，很少注重厚皮甜瓜的内在品质培育，种植过程中不能严格按照厚皮甜瓜标准规范化生产模式操作，广泛使用氮素化肥，优质农家肥和钾肥的施用量少，灌溉也不科学，使厚皮甜瓜的品质下降，影响了商品性。同时为了早熟提前上市，瓜农大量使用“乙希利”、“坐果灵”和“膨大剂”等催熟剂，直接导致厚皮甜瓜品质下降和声誉降低，竞争力减弱，市场占有份额逐年减少。
1.4产品商品率低，品质难以保证由于品种和栽培技术等多方面的原因，目前生产的厚皮甜瓜大小不一、色泽不匀、外观不整齐的现象普遍存在，加之采收后又直接装箱、装车运输，根本不进行预冷，运输也是用大卡车运，没有采取任何的制冷措施。由于无“冷链”运输条件，为了能从产地到销售地保证甜瓜不腐烂，而且市场上销售的甜瓜又有一定的货架期，瓜农只有提前采收，在厚皮甜瓜还未达到应有的风味和成熟度时即上市，从而毁了甜瓜的美誉度。厚皮甜瓜的包装也简单落后，没有自己的商标和品牌，随着市场经济的发展和厚皮甜瓜研究的日趋活跃及种植区域的扩大，使得名优厚皮甜瓜产品在外地市场的销售不畅， 仅在本地市场销售，销量有限，价格下降。在甜瓜还未达到应有的风味时即上市，从而毁了厚皮甜瓜的美誉度。
1.5管理服务组织不完善全县厚皮甜瓜的种植已达到一定规模，但是没有成立专门的瓜业生产、管理、销售、研究、协调、服务的专门机构。成立的瓜协名存实亡，职能作用很差，在为瓜农提供技术指导、物资供应、运输和信息服务等方面存在着只有产前服务，没有产后销售服务的问题，瓜协与农户在厚皮甜瓜种植前不签订合同，销售季节瓜农为了自家的瓜能卖上好价提前采摘，互相压价，更加剧了厚皮甜瓜品质下降、价格混乱的局面。
2发展厚皮甜瓜生产的优势
2.1自然优势瓜州县属典型的大陆性温带干旱气候，年均气温5～9 ℃，年日照时数3 033.40～3 316.50h，无霜期130～159d，日照充足，光热资源匹配好，昼夜温差大，灌溉条件便利，高温多湿时间短，天气干燥，瓜类作物病虫害少，有利于瓜类作物生长和干物质的积累，产品质量高。
2.2社会经济优势“九五”以来，瓜州县农业和农村经济发展进入了一个新的发展阶段，经济作物播种面积大幅度增加，农业综合生产能力有了新的提高，全县以厚皮瓜为代表的区域特色产品有了较大规模发展，农民的科技文化素质不断提高，科技进步贡献率达到61％，有利于科技成果的普及和推广。
2.3资源优势及其与当地主导产业关系厚皮甜瓜作为瓜州县的优势产业，其产品享誉海内外。重振甜瓜品牌及其产业，是发展瓜州县两高一优农业的必然选择。充分发展利用优越的光热资源，发展厚皮甜瓜产业，变资源优势为经济优势，加强瓜州县甜瓜产品在各地市场上的竞争力。
2.4技术优势甘肃省酒泉市农科所从８０年代开始广泛征集厚皮甜瓜品种资源，并致力于厚皮甜瓜的育种与栽培研究，先后提纯了一定数量类型的国内外甜瓜品种。目前已拥有甜瓜亲本资源200余份，掌握国内外育成品种30余个，并且拥有８０年代中期开展的“甜瓜良种繁育体系建立”项目所积累的材料和基地作基础。相继选育出抗病、优质、丰产的白兰瓜瓜州王子1号（95109）、瓜州王子2号（9617），已于2000年8月通过甘肃省科技厅主持的技术鉴定，成果达国内先进水平。品种的突出优点为白皮绿肉、抗病丰产、 风味好、品质佳、外观美丽，属典型的白兰瓜类型。
2.5市场前景厚皮甜瓜产业是瓜州县的传统产业,早在６０、７０年代就有较大的市场份额，曾与新疆的哈密瓜、内蒙的河套蜜瓜形成三足鼎立之势。尤其是厚皮甜瓜具有外形美观、品质优良、风味甘甜等特性，在广大消费者心目中已树立了很好的形象，有一定的市场销售基础。近年来，由于多种原因，厚皮甜瓜生产萎缩，市场上很少有甜瓜销售，但厚皮甜瓜在消费者心目中的形象亦然存在，并热切地希望它能够重新掘起。根据调查显示，随着人民生活水平的不断提高和消费观念的升级，时令水果将成为一日三餐的必需品，厚皮甜瓜将有良好的市场前景和较旺盛的市场需求。
3发展思路与对策
3.1发展思路以市场为导向，以品牌和质量为主线，以品种和技术为突破口，建立商品标准化、品种多样化、栽培模式化、产销一体化的产销体系，依靠科技进步，提高生产水平和产品质量，拓宽流通渠道，增强市场竞争力，促进瓜州县厚皮甜瓜生产向产业化方向发展。
3.2发展对策
3.2.1优化品种结构，增加花色品种。要彻底改变厚皮甜瓜品种单一或盲目求新的问题，只有不断进行品种的引进和更新，才能实现厚皮甜瓜品种的优质化和多样化。一定要注意选用优质、商品性好、耐贮运和抗性较强的早、中、晚熟品种，生产出高产优质的甜瓜产品。优化厚皮甜瓜品种的结构，增加花色品种，生产出试销对路的优质产品，主动适应市场潮流，以满足不同消费者的需求，及时淘汰不受市场欢迎的品种才能获取较好的经济效益。
3.2.2强化基地建设，提高产品质量。在厚皮甜瓜生产中首先必须强化基地建设，建立厚皮甜瓜生产基地，实施公司+基地+农户的产业化生产，经营模式，抓好农民的技术培训，提高农民科学种瓜的水平，引导农民对厚皮甜瓜生产中的基地选择、品种选择、肥料使用、病虫防治、产品的包装与运输等全过程进行规范操作。如选择无污染的地块作为厚皮甜瓜栽培基地，基地达到渠相通、路相通，旱涝保丰收的良田标准，良种、农资等统一供应，强化基地配套设施栽培，推广标准化甜瓜生产技术、无公害甜瓜生产技术、甜瓜嫁接栽培技术等，并实施规模化生产，建成省内外闻名的绿色食品、有机食品生产基地。以此促进产品的质量升级，提高单位面积效益，从而提高厚皮甜瓜产业的综合效益，使厚皮甜瓜以优质和绿色而闻名，从而增强市场竞争力。
3.2.3加大科技普及推广，全面提高瓜农综合素质。要充分发挥科技推广的作用，利用建立示范基地、示范村、示范户等措施，通过集中讲座、现场讲解及示范演示等形式，开展广泛深入的培训教育活动，根据厚皮甜瓜的生产环境标准、操作技术规程、质量安全标准等对生产者进行教育培训和生产指导，引导农民按标准化要求组织生产，建立标准化生产示范基地，从而提高厚皮甜瓜种植农户的综合素质，促使瓜农能科学规范化地种植。
3.2.4强化品牌建设，发挥品牌效应。随着市场经济的发展，农产品要占领市场和适应消费者，提高经济效益，必须依靠产品的质量和品牌，提高知名度。只有创建优质品牌，发挥品牌优势，形成产业化经营，才能获得较好的经济效应。近年来，厚皮甜瓜销售竞争非常激烈，有的产区商品瓜质量好，知名度高，甜瓜售价高，效益好；反之，有些地方不注重树立品牌，影响了商品瓜的销售，造成甜瓜价格低且产品积压，大大影响经济效益。
3.2.5拓宽流通渠道，提高产业化水平。在厚皮甜瓜基地建成、品牌打响的同时，首先要巩固本地销售市场，同时要进一步拓宽流通渠道，培养一批懂业务、善经营的专业营销人员，适时建立专业合作社，一是帮助农民开拓市场，解决农产品的卖难问题，二是为农民提供信息、技术服务，解决生产中的问题。
3.2.6 加强领导，搞好协调服务
厚皮甜瓜产业是一项系统工程，必须加强领导、搞好协调服务，特别是要从政策引导、市场建设、招商引资以及金融、科技、运销、信息等方面做好协调服务工作，组织有关部门积极参与厚皮甜瓜产业建设。
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