本科层次《生产与运作管理》课程教学改革研究
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【摘 要】《生产与运作管理》是管理类专业的核心课程。然而，在各高校课程教学中，该课程的教学效果却与其重要性存在着巨大的反差。笔者根据自己多年来的教学实践经验，从教学内容和教学方法两个方面分析《生产与运作管理》课程的教学现状及存在的主要问题。然后针对该课程教学中存在的问题提出相应的教学改革思路，从而有针对性地提升《生产与运作管理》课程的教学效果。
【关键词】教学改革;教学研究;课程教学;教学内容;教学方法
中图分类号： G642.0 文献标识码： A 文章编号： 2095-2457（2019）11-0146-002
DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.11.068
【Abstract】Production and Operations Management is a core course for undergraduate students majoring in management. However， in the course teaching of undergraduate students majoring in management in colleges and universities， there is a huge contrast between the teaching effect of this course and its importance. Based on the author's teaching experience for many years， this paper analyses the current teaching situation and the main problems in the teaching of Production and Operations Management course from two aspects： teaching content and teaching methods. Then， aiming at solving the problems existing in the teaching of this course， the corresponding teaching reform ideas are put forward， so as to improve the teaching effect of the Production and Operations Management course pertinently.
【Key words】Teaching reform; Research on teaching; Course teaching; Teaching content; Teaching methods
0 引言
任何組织都需要通过生产运作系统将投入增值转化为产出。生产运作管理是组织的三大基本管理活动之一，它是组织开展经营活动的基础。因此，任何一名管理者，都必须掌握一定的生产运作管理知识。教育部高等学校教学指导委员会也将《生产与运作管理》拟定为工商管理类和管理科学与工程类专业的核心课程。这些都足以说明《生产与运作管理》课程的重要性。然而，在各高校管理类专业课程教学中，由于种种原因，《生产与运作管理》课程往往是难度最大、学生满意度最低的课程之一，该课程的教学效果与其重要性存在着巨大的反差。而《生产与运作管理》课程教学内容的合理性和课程教学方法的适应性，是决定该课程教学效果最为重要的两个方面。如何合理地组织课程教学内容以及改革课程教学方法，是每一位《生产与运作管理》任课教师迫切需要思考的问题。
1 《生产与运作管理》课程教学现状及存在的问题
在本节，笔者将根据自己多年来的教学实践经验，从教学内容和教学方法两个方面分析《生产与运作管理》课程的教学现状以及存在的主要问题
1.1 课程教学内容
由于现在的《生产与运作管理》课程是在早期的《生产管理》课程的基础上发展而来，使得《生产与运作管理》课程教学内容偏重制造业的生产管理，而对服务业的运作管理关注不够。随着社会经济的发展，服务业占有越来越重要的地位，《生产与运作管理》课程的教学内容开始涉及服务业的运作管理。但是目前在该课程的教学内容安排上，服务业运作管理教学内容所占的比重依然非常低。
《生产与运作管理》课程具有很强的实践性和应用性特点，要求学生通过该课程的学习能够在未来的工作中运用所学知识去解决生产运作管理领域所面临的实际问题。然而，目前绝大部分《生产与运作管理》课程教材在教学内容设计上均过于理论化，主要阐述生产运作管理的理论与模型，而忽视了理论在实践中的应用。例如，设施选址与布置、工作流程设计等实践操作性较强的教学内容仍然是以理论阐述为主。
《生产与运作管理》课程教学内容与其他相关课程存在较多重叠。《生产与运作管理》课程在教学内容上从单纯的生产运作过程的计划与控制延伸到战略管理、质量管理、物流管理、项目管理、企业资源计划等，从企业内部扩展至上下游企业之间。这就使得《生产与运作管理》课程教学内容与其他课程存在较多重叠。对这些重叠的内容如果进行重复教学会降低学生对后续重叠课程的学习兴趣，如果不进行课堂教学，又会显得课程内容体系不完整。
1.2 课程教学方法
目前，大部分高校本科层次《生产与运作管理》课程以教师课堂讲授“填鸭式”灌输的教学方式为主。其原因在于：（1）当前《生产与运作管理》课程教材在教学内容设计上偏重于理论与模型，比较适合采用教师课堂讲授的教学方式;（2）本科生大部分都没有生产运作管理实践经历，案例研讨等教学方式难以开展;（3）本科生数量多，教师教学任务重，其他教学方式难以实施。 在以往的教学中，虽然也使用了多媒体辅助教学，但往往也只是将原来的板书换成PPT的形式。由于师生之间缺少参与和互动，学生对该课程的学习感觉枯燥，往往使得课堂气氛沉闷，教师上课热情不高，而学生缺乏学习的积极性，最终导致该课程整体教学效果不佳。
基于提高学生分析与解决实际问题能力的培养，国外有许多商学院在《生产与运作管理》课程教学过程中，将典型的案例研讨法作为最主要的教学方式。但是，如果在《生产与运作管理》课程教学過程中完全参照国外商学院案例研讨法的教学方式，考虑到本科生知识结构和实践经验均不够完善，实际达到的教学效果并不理想。
2 《生产与运作管理》课程教学内容改革思路
总体而言，生产与运作管理的两大任务是生产运作系统的规划与设计、生产运作过程的计划与控制。因此，《生产与运作管理》课程在教学内容的安排上也就应该按照这两大任务来进行针对性地设计，或者至少应该将教学的重点放在这两大任务上。然后，根据不同专业的需求，有针对性地设计课程教学内容。而在具体的教学内容上，无论是在哪个部分，都应该同时兼顾到制造业和服务业。同时，为避免课程教学内容与其他相关课程存在重叠的问题，在设计培养方案和教学大纲时应该与其他相关课程进行配合，进行系统化设计。
另外，为培养学生能够综合运用课程所学知识去分析和解决生产与运作管理领域所面临的实际问题的能力，《生产与运作管理》课程在理论教学之外应该安排充足的实践教学内容。以广东工业大学为例，该课程安排的配套实践教学内容具体包括：《生产与运作管理课程实验》、《生产与运作管理课程设计》。课程实验是在理论教学过程中安排上机实验，例如，运用EXCEL软件求解设施选址与布置问题、利用ERP软件模拟生产计划制定等。课程设计是在完成理论课的学习之后进行，教师通过布置课程设计任务，要求学生综合运用本课程所学的理论和方法针对一个具体的制造企业或服务企业的生产运作系统进行分析、计算和设计，以提高学生分析实际问题和解决实际问题的能力。课程设计过程按分组的方式进行，根据自愿组合原则4个人为一组，要求在小组内分工协作、充分讨论、相互启发的基础上形成设计方案。课程设计结束要求提交一份课程设计报告，必要时可要求各小组选出一个代表，进行课程设计方案演示和答辩。
3 《生产与运作管理》课程教学方法改革思路
为提升《生产与运作管理》课程的教学效果，不能仅仅采用单一的课堂讲授教学方式，而应该采用多样化的教学方式。总体而言，目前各高校课程教学中普遍采用的教学方式主要包括教师课堂讲授、案例研讨、实验与实训、企业参观、录像放映、情景模拟与游戏等。
在《生产与运作管理》课程的教学过程中，应该根据具体章节教学内容的不同选用与教学内容相适应的教学方法，变推式教学为拉式教学，使学生从“被动学习”变为“主动学习”，这样教师与学生在“教”与“学”的过程中双方都将会变得更加轻松，同时教学效果又能得到显著提升。
例如，针对设备管理、现场管理等教学内容，可以选用企业参观、录像放映等教学方式。在设施选址与布置部分，可以选用案例研讨的教学方法，通过具体的生产或服务项目选址与布置（如学校超市的选址与布置），组织学生分组对案例进行研讨，然后分组汇报，最后由教师对每一组学生的汇报情况进行点评。
总而言之，任课教师应该根据具体章节教学内容的不同而选用与教学内容相适应的教学方法，采用多样化的教学方式，弥补单一的教师课堂讲授教学方式的不足，有效地提升《生产与运作管理》课程的实际教学效果。
【参考文献】
[1]龙海军.基于职业经理人素质培养的《生产运营管理》课程教学改革研究[J].职业时空，2014（12）：45-47.
[2]张新婷，刘新艳.《生产运营管理》的三维方法论教学改革思路[J].合作经济与科技，2010（15）：116-118.
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