2018年湖北省马铃薯市场综述和2019年市场走势情况分析

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　　摘要：总结分析了2018年马铃薯生产情况和价格走势，对2019年马铃薯市场形势进行了预判，以期为2019年马铃薯种植提供参考。
　　关键词：马铃薯;市场综述;市场走势
　　中图分类号：F323.7;F326.11         文献标识码：A
　　文章编号：0439-8114（2019）04-0150-02
　　Abstract： In order to provide references for potato cultivation in 2019， the production situation and price trend of potato in 2018 was summarized and analyzed， and the potato market situation in 2019 was predicted.
　　Key words： potato; market overview; market trend
　　湖北省马铃薯常年面积、产量分别列全国第九位、第十位。2018年湖北省将发展马铃薯产业作为推进农业供给侧结构性改革的重要举措，强化服务指导，促进产业融合，有效促进湖北省马铃薯绿色高质高效生产和持续稳定发展，全省马铃薯种植面积显著增加，产业效益明显提升。
　　1  2018年马铃薯市场综述
　　1.1  湖北省马铃薯生产形势
　　1.1.1  面积增加、总产基本持平  据统计，2018年全省马铃薯种植面积21.7万hm2，创近10年新高，同比增加1.3万hm2，增幅6.6%;平均单产2 969.6 kg/hm2（按5∶1折原粮，下同），同比下降214.7 kg/hm2，降幅6.7%;总产量64.5万t，同比下降0.4万t，降幅0.5%。其中，夏收马铃薯19万hm2，同比增加0.8万hm2，增幅2.7%;平均单产2 721 kg/hm2，同比下降300 kg/hm2，降幅9.9%;总产量51.7万t，同比下降3.4万t，降幅6.2%。秋马铃薯2.7万hm2，同比增加0.6万hm2，增幅27.8%;平均单产4 698 kg/hm2，同比增加117 kg/hm2，增幅2.5%;总产量12.8万t，同比增加3万t，增幅31.1%。
　　1.1.2  价格大幅上涨、效益增加  据农情调度，4月上旬湖北省大棚早熟马铃薯开始上市，销售价格同比上涨30%以上;5月上旬露地马铃薯大量上市，价格大幅下降，但与2017年持平;5月中旬开始销售价格持续上涨，5月下旬同比涨幅50%以上。荆州区大棚覆盖栽培马铃薯4月上旬上市，产区鲜薯价格3.2元/kg，与2017年2.4元/kg相比，涨幅33.3%;4月18日，地膜覆盖栽培马铃薯上市，产区鲜薯价格2.4元/kg，与2017年1.2元/kg相比，涨幅1倍。巴东县低山早熟马铃薯4月10日开始上市，产区鲜薯价格4元/kg，4月25日价格仍然达3.0元/kg，鲜薯产量22.5～30.0 t/hm2，产值约7.5万元/hm2。随县大棚马铃薯4月20日地头鲜薯上市价格2.4元/kg，5月上旬露地马铃薯1.2元/kg，5月中旬地头鲜薯销售价格上涨到1.5元/kg，同比涨幅50%，5月下旬达到1.6元/kg，同比上涨近1倍。秋马铃薯价格与2017年基本持平。
　　1.1.3  新型主体生产积极性高  近年来，新型农业经营主体发展马铃薯种植呈逐年上升趋势，2018年规模种植2 hm2以上马铃薯经营主体达到336个，比2014年113个增加223个，增幅1.97倍，面积达到0.8万hm2。从主体种植规模看，种植面积66.7 hm2以上的有38个，其中襄州区芋丰源马铃薯种植合作社种植规模最大，达到353 hm2。从种植主体类型看，马铃薯规模种植企业有34家，平均种植面积37.4 hm2;种植专业合作社有161个，平均面积33.8 hm2;家庭农场17个，平均面积9.4 hm2;种植大户124个，平均面积7.2 hm2。
　　1.2  全国马铃薯生产形势
　　1.2.1  种植面积、总产下降  国家统计局数据，2018年全国薯类播种面积718万hm2，总产量2 856万t。受2017年价格持续低迷影响，薯农生产积极性受挫，2018年各产区马铃薯种植面积普遍减少，其中内蒙古种植面积减少12万hm2、减幅19%，甘肃减少3.5万hm2、减幅5%，山东、河北、辽宁分别减少11%、30%、20%。总体上，全国马铃薯播种面积呈下降趋势。山东、河南、河北等马铃薯产区遭遇倒春寒，马铃薯遭受低温冻害，导致单产降低，减产幅度15%左右。甘肃等省份马铃薯晚疫病发生较往年偏重，平均单产下降15%左右，重发区降幅达到30%。黑龙江部分地区马铃薯发生黑胫病，减产30%左右。除西北地区单产显著提高外，马铃薯单产较2017年有不同程度减少，加之种植面积减少，全国马铃薯总产量低于2017年。
　　1.2.2  銷售价格总体高于2017年  2018年前4月，受库存薯供应量大、品质下降、需求低迷等因素影响，马铃薯销售价格较平稳，但同比跌幅较大。4月全国马铃薯批发均价为2.10元/kg，环比跌0.9%，同比跌14.3%。从5月开始，2017年库存薯销售接近尾声，新薯品质高并陆续占领市场，但市场供应量同比大幅下降，销售价格持续高于2017年同期水平。6月全国马铃薯批发均价2.34元/kg，环比涨2.4%，同比涨25.1%。12月全国马铃薯批发均价2.18元/kg，环比涨2.3%，同比上涨11.8%（表1）。
　　2  2019年马铃薯市场走势分析
　　预计2019年湖北省马铃薯市场将稳中向好。主要原因：一是主产区恩施州主打富硒马铃薯，积极发展订单生产，充分利用山区海拔优势，探索分层种植方法，延长鲜马铃薯销售期，发展特色供应等模式，不断拓展新市场。二是国家推进马铃薯主食化，湖北省以恩施州亚麦食品有限责任公司、湖北三杰农业产业化有限公司等主食加工企业为龙头，发展马铃薯糕点、馒头、面条等加工，建立原料薯订单生产基地，带动薯农增收效果好。三是受全国秋季马铃薯产量减少和薯价偏高影响，当前库存薯较2017年大幅下降，内蒙古和甘肃的库存薯数量同比减少30%以上，山东库存薯同比减少40%左右，预计2019年开春马铃薯可能出现供应偏紧，有利于马铃薯价格稳中趋涨。四是受大宗农产品价格下降影响，在整体收益不佳的情况下，农民发展冬种生产积极性不高，加之劳动力成本持续上升和自然灾害频发，抑制薯农扩大马铃薯种植。五是从2019年起在全省开展马铃薯种植保险试点，为马铃薯生产“上保险”，能有效提高自然灾害风险保障水平，减轻薯农损失。从目前全省马铃薯冬种情况来看，农民扩种马铃薯积极性不高，预计面积将趋于稳定。只要2019年不发生大的自然灾害，争取早收获、早上市，预计2019年马铃薯种植将获得较好收益。
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