2018年湖北省蔬菜市场综述和2019年走势分析

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　　摘要：从蔬菜产销总体情况和4个季度的蔬菜产地批发价格走势对湖北省2018年蔬菜市场进行了综述，在此基础上分析预测了2019年湖北省蔬菜市场走势，以期指导未来蔬菜生产。
　　关键词：蔬菜市场;趋势;湖北省
　　中图分类号：F307.12         文献标识码：A
　　文章编号：0439-8114（2019）04-0140-02
　　Abstract： Based on the overall situation of vegetable production and sales and the wholesale price trend of vegetable production in four quarters， the vegetable market in Hubei Province in 2018 was reviewed. On this basis， the trend of vegetable market in Hubei province in 2019 was predicted to guide the future vegetable production.
　　Key words： vegetables; market; trends; Hubei province
　　2018年，湖北省蔬菜生产积极应对灾害天气频发、市场行情下行等不利影响，坚持“稳量提质增效控污”的工作思路，以供给侧结构性改革为主线，着力优化结构、培植特色，打造新业态、促进新融合，推进蔬菜产业高质高效发展。全省蔬菜市场供应充足，产销平稳有序。
　　1  2018年湖北省蔬菜产销总体有序
　　根据湖北省蔬菜生产部门统计数据，2018年蔬菜（含西甜瓜、魔芋）总播种面积140万hm2，同比增长0.7万hm2，增幅0.5%;产量4 550万t，同比增长20万t，增幅0.4%;产值超过1 515亿元，增长25亿元以上，增幅1.7%。其中，大宗蔬菜播种面积约为127万hm2，产量约4 150万t，产值约1 440亿元。全省农民依靠蔬菜人均收入超过5 900元，蔬菜为湖北省农民人均纯收入贡献1 270元以上，在种植业中勇挑增效增收大梁。
　　据湖北省蔬菜生产部门信息监测，2018年1～12月全省24个蔬菜重点县240个信息点30种主要蔬菜（图1）上市总量524 721 t，较2017年同期的476 360 t增长48 361 t，增长10.15%;产地批发均价为3.03元/kg，较2017年同期的2.92元/kg上漲0.11元/kg，上涨3.77%。
　　2  2018年湖北省蔬菜产地批发价格走势整体平稳
　　据24个蔬菜重点县240个信息点监测数据分析，湖北省30种主要蔬菜产地批发价格运行态势总体平稳，整体走势与往年基本一致（图2），传统“两淡两旺”即1—4月春淡、7—9月秋淡，5—6月夏旺、10—12月秋旺依然存在。受气候变化和全国大市场影响，前三季度行情好于2017年同期，第四季度行情整体下滑（图3）。
　　2.1  2018年一季度湖北省蔬菜产地价格走势
　　一季度，湖北省大部分地区气温偏低，受1月上旬、下旬两轮大范围暴雪冰冻气候影响，设施大棚损毁严重，越冬蔬菜及大棚育苗、移栽秧苗遭受损失，加之春节效应拉动，市场供应偏紧，“春淡”加剧，大宗蔬菜产地价格高位波动，整体水平明显高于上年同期。
　　据监测，一季度湖北省240个信息点30种主要蔬菜产地批发均价3.41元/kg，同比上涨0.38元/kg，涨幅12.54%;环比上涨0.23元/kg，涨幅7.23%。1～3月月均价格分别为3.6、3.68、2.95元/kg，同比持续上涨，涨幅分别为10.77%、24.32%、2.08%;环比先升后降，涨跌幅度分别为11.8%、2.22%、-19.84%，2月中旬价格3.95元/kg，为全年峰值。监测范围内30种主要蔬菜上市产品29个，同比14个涨幅超过10%、5个跌幅超过10%;茎用芥菜、普通白菜、紧球型花椰菜、叶用莴苣、茎用莴苣、中国芹菜、菠菜、胡萝卜、青花菜等同比涨幅超过30%。
　　2.2  2018年二季度湖北省蔬菜产地价格走势
　　二季度，湖北省大部分地区气温变幅大，清明前后低温阴雨，5月降雨较多，6月气温偏高，早春设施茄果类蔬菜产量低，但大春播生产顺利，全省蔬菜春播面积增加，春提早和大春播露地蔬菜集中上市，大宗蔬菜产地价格呈季节性波动，整体效益高于上年同期。
　　据监测，二季度湖北省240个信息点30种主要蔬菜产地批发均价3.00元/kg，同比上涨0.26元/kg，涨幅9.49%;环比下跌0.41元/kg，跌幅12.11%。4～6月月均价格分别为3.57、3.12、2.32元/kg，同比持续上涨，涨幅分别为5.31%、18.18%、5.45%;环比先升后降，涨跌幅度分别为21.02%、-12.61%、-25.64%，6月中、下旬维持在2.15元/kg，处于全年低谷。监测范围内30种主要蔬菜上市产品27个，同比16个涨幅超过10%、5个跌幅超过10%;芋、松球花椰菜、甘蓝、西芹、中国芹菜、大白菜、长茄子等同比涨幅超过30%，娃娃菜、青蒜苗同比跌幅超过30%。
　　2.3  2018年三季度湖北省蔬菜产地价格走势
　　三季度，全国范围旱涝交叠、台风频发，山东寿光蔬菜基地因水灾严重受损，蔬菜生产受挫，市场供应偏紧，湖北省大部分地区持续高温干旱，蔬菜生产受到一定影响，高山蔬菜、水生蔬菜优势凸显，有力进补市场，行情看涨，大宗蔬菜产地价格呈季节性上行态势，整体水平高于上年同期。
　　据监测，三季度湖北省240个监测点30种主要蔬菜产地批发均价2.86元/kg，同比上涨0.12元/kg、涨幅4.38%，环比下跌0.14元/kg、跌幅4.67%。7～9月月均价格分别为2.51、2.71、3.37元/kg，7、8月同比基本持平，9月同比上涨13.85%;环比持续上涨，涨幅分别为8.19%、7.97%、24.35%。监测范围内30种主要蔬菜上市产品33个，同比13个涨幅超过10%、6个跌幅超过10%;红辣椒、菠菜、菜豆等同比涨幅超过30%，西葫芦、芋等同比跌幅超过30%。
　　2.4  2018年四季度湖北省蔬菜产地价格走势
　　四季度，湖北省大部分地区气温起伏较大，10月降雨偏少、局部干旱，11月气温偏高，12月气温偏低、局部遭遇低温冰冻雪灾，秋冬蔬菜生产稳步推进，越冬露地蔬菜大量上市，全国蔬菜生产产能过大，市场供应充足，大宗蔬菜产地价格呈季节性下行态势，整体水平低于上年同期。
　　据监测，四季度湖北省240个监测点30种主要蔬菜产地批发均价2.86元/kg，同比下跌0.32元/kg、跌幅10.06%，环比持平。10～12月月均产地批发价格分别为3.32、2.69、2.57元/kg，同比止涨转跌，涨跌幅度分别为0.61%、-10.63%、-20.19%;环比持续下跌，跌幅分别为1.48%、18.98%、4.46%。监测范围内30种主要蔬菜上市产品36个，同比7个涨幅超过10%、16个跌幅超过10%，仅南瓜同比涨幅超过30%。
　　3  2019年市场走势分析
　　2019年，湖北省蔬菜产业将深入贯彻党的十九大和中央1号文件精神，坚持“稳量提质增效控污”思路，着力“七调”优结构强特色，即设施蔬菜向提档升级调、露地越冬蔬菜向优新品种调、高山蔬菜向生态环保调、水生蔬菜向种养结合调、食用菌向珍稀营养调、魔芋向种加增效调、西甜瓜向提早延后调，推进蔬菜产业绿色高质发展。湖北省蔬菜（含西甜瓜、魔芋）播种面积稳定在139万hm2左右，总产量4 500万t左右。大宗蔬菜播种面积稳定在127万hm2左右，产量稳定在4 100万t左右。
　　2019年，湖北省大宗蔬菜生产在不发生重大自然灾害情况下，总量平衡有余、周年生产、均衡上市的格局不会发生重大改变。在产业供给侧结构性改革中，新品种、新技术、新业态将得到广泛应用，种植规模趋稳，生产结构调优，生产方式调绿，销售模式调新，产销基本平衡，花色品种丰富。产地批发价格全年走势整体平稳，运行态势与往年基本一致，价格波动长期受自然规律和市场规律影响，呈现“两淡两旺”现象，季节性、区域性、结构性供应偏紧以及个别种类短时集中上市引起的“卖菜难”不可避免，但持续时间不会太长，也不会影响供给数量及花色品种。
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