莴笋复种甘蓝一年两熟高效栽培技术

来源:用户上传      作者:吴利晓 王克雄 张晓娟 关耀兵 张倩男 秦爱红

　　摘 要： 为了充分利用固原地区光热资源，经过2 a（年）探索总结出莴笋复种甘蓝高产高效栽培模式，初步掌握了固原地区早春直播莴笋收获后，复种甘蓝栽培技术。笔者从品种选择、整地施肥、田间管理、病虫害防治和收获等方面进行了介绍，以期指导生产。该模式667 m2创产值在8 000元以上，为本地区土地高效利用及菜农增收开辟了一条新路。
　　关键词： 莴笋; 甘蓝; 复种; 高效栽培
　　宁夏固原地区气候冷凉，土壤类型属湘黄土，年平均降水量400 mm 左右。近年来，在全球气候变化背景下，固原地区生态环境脆弱，自然灾害频繁[1]。2009—2018年间，年平均气温为7.4 ℃，每10 a（年）增幅为0.4 ℃;年平均降雨量为526.0 mm，增幅达13.7%;年积温达3 069.3 ℃，增幅达2%[2]。莴笋是菊科喜冷凉蔬菜，耐寒不耐夏季高温，较为适合固原地区种植。甘蓝适宜生长温度为15～25 ℃，具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等优点[3]。固原地区于2018年开始示范推广莴笋复种甘蓝高产高效栽培技术模式，推广种植面积约10 hm2。在该技术模式下，莴笋3月下旬待土壤解冻后即可整地覆膜播种，6月中下旬即可收获上市，667 m2产量在3 000 kg以上，1 kg批发价在2.0元以上，667 m2产值在6 000元以上;接茬甘蓝于7月下旬移栽，667 m2产量可达4 000 kg，1 kg批发价在0.5元以上，667 m2产值在2 000元左右。莴笋复种甘蓝2项合计，667 m2产值在8 000元以上，为固原地区农业增产增效开辟了一条新的途径，同时也为类似固原地区气候条件的区域农业发展提供参考。
　　1 莴笋栽培技术要点
　　1.1 品种选择
　　选择耐热、高产、抗病、优质、市场畅销的优良莴笋品种，如‘独霸三夏’‘抗寒一号’‘绿竹’等[4]。
　　1.2 整地施肥覆膜
　　选择地势平坦、土层深厚、土壤肥力较好，有一定灌溉条件的地块，以前茬不是菊科作物的地块最好，避免重茬导致病虫害发生。在前作物收获后，及时深耕灭茬、晒伐熟土，赶土壤封冻前灌足冬水。翌年春季土壤解冻后视土壤墒情确定是否灌春水。莴笋种植以重施基肥为主，667 m2施尿素10 kg、磷酸二胺25 kg、羊粪2 t，后期追肥以水溶性肥料和叶面喷施为主。播种前1周整地起垄覆膜，整地前将肥料均匀混合，用施肥机均匀施于土壤表面，翻耕2遍，用起垄覆膜机进行起垄覆膜。地膜宽度为80～100 cm，垄宽60 cm，每垄双行种植，株行距30 cm×24 cm。打孔做穴播种[5-6]。
　　1.3 播种
　　播种时间：绿莴笋一般在3月下旬播种，红莴笋一般在4初播种。播种方式以干籽直播为主，每穴播种8～15粒，667 m2用种量为200～300 g，人工点播或机器播种均可。
　　1.4 田间管理
　　1.4.1 保全苗 由于是干籽播种，所以莴笋出苗受温度和湿度的影响较大。若遇上早春干旱天气应及时喷水，喷水原则是少量多次。播种后10 d左右即可出苗，要及时检查出苗情况，并根据田间生长情况及时放苗和补苗，确保全苗。
　　1.4.2 间苗定苗 当莴笋幼苗长至5～6片真叶时，进行适时间苗和定苗。间去弱苗，保留壮苗，每穴保留1株健壮苗，间苗后根部及时覆土。
　　1.4.3 肥水管理 在莲座叶形成前，适当蹲苗促进根系下扎和叶丛生长。莲座叶形成后，嫩茎开始肥大时结束蹲苗，及时浇水追肥。追肥以水溶性肥料和叶面喷施为主。随着莴笋茎部不断膨大，需水需费量也不断增加，要加强肥水管理，以保证水肥供给。切忌久旱后大水漫灌造成茎部开裂或过早抽薹。一般10 d浇水1次，可结合浇水适量追肥，每次667 m2追肥尿素不宜超过10 kg。
　　1.5 病虫害防治
　　固原地区莴笋早期病害主要有软腐病，后期病害主要有霜霉病和菌核病，常见虫害是潜叶蝇，偶有蚜虫发生。病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”的植保方针。在病虫害严重的地块可采取与非菊科作物轮作换茬种植，并及时清理作物收获后的枯枝病叶，以减少病虫害的发生;在发病前可以用波尔多液、代森锰锌等进行预防，若确实发病，可根据病害情况进行化学防治，如用3%中生菌素可湿性粉剂防治软腐病，用64%恶霜锰锌可湿性粉剂或58%甲霜锰锌可湿性粉剂防治霜霉病，用50%腐霉利可湿性粉剂或40%嘧霉胺悬浮剂防治菌核病等[7]。可采用黄板等物理防治和农药化学防治相结合的原则防治蚜虫及潜叶蝇。
　　1.6 适时采收
　　莴笋应在“平口”期进行采收，“平口”即莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平[7]。此时莴笋质地脆嫩，含水量大，口感香甜可口，采收后品质及商品性最佳。可根据市场行情和田间生长状况，适当分批采收。采收早了产量会降低，采收晚了莴笋易抽薹，导致肉质发硬变老，纤维素含量增加，出现大量空心，食品品质下降，造成难以出售。
　　2 复种甘蓝栽培技术要点
　　2.1 栽培方式及品种选择
　　2.1.1 栽培方式 莴笋在7月初即可收获完成，复种甘蓝的茬口安排在7月中旬。5月下旬播种育苗，7月中旬移栽，9月份即可收获上市。
　　2.1.2 品种选择 选用优质丰产、耐热、抗病、耐贮运、商品性好、适合秋季栽培的品种。该栽培技术下，生育期在60～70 d收获的中晚熟品种也能很好的成熟。
　　2.2 整地
　　在莴笋收获后及时整地。可参照上茬莴笋整地标准执行。
　　2.3 育苗移栽
　　育苗过程可参照裴霞等[8]的方法执行。育苗时间选在5月下旬播种育苗。7～8 d后甘蓝即可出苗，待其苗龄40 d左右即可移栽。
　　2.4 田间管理
　　在甘蓝定植后，及时灌水，保证100%成活率。在甘蓝进入莲座期后，蹲苗6～8 d，促进莲座叶生长和结球叶分化。当心叶开始抱合时，结合灌水进行追肥，促进甘蓝结球。5～6 d施1次肥，667 m2每次施尿素或硫酸铵10～15 kg，同时用0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施，整个生育期施肥2～3次。并根据田间杂草情况，做到及时除草。
　　2.5 病虫害防治
　　固原地区甘蓝生长期间主要防治的病虫害有小菜蛾、菜青虫、蚜虫、霜霉病等。霜霉病可用锰锌可湿性粉剂600～1 000倍液、或25%甲霜·霜霉威可湿性粉剂1 500～2 000倍液防治;小菜蛾、菜青虫和蚜虫可用5%锐劲特1 500倍液、或5%抑太保1 500倍液等防治。蚜蟲可采用17.5%蚜螨净2 000倍液、或18%蚜虱灵1 000倍液等进行防治。
　　2.6 适时采收
　　根据甘蓝田间生长情况，结合市场的需求，陆续采收上市。采收必须在用药安全间隔期后采收[8]。在叶球大小定型、紧实度达到八成时即可采收[9]，采收时去除黄叶和有病虫斑的叶片，有条件的可适当晾晒后装箱出售，最晚必须在重霜冻前收获。
　　参考文献
　　[1] 郭晓雷，张学艺，刘静，等.宁夏固原地区主要作物需水量对近年气候变化的响应[J].大麦与谷类科学，2017，34（5）：50-55.
　　[2] 马国涛，龚晓丽，景博，等.气候变化对固原市植被覆盖度影响的分析[J].现代农业科技，2019（14）： 189-190.
　　[3] 管春松，高庆生，刘先才，等.我国甘蓝机械化生产现状及发展建议[J].中国蔬菜，2019（10）： 1-8.
　　[4] 周永兰.夏秋莴笋高产栽培技术[J].农技服务，2016，33（4）：70.
　　[5] 邹红.武汉地区莴笋标准化清洁种植管理程序[J].长江蔬菜，2011（21）： 39.
　　[6] 杨洪.莴笋高山反季节高产栽培技术[J].农技服务，2011，28（4）： 434.
　　[7] 王道霞.高海拔冷凉灌区紫叶莴笋高产栽培技术[J].中国蔬菜，2017（3）： 94-95.
　　[8] 裴霞，范学毓.无公害甘蓝露地生菜技术[J].农家参谋，2019（16）： 76.
　　[9] 韩建峰，富财生，于兴荣，等.早熟马铃薯接茬复种莴笋、芹菜、甘蓝高效栽培模式[J].农业科技通讯，2011（9）： 180-181.
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