葡萄高产栽培技术
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随着我国葡萄种植产业不断规模化发展，促进了国内各地区葡萄产业化生产，安徽亳州作为国内重要的葡萄產地，在葡萄种植过程中，有着得天独厚的种植优势，并且亳州成立了葡萄种植专业合作社，而合作社的数量占据全国重要的比例。众所周知，葡萄种植需要诸多环节，需要细化到每一个关键环节，只有做好各个环节的工作，才能够保证葡萄的种植产量。基于此情况下，本文主要以安徽亳州为案例对葡萄高产栽培技术进行分析，为其他地区葡萄种植提供参考。
1、整土和定植
（1）整土
安徽亳州作为我国葡萄种植产地，有着得天独厚的种植优势，该地区地势较为平坦开阔，适合葡萄生长，其中亳州的红提较为有名。在葡萄种植之前，种植户需要根据实际需要，做好种植地选择工作。而后在对选择的地块进行深翻，但需要将其深度控制在0.5m左右。对于部分较大的碎土块而言，需要将其敲碎，要保证土地的平整度。当完成土地深翻工作后，需要进行挖沟环节，同样要控制好沟的深度和宽度，通常情况下其深度和宽度均控制在0.8m，其中沟间距宜控制为1m。在实际的回填过程中，需要将底肥一起拌入。种植户需要在挖好的沟底垫上一层垫料，其中垫料的厚度宜为0.3m.通常主要由枝叶、杂草、秸秆组成。当完成上述环节操作后，在将适量生物菌肥、50kg左右钙镁磷肥、30kg氮磷钾复合肥以及少量当地土壤中缺少的微量元素与土拌匀混合填入定植沟的中层，最上层0.2m填入复合肥混合土，沟内浇足水，将地面沉实。
（2）定植
通常情况下，定植时间主要在冬末春初进行，在葡萄定植之前，按照要求需要剪去葡萄苗过长根系，只需要保留15cm左右。在葡萄定植过程中，需要将其行距、株距、深度分别控制为2m、0.2m、0.15m，在这一过程中要保证其根系舒展。待完成定植作业后，将水注入到葡萄沟内，在此过程中所注入的水要充足，待到沟内的水全部渗透完之后，在将葡萄苗用细土推埋上，为葡萄苗生根发芽提供重要的保障基础。
2、枝果管理
（1）整形修剪
在葡萄藤生长期间，按照葡萄栽培技术要求，需要对其进行及时修剪。当葡萄枝条为5-10cm时，此时需要去除其他副梢部分，只保留1条健壮枝条作为主蔓。当葡萄在铁丝架下定梢后，植株保留1条主干，上架后分生3条主蔓，主蔓上生着短梢枝组，枝组距离保持在20-30cm之间。当前这种整形修剪方式，不但可以保证葡萄有着良好的通风性，而且为保证果实的品质提供了重要的保障。
（2）疏花整穗
结果新梢摘心需要在开花前5-7天进行，同时根据要求去除副梢。梳果环节要在葡萄进入果实膨大期间进行，尽可能的保留优质的果实，去除品质不佳的果粒。同时要保证每穗留60-80粒，确保果粒分布均匀，提高果实的整体品质。
（3）套袋
在葡萄种植过程中，当葡萄果实坐果稳定后，此时需要做好套袋工作，对果实进行更好的保护。在对果实进行套袋之前，需要预先整理果穗，确保果穗垂直向下，而后在喷洒杀菌剂，喷洒次数为1次，当喷洒的杀菌剂全面晾干后，在选用不透明袋子将果穗进行套装。在葡萄采摘前10天，为了保证葡萄果实能够吸收足够的光照，此时需要提前去除套袋，促进果粒着色，提高果实的品质。
3、水肥管理
在葡萄生长过程中，往往需要足够的肥料，种植户应当根据葡萄的生长需要，及当地的具体实际情况，科学的进行施肥。通常情况下葡萄所需要的肥料主要为钾肥、氮肥、磷肥等，并且其比例需要控制在2：1：1.根据葡萄种植要求可知，生产100kg葡萄，需要0.5-1kg氧化钾、0.2-0.4kg五氧化二磷、0.5-1kg氮，必须严格控制好肥料的施用比例。除了保证肥料充足以外，还需要加强水分管理，并且葡萄植株对水分需求有着较为显著的阶段性差异，萌芽到开花对水分需求逐渐增加，开花之后到开始成熟前需要水分最多，成熟期后逐渐减少。由于不同时期葡萄对于水分和肥料要求不同，这就要坚持具体问题具体分析的原则，根据不同时期需求，有针对性开展水肥管理工作。
4、病虫害防治
根据相关数据调查显示，葡萄植株极容易染病，其中较为常见的主要包括：霜霉病、灰霉病、白粉病、黑痘病等，这些疾病从发现到处理有着较大的难度。在实际的防治过程中，通常主要以预防为主。具体主要体现在：
（1）当葡萄进入休眠状态时，该阶段需要做好葡萄园清理工作。针对葡萄园的落叶，种植户可采取焚烧的方式处理这些落叶，这种绿色环保清理方式可以减少病源。当完成葡萄园清理工作后，在对园子喷3-5°Be的石硫合剂+0.3%-0.5%五氯酚钠。这对于抑制白粉病、黑痘病有着积极的作用。
（2）当葡萄新梢长至20cm左右时，此时可选择200倍的半量式波尔多液在开花之前对葡萄进行喷洒，要保证喷洒次数为1-2次。同时，还应当选用福美双800倍液、或者百菌清500倍液进行交替喷洒1次，预防灰霉病、炭疽病、黑痘病方面有着重要的作用。
（3）开花后的前期，为了实现对葡萄更好的保护，此时需要喷施等量式波尔多液。6月下旬后，可选用福美双、百菌清、乙磷铝、波尔多液等杀菌剂进行防治。其中霜霉病的高发时期主要集中在7-8月份，在此阶段需要加大力度，做好相关方面的防治工作，尽可能的保证每10天喷1次药。
总而言之，安徽省亳州市在种植葡萄时，要根据当地的实际情况，充分发挥出当地的优势。在实际的种植过程中，要树立科学的种植栽培意识，严格按照葡萄高产栽培技术进行种植，做好各个时期管理工作，尤其要做好选地、施肥、水分、病虫害防治等方面的工作，为葡萄生长营造良好的环境，进而提高葡萄的总体产量。
（作者单位：236800安徽省亳州市谯城区牛集镇农业综合服务站）
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