蓝莓温室栽培技术
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作者:黄洁
蓝莓作为经济高效的果树树种之一，近年来有了较快的发展，成为农业增产增效的重要产业之一。实行蓝莓温室栽植技术，可以避免“倒春寒”冻害风险，能够提高产品产量、质量，提前上市时间，增加产品收益。不但可以实现壮树、稳收、优质、高产、增效的目标，还能避开大田种植蓝莓集中采摘时的“用工荒”，互补性强。温室栽植的蓝莓，比露地蓝莓能提前2～3个月上市，产值是露地的5～10倍，经济效益十分可观。因此，蓝莓温室栽植技术的推广应用，将成为今后做大做强蓝莓产业的有效途径，成为农业增效，农民增收的新路子。
蓝莓温室栽植技术的科学规范化管理， 就是对蓝莓温室栽植的土质、剪枝、授粉、用肥、浇水等环节的规范化管理。达到土质适宜、剪枝合理、授粉均匀、着果疏密得当、肥水供给稳定，明显改善果实生长发育的状况，提早蓝莓的成熟期，实现显著增产增效和壮树的目标（图1）。
1 试验地概况
沂水县位于山东省东南沂山南麓，属暖温带季风气候，四季分明，气候温和，光照充足，昼夜温差大，是北方水果的最适栽培区（表1）。
试验园位于沂水县杨庄镇大罗张村，地势平坦，土壤为砂壤土，肥力中等，水浇条件良好。
2 规范化栽培技术
2.1 品种选择
如果想让蓝莓提前上市，就需要选择蓄冷量比较少的品种。蓄冷量就是指温度在7.2 ℃以下的冷温积累。在蓝莓品种中，南高丛蓝莓的蓄冷量最少，一般在150～600小时，北高丛蓝莓的蓄冷量相对较多，一般在800～1 200小时。南高丛蓝莓产量低，树形比较小，可以加大种植密度以提高产量;北高丛蓝莓与南高丛蓝莓相比，蓄冷量多一些，成熟期晚一些，但是产量高、果实品质高，在市场上价位比较高。南高丛蓝莓与北高丛蓝莓相比各有优缺点，我们可以根据经营目的，在一个大棚里选择2～3个品种栽植，这样既能把采收期拉开，又能使品种之间进行杂交、提高果实的品质和产量。南高丛蓝莓里面，最好的有明星、奥尼尔、夏普拉海岸、库珀等;北高丛蓝莓早熟的有早蓝、蓝塔、巴坦、伯克利、蓝丰等，都可以在“五一”之前确保成熟。
2.2 冬暖式大棚的结构
冬暖式大棚设计为东西向，长度60～90米，宽11米，后墙及两山墙采用保温效果好的泥坯砖或轻体砖，钢梁采用镀锌管，棚面采用透光效果好的无滴膜，膜之上覆草帘或棉毡被等用于保温，配用长臂式自动卷帘机方便帘子收放。后墙墙体厚0.8米，高2.8米，在墙高1米处每隔4米留1个通风口，通风口直径50厘米，东西两山墙的厚度0.8米，大棚南侧高度不低于1.5米（图2），以便于管理操作。
2.3 整地建园
建园前深翻园地60厘米以上，每亩地施有机肥40～80千克。按2米的行距南北向起垄，垄高30～40厘米，垄面宽80～100厘米。在垄面的中心线上按株距0.6～1米挖栽植穴，长、宽、深分别为50厘米、50厘米和40厘米。坑内填入栽培基质（草炭土和挖出的土按体积7∶3的比例混合），并每穴加入30～60克硫黄粉与栽培基质充分拌匀后回填。蓝莓根系浅，呈纤维状，适宜酸性疏松的土壤。不抗旱不耐涝，最好用滴灌。苗木栽植前铺设滴灌管道，待苗木栽植后再根据苗木位置安装滴头。
2.4 冬暖式蓝莓大棚管理技术
2.4.1 扣棚、预冷和棚内温度调控 沂水县冬暖棚扣棚时间在11月上旬。北高丛蓝莓的需冷量为低于7.2 ℃达到720小时以上。为满足蓝莓的需冷要求，白天放下草帘，晚上卷起，保持棚内温度在7.2 ℃以下的时间持续30天左右，就能满足蓝莓对低温的需求。冬暖棚12月下旬开始升温。起初要逐步升温，不可升温过快，以使蓝莓逐渐适应温度的变化。开始一周温度白天控制在12～15 ℃，夜间5～8 ℃;第2周白天控制在18 ℃左右，夜間8～10 ℃;之后白天控制在22 ℃左右，最高不超过28 ℃，夜间控制在10 ℃左右，花期白天控制在30 ℃以下;果实成熟期昼夜温差控制在10 ℃以上，以利于提高果实品质。
2.4.2 修剪和疏花芽 预冷结束后要对蓝莓树进行修剪，疏除细弱枝、结果后的衰弱枝和部分密挤的徒长枝;适量保留部分有空间可利用的生长健壮基生枝，并进行短截，以促生分枝培养新的结果枝供来年结果，同时适当重截部分多年生丧失结果能力的大枝以备更新。
疏花时根据蓝莓树势状况，选留着生部位好和生长健壮的结果枝上的花芽，疏除过多过密的瘦弱花芽。多保留中果枝上的花芽。若同一果枝上的花芽数量过多，则保留先端的花芽，疏除中后部的花芽，保留芽体饱满的花芽。
2.4.3 放蜂授粉和肥水管理 在沂水县冬暖棚蓝莓花期从2月下旬至3月下旬，要提前准备好蜜蜂，待蓝莓进入花期开始放蜂授粉。每个棚放1～2箱蜜蜂，面积小于400米2的棚放1箱，面积大于400米2的放两箱（图3）。10月中下旬追施腐熟农家肥（如兔粪、羊粪等），每株3～5千克，施肥时在植株两侧或株间离开植株30厘米左右开穴施入，穴长40厘米，宽20厘米，深30厘米左右，开穴尽量不要伤及根系。施肥后浇水，平时要根据情况适时浇水，特别要浇足浇透落叶后的封冻水和发芽前的萌动水，在盛花期和果实成熟期要适当控水，以防影响授粉及引起落果和果脐突起。
2.4.4 蓝莓采摘 冬暖棚栽培的蓝莓4月下旬开始成熟，但成熟期不一致，需分期采收，成熟一批采收一批（图4）。一般3～5天采摘1次，整个采摘期持续1个月以上。成熟的果实深蓝色，果粉较多，为保护果粉，采摘人员要求带指套，轻摘、轻放，采摘与分级同步进行，按果实大小分别放入不同的果筐中。
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