有机肥对烤烟生长及内在质量的影响

来源:用户上传      作者: 张文军 刘华 谢扬军 黄松青

　　摘要 采用大田试验与室内分析相结合的方法，研究沼气肥料及饼肥的施用对烤烟生长及内在质量的影响。研究发现，施用有机肥使烤烟株高下降，有效叶片数减少，单叶重增加；施用有机肥对上部烟叶产量影响较大，产量较低；有机肥提高了烟叶外观质量，成熟度、组织结构及油分等指标均优于施用化肥的烟株。有机肥的施用提高了中上部叶片总氮及总碱的含量，总糖及还原糖含量下降，而下部叶的趋势与之相反，烟片中氯元素含量相对偏高。施用有机肥的烟叶评吸得分与施用化肥的烟株相等或略低。
　　关键词 有机肥；烤烟；生长；质量；影响
　　中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）03-0076-02
　　
　　Effect of Organic Fertilizer on Development and Internal Quality of Flue-cured Tobacco
　　ZHANG Wen-jun LIU Hua XIE Yang-jun HUANG Song-qing
　　（Ningxiang Branch of Changsha Tobacco Company in Hunan Province，Ningxiang Hunan 410600）
　　Abstract Effect of biogas and cake fertilizer on development and internal quality on tobacco was studied by field experiment and laboratory analysis. The results showed that applying organic fertilizer on tobacco decreased the plant height and leaf number，but increased dried weight of tobacco leaf. Organic fertilizer had more influence on upper leaves，which had lower yield. Tobacco sensory quality increased with the application of biogas and cake fertilizer，maturity，microstructure and oil content were superior to chemical fertilizer treatment. Organic fertilizer increased the content of total nitrogen and alkaloids，reduced the content of total sugar and reducing sugar in middle and upper leaves，which showed contrary tendency in lower leaves，also increased content of chlorine，but smoking quality score was equal or lower slightly.
　　Key words organic fertilizer；flue-cured tobacco；development；quality；effect
　　大量化肥、农药的施用，造成烟叶的吃香味，尤其是香气量、香气质等方面表现了明显的缺陷，烟叶安全性也受到挑战，吸烟与健康问题越来越受到全社会的广泛关注。沼肥是一种养分全面、速缓肥效兼备的有机肥料，在粮食作物、蔬菜及果树上得到广泛应用。沼肥含有丰富的氮、磷、钾、钠、钙等营养元素及有机质、腐植酸等[1]。对烟草施用沼肥不仅提高烟苗成活率，还可增强植株抗病性，提高产量、产值，降低低次烟叶比例[2-3]。施用饼肥可促进土壤养分的释放和吸收，也可提高烟株对硝态氮的吸收[4]。为促进特色生态烟叶的发展，提高烟叶质量和安全性，采用沼肥与饼肥部分替代化肥的方法进行试验研究，探索沼肥及饼肥对烤烟生长及质量的影响。
　　1 材料与方法
　　1.1 试验概况
　　试验时间为2009年。试验地点位于湖南省宁乡县黄材镇松溪村，属亚热带湿润季风气候区，供试土壤为当地代表土壤水稻土，略含沙性，耕作层25 cm以上，前茬为水稻。供试烤烟品种为云烟87。供试肥料为沼液、沼渣、饼肥、硝酸钾。
　　1.2 试验方法
　　试验共设2个处理，分别为：有机肥处理，即施沼液15 t/hm2、沼渣1.5 t/hm2、饼肥450 kg/hm2（A），以施硝酸钾375 kg/hm2作对照（CK）。采用大区试验设计，在有机肥的处理中，沼渣及饼肥作基肥宽幅条施，沼液与清水按2∶1的比例稀释，每7 d浇施1次，共浇施3次。其余农田操作按照当地烤烟栽培技术规程进行。
　　1.3 分析项目与方法
　　农艺性状的调查分析按《烟草行业标准（YC／T142―1998）》进行。烟叶采烤完毕后统计经济性状，并分别取C3F、B2F、X2F各5.0 kg，在湖南中烟工业公司科研所进行化学成分分析；烟叶收购后，分析综合效益情况。水溶性糖、总氮、总植物碱含量的测定采用烟草行业标准方法[5-6]；总糖、还原糖采用菲林试剂法；全钾用火焰光度计法测定；氯离子用硝酸银滴定法测定。
　　2 结果与分析
　　2.1 农艺性状
　　对施用有机肥及化学肥料的烟叶农艺性状进行比较。由表1可知，同一时期内烟叶长势有区别，施用有机肥（处理A）使烟株株高降低，茎围相对增粗，节距缩短，其中茎围和节距的差异不明显。施用有机肥使烟株有效叶片数减少，平均每株减少1.3片，单叶重量增加，比CK增加9.6%。
　　
　　2.2 产量
　　由表2可知，施用沼肥（处理A）与饼肥使烟叶的产量降低，平均比CK低193.5 kg/hm2；其中除下部叶产量高于CK外，中部叶及上部叶分别比CK低2.60%、33.22%，有机肥的施用对上部叶的产量影响最大。
　　
　　2.3 烘烤后烟叶质量
　　2.3.1 外观质量分析。由表3可知，处理A中部叶组织结构、油分2项指标优于CK，其余指标与CK相同；处理A上部叶在成熟度、组织结构、身份、油分及色度优于CK。处理A下部叶的成熟度、组织结构及油分均优于CK。有机肥施用对烟叶外观质量的影响主要体现在成熟度、组织结构及油分等指标。
　　2.3.2 主要化学成分。由表4可知，沼肥和饼肥的施用对不同烟叶部位化学成分的影响不同。处理A中下部叶的总糖、还原糖及钾离子含量均比CK高，总氮与总碱的含量较CK低。中上部叶的变化规律与下部叶大致相反，施用有机肥提高了总氮及总碱的含量，而总糖及还原糖的含量下降，处理A中B2F总碱含量高达3.23%。有机肥也提高了烟株对钾离子的吸收，中下部烟叶钾离子含量均高于CK。有机肥处理使烟叶中氯离子含量提高，这可能与沼肥中氯离子含量过高有关。施用有机肥降低了中上部叶片的糖碱比，使之维持在一个较合理的水平，但也提高了下部叶的糖碱比。

　　2.3.3 感观评吸质量。由表5可知，从烟叶感官评吸质量来看，处理A烟叶下部叶香气量及浓度略低于CK，但余味优于CK，余味尚舒适尚干净。中部叶，处理A香气质和杂气均低于CK，香气浓度较大，总体得分仍低于CK。处理A上部叶香气浓度较大，但刺激性低于CK。总体看来，处理A在香气质和余味2个方面得分略低于CK，其他指标与CK相当。处理A与CK相比，中上部叶差异较明显，下部叶片差异较小。
　　3 结论与讨论
　　有机肥的种类及配比不同，对烟叶的产量质量影响不同。沼肥的原料种类与烟叶的生长有直接关系。有研究指出，沼渣施用量影响烤烟香气质感，饼肥施用量影响烤烟香气量[7]，因此适量施用可以使烟叶的化学成分协调，内在品质提高，钾含量增加，改善烟叶的香气、吸味、刺激性等评吸指标。沼肥及饼肥的使用，增加了示范区内烟叶总氮、总碱及氯离子的含量，因此控氮、控氯是沼肥及饼肥合理使用的关键。
　　戴林建等[8]研究证明，单独施用沼肥，烟株前期生长缓慢，长势较差；而后期不脱肥。使用化肥对烟株前期生长有利，株高及有效叶片数增加。烤烟生长后期气温高、降雨多，有机肥营养得到释放，并且在土壤中淋失较慢，烟株利用率高，有机物积累相应增多，因此单叶重量增加，提高烟叶的成熟度及油分含量，对于提高烟叶外观质量有很大影响。
　　沼肥中的有效养分含量有限，单独施用不能满足优质烟叶所需供给，必须与其他肥料配合施用[9]；其研究也发现沼液能杀死和抑制作物病虫，对蚜虫的杀灭率为93.30%[10]，这与该试验结果不太符合，施用沼肥和饼肥的烟田蚜虫发病率较施用化肥的烟田偏高，这可能与沼肥的原料有关。受病虫害影响，对于上部叶片的产量影响较大，总体产量呈下降趋势。
　　汪耀富[11]研究结果表明，烟田施用饼肥可不同程度地提高烟株的磷、钾、镁、铜、锌养分含量，降低氮、铁、硼含量。沼肥和饼肥提高了钾的含量。试验所选田地为水稻土，水稻田由于本身肥力高，施用饼肥后，土壤养分供应偏多，烟叶吸收氮素较多，烟叶碳氮代谢转化慢，氮化合物含量高，化学成分协调性稍差[12]。施用沼肥和饼肥，中上部叶片总氮及总碱含量上升，而糖含量下降。
　　4 参考文献
　　[1] 张无敌.沼气发酵残留物利用基础[M].昆明：云南科学技术出版社，2007.
　　[2] 艾兴隆，孙文友，任明国.沼肥在烤烟生产上的应用初探[J].农技服务，2007，24（2）：38.
　　[3] 张无敌，尹芳，李建昌，等.沼液对土壤有机质含量和肥效的影响[J].可再生能源，2008（6）：45-47.
　　[4] 刘卫群，李天福，郭红祥，等.配施芝麻饼肥对烟株氮素吸收及其在烟碱、蛋白质和醚提物中分配的影响[J].中国烟草学报，2003，9（1）：30-34.
　　[5] 国家烟草质量监督检验中心.YC/T 160-2002烟草及烟草制品总植物碱的测定连续流动法[S].北京：中国标准出版社，2002.
　　[6] 国家烟草质量监督检验中心.YC/T 161-2002烟草及烟草制品总氮的测定连续流动法[S].北京：中国标准出版社，2002.
　　[7] 王林，吴风光.黎妍妍，等.饼肥与沼渣配比对烤烟生长发育及其内在品质的影响[J].华北农学报.2010，25（S2）：208-212.
　　[8] 戴林建，朱列书，徐双红，等.施用沼肥对烤烟生长发育和生理特性以及烟叶化学成分的影响[J].生物技术通报，2006（S1）：296-301.
　　[9] 朱列书，戴林建，苏祥云，等.不同沼肥用量对烤烟产量和质量的影响研究[J].作物研究，2004（2）：96-99.
　　[10] 郭云旭.陇东高原农村沼气开发与综合利用研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2004。
　　[11] 汪耀富.干旱胁迫对烤烟营养状况和产量品质的影响及其调节技术研究[D].北京：中国农业大学，2002.
　　[12] 郭群召，吴学巧，黄平俊.饼肥对土壤性状、烤烟生长及烟叶品质的影响[J].中国土壤与肥料，2007（6）：68-70.

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