西瓜――茭白――慈姑2年4熟水旱轮作设施高效种植模式

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　　近年来扬州市设施蔬菜栽培蓬勃发展，在各级政府的推动下，形成了许多66.7 hm2以上的特色瓜菜设施栽培基地，如宝应县泾河乡、高邮市车逻镇的西瓜，高邮开发区的反季节蔬菜，江都市武坚、吴桥及仪征市新城、邗江区沙头的蔬菜产业园，高邮市周巷、江都市小纪的出口蔬菜生产基地等。然而随着设施种植年限的增加，设施连作障碍问题日益严重，而不同旱作蔬菜之间的轮作周期长、见效慢，蔬菜种植户的效益明显下降。为此，江苏省里下河地区农业科学研究所利用当地丰富的水生蔬菜资源，结合农户已有的蔬菜种植方式，开展水旱轮作种植试验，总结出一套西瓜一茭白一慈姑2年4熟水旱轮作设施高效种植模式，解决了当地西瓜设施栽培及水生蔬菜连作障碍的问题，走出了一条旱地蔬菜、水生蔬菜共同增产、增效、可持续发展的路子。
　　1茬口安排
　　西瓜于2月上中旬育苗，苗龄30 d(天)左右定植，5～6月下旬可收2～3批瓜:秋种双季茭白于4月育苗，7月下旬至8月上旬(不迟于8月15日)分株定植，9月中下旬至10月中下旬采收秋茭，12月至翌年清明覆膜，夏茭可提早至4月上旬上市:慈姑于4月中下旬育苗，6月初移栽，10月至第3年3月份采收。慈姑收获后即可安排西瓜生产，按此顺序，可实现西瓜、茭白、慈姑生产的可持续发展。
　　2效益分析
　　种植西瓜可采收2～3批，667m2可收4000kg.平均每kg价格2元，产值8000元；种植茭白可采收2季，秋茭667m2可采收1000kg，每kg价格3元，产值3000元，夏茭667m2可采收2500kg.每kg价格3.6元，产值9000元；667m2采收慈姑1500kg，每kg价格3元，产值4500元。2年总产值24500元，年均667m2效益稳定在10000元以上。
　　3栽培技术
　　3.1早春西瓜栽培
　　3.1.1选择良种　扬州地区以中果型西瓜早佳(84-24)、京欣1号、京欣2号等品种为主，搭配小果型西瓜品种早春红玉、小兰、特小凤等。
　　3.1.2培育壮苗采用营养钵或穴盘育苗，育苗基质采用商品基质或用水田土加有机质如饼肥等，堆沤腐熟备用。播前先将种子放入加有800倍多菌灵液的55℃温水中浸泡15min(分)消毒，洗净，再用常温水浸种8～10h(小时)，用湿布包好置于30～32℃恒温箱内催芽。一般24h即可出芽，待80％的种子出芽后即可播种，每穴1粒，盖土约1cm厚。播后覆盖小拱棚，紧扣大棚，保持棚温白天25～30℃，夜晚20℃左右，3～5d即可出芽。出苗后注意看天通风降湿，及时摘“帽”和进行病虫防治，当苗龄30～35d，幼苗3叶1心时移栽，移栽前1周炼苗。
　　3.1.3大田管理(1)温湿度管理。定植后前期以密闭大棚保温保湿为主，以促苗早活，定植后10 d左右幼苗基本成活并开始生长时，视天气情况在中午前后适当通风降湿，避免诱发病害。以后随着温度不断上升，可逐步加大通风量。到5月份晴天白天可完全掀开侧膜。(2)肥水管理。西瓜以底肥为主，追肥为辅，在定植后10d左右结合浇水用O.3％的尿素轻施1次提苗肥，营养生长期一般无须再追肥。因西瓜膨大期需肥水量较大，结果期要及时追肥灌水，以满足果实膨大的需要。每次结合灌水667m2施人10kg硫酸钾复合肥，每15d1次。共施1～2次；采用滴灌灌水，每条种植带铺设1条滴管，视土壤含水量滴水，每次滴水30min左右。
　　3.1.4病虫害防治　西瓜水旱轮作可改良土壤，清除病菌，一般少有病害。如发生，多为枯萎病和炭疽病，可分别用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂l000倍液、65％代森锌可湿性粉剂600倍液等喷雾防治:害虫主要有蚜虫、蓟马，可用3％啶虫脒乳油、阿维菌素2000倍液等喷雾防治。
　　3.1.5适时采收早春设施西瓜头批瓜在授粉后30d左右成熟，第2～3批瓜在授粉后25d左右成熟。
　　3.2茭白栽培
　　3.2.1品种选择应选择在低温条件下孕茭良好的耐低温早熟双季茭品种，主要品种有小蜡台、浙茭2号、浙茭3号、黄岩茭等。
　　3.2.2整地施肥
　　西瓜采收结束后及时清理大棚，做好田埂，理顺沟系。茭白生长期长，需肥量较多，要求基肥要足，追肥要及时。(1)基肥。结合整地667m2深层耙施腐熟人、畜、粪1700～2000kg，或碳酸氢铵50kg+过磷酸钙40kg作基肥。(2)追肥。一般水旱轮作较易获得高产，连作田块由于原来有机肥较多，定植初期不必施肥。待成活缓苗后再施人，约在茭苗定植后20d，当植株活棵起身时施“起身肥”。667m2施尿素8kg:栽植后1个月再追施1次“分蘖肥”，667m2施尿素10～15kg；9月底追施1次“孕茭肥”，667m2施尿素15kg；在采茭盛期再补施“过冬肥”，667m2施进口复合肥10～15kg，以保持叶片能在采收后生长一段时间以积累营养，促进茭墩安全越冬，为第2年夏茭早发、健壮、丰收打下基础。
　　3.2.3育苗、定植长江中下游地区种植双季茭，为了减少秋茭产量增加夏茭产量，一般采取春季苗床培育大苗。4月下旬从留种田挖出种苗丛，分成带3～4根分蘖苗的小墩，随分随栽，株行距30～40cm×20 cm，1hm2大田准备苗床约900m2。7月下旬移栽，按宽窄行定植。宽行60～70cm，窄行40～50cm.株距25cm.667m2定植4000穴左右，每穴3株茭苗，割叶栽植，留苗高45～50cm。
　　3.2.4水量管理茭白移栽时，应深水保苗，为7～10cm；茭苗成活后，降低水深至1～2cm，促进根系的生长及分蘖的发生。进入孕茭期后，加水深至10cm左右，可提高茭白质量，防止茭白肉质茎发绿。越冬期间，应保持田问水深1～2cm，防止茭苗冬芽冻伤。
　　3.2.5定苗、耘田删叶及病虫综合防治　自茭苗成活后，每隔10～15d耘田1次，及时除去黄叶、老叶、病叶，加强通风透光，增强抗性。杂草、老黄叶均宜踩人泥中。目前真正对茭白生产构成较大危害的病虫害有:茭白胡麻叶斑病、茭白锈病、螟虫、长绿飞虱等。二化螟危害较轻时，一般不必喷药防治，在耘田时采用人工剥除病叶和虫害叶，剥除虫卵，一同埋人土中即可。在螟虫发生期间，还可使用杀虫灯、性诱剂等物理防治。二化螟发生较重田块可用5％锐劲特1000倍防治，长绿飞虱一般用10％一遍净1 200倍液防治。如有胡麻叶斑病发生，可用70％代森锰锌500-600倍液防治，锈病可用15％三唑酮可湿性粉剂1000倍液防治。在苗高10～20cm时喷防1

次，在孕茭前冉喷防2～3次。
　　3.2.6秋茭采收　适时采收是保证茭白优质、高产的重要环节。秋茭一般于9-10月间采收。茭白成熟标准为:孕茭部明显膨大，叶鞘一侧裂开，微露茭肉，心叶相聚，2片外叶向茎靠拢，茭白似蜂腰状。秋茭采收早期每隔4～5d采收1次，后期气温下降，茭肉老化较慢.6～7d采收1次。均于薹管处拧断，667m2产量在1000kg以上。
　　3.2.7夏茭管理秋茭采收后及时去杂去劣，排干积水，以促进根系生长。在12月份应齐泥割去地上部分茭叶，清洁田园，清理后田间灌浅水.保持茭田湿润过冬，并及时覆盖大棚，防止霜冻。大棚应保持日平均气温20～25℃，以利于茭白孕茭。天气温暖时要揭开两头薄膜通风降温并补充二氧化碳:晴好天气，棚内气温超过30℃时，应揭边膜和两头通风换气:碰连续阴雨天气也要加强通风，有利于壮苗。清明前后日均温在15℃以上时，可全部揭除棚膜。夏茭生育期较短，生长速度快，因此要适当早管促早发。1月上旬，灌水至10cm，出苗后即可667m2施碳酸氢铵80kg，过磷酸钙100kg；第2次在定苗后，667m2施人碳酸氢铵70k。2月上中旬当苗高20-30cm时结合耘田定苗.每墩保留18～20株壮苗，并在墩中间嵌土培土.以保持茭苗均匀分布，增加营养面积。其他常规管理措施参照秋茭管理。4月初开始采收夏茭，连根拔起，削去薹管，留叶鞘30cm，采收期1个月左右，667m2可采收2500kg。
　　3.3慈姑栽培
　　3.3.1育苗 品种选用高产良种宝应紫圆，于4月中下旬当气温稳定在15℃时开始育苗，仿照常规水稻育秧田制作慈姑育苗田，株行距10cmxlOcm，确保稳栽，并微露芽尖。生长期内需保持一定的水层，不可干水。
　　3.3.2整地施肥茭白采收结束后，及时清理田块，结合整地施足基肥。慈姑喜肥、耐肥，需肥量大，施肥应以基肥为主，667m2施农家肥2000～3000kg，复合肥(氮:磷:钾=15:15:15)30kg。前期追肥应以氮肥为主，后期则要补施磷、钾肥，以利于球茎膨大。追肥一般2-3次，第1次在生长前期植株活棵后，667m2施尿素15k或碳铵30 kg；第2次施肥在生长中期，667m2施尿素10 kg、硫酸钾或氯化钾15～20kg；第3次在定植后60～80d慈姑结球时，667m2施复合肥25 kg左右。撒施肥料时要低撒，防止烧伤叶片。
　　3.3.3定植6月初开始移栽，栽植时拔起秧苗，摘去老黄叶片，以利于稳苗，同时也可减少秧苗水分蒸发量，加快成活。栽植时田间保持2～3cm深水层，秧苗根入土10cm。栽植距离视土壤肥力决定，行株距70cm～45cm，同时在田边插少量余苗，预备缺棵补苗之用。
　　3.3.4调节水位栽后1个月内保持3～5cm深的浅水，有利于慈姑苗定根和根系生长。以后随植株的生长，将水位逐渐加深到10～15cm。
　　3.3.5及时剥叶在7月初，结合中耕除草、施肥，剥去慈姑外叶和老叶，每株留3～4片叶，有利于行间通风透光，减少病虫害，一般剥叶1～2次。立秋后不宜下田进行农事作业，以防伤及匍匐茎和植株。
　　3.3.6病虫防治慈姑病害主要有黑粉病、基腐病，防治以预防为主，选用抗病品种，清除病残物，还要注意轮作，尤其是水旱轮作。其次用药物防治:种球和种芽可用50％多菌灵、70％甲基硫菌灵、75％百菌清可湿性粉剂800倍液进行种子消毒。在育苗期和定植后，再用50％多菌灵或15％粉锈宁及72％农用链霉素喷雾1～2次防治。慈姑最易遭蚜虫危害，可用10％毗虫啉可湿性粉剂2500倍液或20％啶虫脒可溶性粉剂4000～6000倍液喷雾防治。注意收获前2周停止用药，以保证产品安全。
　　3.3.7成熟采收慈姑生育期为6～7个月。采收不宜过早，这是因为茎叶刚枯黄，短缩茎中的养分仍可继续向球茎输送，使球茎继续膨大，从而增加产量。所以采收一般在10月中旬，至翌年3月采收结束。

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