苹果树主干形建造技术与管理

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　　摘要：对金夏红、金秋红两个苹果品种进行密植栽培(株行距1m×3m)。采用多枝主干树形，干高60cm，树高2.5m，冠径小于1.3m，中干上直接着生5～60cm长短不等的角度近于水平至下垂30°的结果枝组50～60个。人工整枝成形、基本不用剪刀修剪，采取涂抹抽枝宝、刻芽、摘心去叶、拿枝软化、枝条强弱交接处环切、抑顶促花和促发牵制枝等技术处理枝条，3～4年成形。配套栽培技术为果园自然生草、不深翻不伤根，施基肥，苹果生长关键期追施复合肥、微肥，设支架扶持树干，栽植第2年开花结果，管理技术投入成本只有传统方式的1/2。
　　关键词：苹果；密植；主干形；管理技术
　　中图分类号：S661.1　文献标识码：B　文章编号：1002-2910(2011)02-0042-03
　　睢宁县王集镇苏塘果园面积330余hm2，以苹果为主。2009年初，以山西平陆县刘全保老师的“高效低成本生态型果树辩证管理技术”为主导，即尽量减少果树摄取自然界营养时的人为干扰，不除草、不深翻，减少断根。采用主干树形，调整树形和树体结构多用手，不用剪锯。快速增生优质枝芽，少生劣质枝条，抑制营养生长，促进生殖生长。根据当地自然条件，选用金夏红、金秋红2个品种，建立示范园6.7hm2，株行距1m×3m。选取健壮优质苗，挖大坑、施有机肥后栽植，栽植第2年即开花结果。管理技术投入成本只有传统方式的1/2。现将树体的整形管理工作简介如下。
　　
　　1　整形控冠技术
　　
　　1.1　刻芽
　　早春枝条发芽前进行刻芽(目伤)，在芽的上方或下方3mm左右处，用刀横切一至数刀，深达木质部。在芽之上刻促进芽萌生，在芽之下刻抑制芽萌生。刻芽使用Y字形环切刀为好，切口呈半月牙形，轻便不伤枝，速度快。
　　
　　1.2　摘心去叶
　　对直立枝新梢(小于15cm的枝)掐去顶端生长点，再去除几片嫩叶(保留叶柄)，减少赤霉素含量，增加脱落酸、乙烯的含量，控制新梢生长，增加营养积累。只摘心不去叶，只能暂时抑制顶尖生长，而嫩叶中的赤霉素和由根系输送的赤霉素仍会在新梢顶端和第二、三个芽上重新萌发新梢不断生长，营养积累少难于成花。摘心加去叶，顶端不再生长，可以形成优质花芽。对15cm以上的枝，再隔5～6片叶用手扭转一下枝。枝粗者在基部再稍用力扭转一下，促成当年成花。
　　
　　1.3　转枝造伤
　　转枝造伤是对当年生横向枝和个别二年生、长达60cm的枝，每隔2～3个芽的距离双手分别捏紧拧转180°造成内伤，以阻碍营养正常流通，增加营养积累，达到开张角度，改变芽向，缓和枝势的目的。
　　
　　1.4　拿枝软化
　　拿枝软化是对当年生直立徒长枝轻轻向下捏拿，听到枝内轻微响声而又不形成断裂时即可。经过对枝条几个点的捏拿，30～50cm长的枝拿平，60cm以上的枝拿下垂。减缓前端长势，提高后部芽的质量，及早结果。实践证明，以水平枝为基准，上扬30。的枝贪长不易结果；水平枝容易冒条；下斜超过30。的枝结果多，但果实品质会下降，营养生长也太差。一般掌握枝在上扬10。至下斜30。的范围，既减少营养生长又可获得优质丰产效果。
　　
　　1.5　强弱交接处环切
　　强弱交接处环切，在枝条迅速生长前，对前部有壮旺分枝，后部有弱分枝的2年生以上的枝，于壮旺枝与弱枝之间的部位。根据枝条粗细程度环切3～1道，深达木质部。
　　
　　1.6　分道环切
　　在枝条发芽前对虚旺枝(虚旺枝不能刻芽，刻芽会变弱)每隔5～6个芽(大约15cm)环切一道，背上芽在芽后切，侧下芽在芽前切。环切可以把5～6个芽段的营养集中供应环切口后部1～2个芽，使之由弱变强。分道环切后，一般情况会在枝条第一次停长前长出2～3个短枝。
　　
　　1.7　抑顶促花
　　在枝条发芽前，对虚旺小枝进行抑顶促花处理，5～15cm长的枝掐掉顶芽，隔5～6个芽再扭转一下枝。寒冷地区怕冻伤。转枝可以在刚发芽时进行。抑顶促萌技术对虚旺枝起到促花效果。
　　
　　1.8　促发牵制枝
　　牵制枝是指主干上的壮偏旺枝从基部萌生出枝条。牵制枝要在发芽前促发，在直立旺枝基部保留2～3个芽，根据枝条粗细程度在芽之上环切3～1道，便能促发出新枝。但是虚旺枝则不能采用牵制枝技术。
　　
　　2　树形建造
　　
　　2.1　主干形树形
　　苹果主干形树形比较简单，人工整枝成形，基本不用剪刀修剪，营养浪费极少，花芽质量高，主要适用于密植果园。该树形中心干强壮，干高60cm，树高2.5m左右，冠径小于1.3m。中干上直接着生5～60cm长短不等的横向结果枝组50～60个，这些横向枝粗度细于中干，结果后枝多呈自然下垂状。
　　
　　2.2　整形修剪
　　苗木栽植第1年，苗顶端新梢长20cm以上时，由基部开始用抽枝宝隔两个芽点一个，促发分枝，随生长随点，但顶端20cm段的芽不点，让芽自行长出侧枝。当枝条速长接近停止时开始整枝，分枝长40～60cm时，在基部力度较大地转一下枝至下垂，并摘心去除嫩叶。
　　苗木栽植第2年，春季萌芽前用Y形环切刀在芽的上方0.5cm处刻芽，中干的中下部芽全刻，上部芽每隔两个芽刻一个。主干上的横向枝、旺枝全部刻芽，背上芽在芽后刻，背下芽、侧下芽在芽前刻。中干上横向虚旺小枝长15cm以内的去顶芽，超过15cm的枝在中间再扭转一下(抑顶促萌技术)，使背上芽长势缓和，不冒条，促进成花。2年生枝形成串枝花，如果没有花，说明管理不到位。
　　苗木栽植第3年，发芽前壮旺枝在基部保留2～3个芽，在芽上部环切，促发牵制枝，筷子粗的枝环切1圈，稍粗点的切2圈，小姆指粗的切3圈，环切间距为3mm的宽度。虚旺枝不能搞牵制枝。3年生枝高度超过2.5m的，上部全部刻芽促其成花。横向枝长超过60cm的，整至下垂，使短枝疏密得当。经过3年的整形，主干树形建造基本完成。
　　
　　3　果园自然生草
　　
　　果园自然生草能培肥土壤、涵养水源，防止水土流失和地面水分蒸发；夏天可降低地温3℃以上；冬天升高地温3℃以上，土温的稳定延长果树生长周期；促进蚯蚓等生物繁殖，疏松土壤，增加土壤团粒结构。适宜草种主要有黑麦草、白三叶、扁茎黄芪、百脉根。播种方式有全园生草、行间生草、株间生草，草种单播或混播均可。春天勤除杂草，初期草长的慢，可以适当施肥促草。秋天雨水会促发秋稍加大树冠，这时保持旺盛的秋草对水分和养分的争夺使果树无力抽发无用的秋稍。秋后草籽成熟后割草覆盖。
　　
　　4　人工补充营养
　　
　　睢宁县果园土壤有机质含量偏低，实行自然生草制等培肥土壤的方式，在果树年生长的几个关键时期要补充微肥和复合肥，基肥使用有机肥。经过几年即可进入营养供求平衡状态。
　　
　　5　果园架设支架
　　
　　密植果园设立支架扶直中心干，有利于提高产量和品质。每行树中间隔1Om立一根2.5m高的水泥桩(与果树同向)，两端的水泥桩用Ф3mm钢丝作锚线从2m处斜拉45°用地锚固定，中间的在2m高处拉一道Ф3mm钢丝，形成简易篱架，扶直中干。
　　
　　6　小结
　　
　　主干形果树，树形与树体结构调理多用手，少用剪锯，树体营养损耗少，积累多，结果早，丰产，稳产。其上横枝的后部萌生的枝叶多，长势好，前部新梢量少，苹果大多集中在中干周围，疏密得当，光照足，着色好，果实个大均匀。病虫害大为减少，喷药量少。果园管理技术由繁变简，投资由多变少，效益由低变高。创出了优质、低耗、高效的新路。

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