人工智能视域下新零售时代业态结构研究

来源:用户上传      作者:

　　内容摘要：伴随2016年马云提出的“新零售”概念热潮兴起，在人工智能技术驱动及阿里巴巴与京东集团的引导下，新零售业态又掀起“智能新零售”之风。目前，人工智能技术贯穿新零售供应链，缔造了“无人新零售”模式，实现了降本提效深化升级及更好的消费体验，但智能新零售业态结构中呈现“专业/专卖店+商超”为主，“便利店+百货店”为辅，业态市场销售结构亦喜亦忧，区域新零售业态发展不均衡等格局。鉴于此，本文基于“人工智能”视域探讨人工智能驱动“新零售”业态之轮，进一步展开新零售业态结构发展格局分析，提出智能新零售业态结构优化之路。
　　关键词：人工智能   新零售   业态结构
　　伴随“新零售”概念的深入及科技创新的推动，2018年新零售逐渐步入人工智能化时代，掀起了“智能新零售”风潮。亚马逊无人便利店Amazon Go、阿里巴巴“淘咖啡”及智能零售代表店铺盒马鲜生、缤果盒子、优衣库、小米之家等，呈现“专业/专卖店+商超”为主、“便利店+百货店”为辅的多元化智能新零售态势。在人工智能技术驱动下，新零售业态结构反映当前智能新零售各业态发展情况，其结构越趋向合理化，才能促进现代智能零售良性发展。伴随消费者需求的变化，智能新零售经营环境呈现复杂多变的局势，而新零售红利期已过，需要对智能零售业态结构进行分析，并提出智能新零售合理优化之路。
　　人工智能驱动“新零售”业态之轮
　　在人工智能技术的驱动下，传统零售逐渐转向新零售智能化业态，贯穿了新零售供应链，缔造“无人新零售”模式，实现了降本提效深化升级及更好的消费体验。
　　（一）人工智能技术贯穿新零售供应链，降本提效深化升级
　　从传统零售到电商零售、新零售，应用诸多大数据、云计算、物联网、VR、RFID、3D及机器人等新技术，其实质核心离不开AI人工智能，助力新零售智能化目标的实现。人工智能技术搭建物流网技术平台，国内智能零售商店装置摄像头与相关感应器，智能化识别与评估客户流量，可从智能化数据中通过热力分布数据进行调整反馈与运营分析，在一定程度上降低了智能零售的巡店成本，运营效率得以提升。人工智能深入新零售业态，智能零售商通过RFID技术进行供应链与门店数据化管理与整合，能精准统计出衣服货架的购物挑选量、试衣量、出售量等，以实现智能零售门店对商品陈列有效管理与消费者兴趣的精准把握，实现降本提效的目标。人工智能技术的应用所带来的利润与收益不容小觑，如2016年京东商城所开发的客服机器人JIMI在一年内就节约成本高达1亿元左右，可见人工智能技术全面武装新零售行业，为新零售革命带来新蓝海。人工智能技术催生了现代智能化门店、智能化物流及仓储、智能营销与体验、智能客服与智能虚拟体验等业态场景，实现智能补货、订货、分拣、配送等多功能快捷方式，在一定程度上提升了新零售工作效率。
　　（二）人工智能缔造“无人新零售”模式，塑造更好消费者体验
　　人工智能化是现代新零售技术支持动力，缔造了“无人新零售”模式，在全球“无人商店”探索中取得了更多实质性发展，如缤果盒子、盒马鲜生、Takego、Amazon Go等品牌，集中于“消费者、场景、商品”的演变，对智能新零售的支付方式、零售环境及业态结构等多方面的重构与整合优化，增强消费者愉悦购物的体验。亚马逊“无人超市”及免结账购物体验主要利用了计算机视觉、传感器及深度学习，尤其是“Just Walk Out技术”实现了自动监测与虚拟购物车追踪功能，消费者在完成消费体验时可直接离开，通过亚马逊账户自动结账。亚马逊、阿里与京东在2017年大举收购或投资线下智能零售商店，在拓展新零售营销渠道的同时，智能化获得高效运营大数据及用户画像，构建人工智能零售模型，完善智能零售、布局、补货及排产等后续流程。京东智能零售通过大数据定位消费人群，以年轻化、社交化及多元化消费场景为主，消费者在店内只需刷脸而成会员，后台可通过3D摄像头将人体特征与账户信息绑定进行视频智能化分析，自动记录消费者的消费产品体验，便于精准二次商品营销，增强消费购物体验。
　　人工智能视域下新零售时代业态结构发展格局
　　无论是传统零售还是新零售，各自呈现不同的新零售时代业态结构发展格局，就2016年新零售发起来看，新零售逐渐集合了人工智能技术，创造出高效便捷的新零售购物消费场景与体验。
　　（一）“专业/专卖店+商超”为主，“便利店+百货店”为辅
　　在人工智能驱动下，新零售时代业态结构呈现出一定差异性，从表1来看，“专业/专卖店+商超”为主导业态结构，其中专业店的总店数、门店总数分别高达1511个、118601个，专卖店分别达352个、32413个，专业/专卖店业态数量较大;同时，超市的总店数、门店总数分别为399个、33372个，大型超市分别为166个、8452個，商超业态数量也相对较大。便利店总店数、门店总数分别为100个、18588个，百货店的总店数、门店总数分别为107个、4987个，作为辅助业态。从年末从业人数与零售营业面积来看，“专业/专卖店+商超”主导零售业态超越了200万人、15000万平方米，相比2015年变动不大，而“便利店+百货店”辅助零售业态达30万人、3000万平方米，百货店年末零售营业面积相比2015年增长了600多万平方米，可见新零售业态结构初步在扩张与平衡。
　　（二）新零售业态市场销售结构亦喜亦忧，智能零售商多元业态并存发展
　　在新零售业态市场销售结构方面，专业/专卖店、便利店、大型超市及百货店等商品销售额呈现增长趋势，而超市业态市场销售额、商品购进总额及统一配送商品购进额分别由2015年的3118亿元、2870亿元及2389亿元下降至2016年的3067亿元、2785亿元及2338亿元，呈现小幅下降趋势，可见新零售整体业态呈现亦喜亦忧的发展态势。不过2016-2018年在人工智能驱动下，新零售业态呈现多元业态并存发展格局，大多数零售商不再拘泥于一种形式，“百货店+超级市场”及“百货店+专业店”等相互融合，在稳健发展“专业/专卖店+商超”主导业态之外，还对“百货店+专业店”等辅助业态进行了合理搭配。从人工智能视域来看，新零售时代业态呈现多元化，如阿里巴巴与京东代表的“人工智能+商超”展现的“无人值守商店”、“盒马鲜生”、“搜菇购人工智能超市旗舰店”、“亚马逊计划推机器人超市”;“人工智能+便利店”的“缤果盒子”、娃哈哈的“TakeGo无人店”;“人工智能+专业/专卖店”的“三只松鼠”线下体验店、“优衣库”、“小米之家”、智能自动贩卖机及开放式货架等多元化业态共同发展。
转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-14803956.htm